2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Irlandiya stolida mavjud bo'lgan asosiy mahsulotlar har doim sabzavot, kartoshka va bekon bo'lib, qirg'oqbo'yi joylarda, shuningdek, qizil ikra, makkel va cod bo'lgan. 17-asrning boshlariga qadar go'sht va baliq ularni saqlash uchun chekilgan. Keyinchalik, mahsulotlar qabrlardagi muzliklar deb ataladigan joyda saqlandi.
Bugungi kunda o'tmishdagi retseptlar deyarli o'zgarmadi. Eng mashhuri - bu Irlandiyalik ragut. Uni tayyorlash uchun styuardessa o'z oshxonasida mavjud bo'lgan barcha mahsulotlarni yig'adi. Shunday qilib, ragut juda zich, to'yimli bo'lib, ko'plab go'sht va sabzavotlar bilan ta'minlanadi. Eng oson retseptga bekon, kolbasa, kartoshka va piyoz kiradi. Raguga pivo ham qo'shilishi mumkin.
Dastlab mahalliy oshxonada ot, echki va mol go'shti mavjud edi. Tog'li qo'ylar ovqatlanish uchun ishlatilmadi, chunki ular uy hayvonlariga o'xshash narsa edi. Yaqinda Irlandiya plitalarida qo'y go'shti paydo bo'ldi. Bugungi kunda, asosan, ochiq olovda katta bo'laklarga bo'linib qovurilgan qo'y va mol go'shti afzaldir. Shu tarzda baliq tayyorlanadi, bu ham stoldan ajralmaydi.
Garnitür an'anaviy qaynatilgan kartoshka va sabzavotlardan iborat. Kartoshkani iste'mol qilish bo'yicha Irlandiya Evropada ikkinchi o'rinni egallaydi. Ular turli xil variantlarda mavjud - qaynatilgan, dimlangan, qatiq bilan.
Ommabop ovqat, shuningdek, karam pyuresi bilan aralashtirilgan va pechda pishirilgan karamdir. Yana bir milliy taom - irlandiyalik stew - sabzavotli loydan idishdagi mol go'shti. Mayiz, olma pirogi, kartoshka xamiri va viski keki bilan har xil keklar mashhur.
Yaqinda taniqli Irlandiyalik qahva paydo bo'ldi, u mamlakatning o'ziga xos va tashrif qog'oziga aylandi. Bu 1952 yilda, barmen Djo Sheridan San-Frantsiskolik do'sti uchun viski kofesi tayyorlaganida mashhur bo'lgan. Amerikalikka ichimlik faqat yoqdi va uning sharofati bilan u Amerikada ham mashhur bo'ldi. Biroq, har bir viski qahva bilan aralashtirishga yaroqli emas.
Faqatgina Irlandiyalik viski qahvaning ta'miga juda mos keladi. Ushbu ichimlikning tashqi ko'rinishining boshqa versiyalari mavjud. Retsept qadimgi nasroniy monastirlarida rohiblarga ma'lum bo'lgan deb ishoniladi va ular o'z navbatida distillash sirini Avliyo Patrikning o'zidan bilib oldilar.
Viskidan tashqari, irlandlar ko'pincha porter deb nomlanadigan quyuq pivoning turini iste'mol qiladilar. Shuningdek, u Irlandiyaning timsolidir.
Tavsiya:
Ararut - Noma'lum Don
Dunyo bo'ylab 10 mingdan ortiq donli don turlari ma'lum. Ushbu xilma-xillikka qaramay, insoniyat oziq-ovqat uchun asosan ularning uch turini - bug'doy, arpa va makkajo'xori ishlatadi. So'nggi paytlarda ularning o'rnini bosuvchi sifatida, bu tobora ommalashib bormoqda araru .
Noma'lum Donalar
Donli o'simliklar - bir pallali o'simliklar turkumi. Yer yuzida 600 ga yaqin nasl mavjud bo'lib, ularning turlari 10 000 ga yaqin. Ulardan ba'zilari biz uchun juda yaxshi tanish, chunki ular biznes maqsadlarida foydalaniladi. Ammo bug'doy, arpa va makkajo'xori bilan bir qatorda, ularning ozg'in o'rnini bosadigan moddalari haqida ko'pchiligimiz bilamiz.
Noma'lum Yormalar: Tef
Sayyoramizning o'simlik xilma-xilligi noyobdir. Bu, ayniqsa, don va ularning minglab navlariga taalluqlidir. Bizning kengliklarimiz uchun noma'lum donalardan biri teff. Bu normal holat, chunki hosil butun dunyoda etishtirilmaydi. Tef Afrika madaniyati vakili bo'lib, Eritreya va Efiopiyada yirik don hisoblanadi.
Oq Choy - Ma'lum Va Noma'lum Faktlar
Oq choy nozik shirin ta'mga ega. U asosan Xitoy, Tayvan, Tailand, shimoliy va sharqiy Nepalda o'stiriladi va yig'ib olinadi. U Camellia Sinensis o'simlikining kurtaklaridan tayyorlanadi, undan yashil va qora choy ishlab chiqariladi. Oq choy deb ataladigan o'simlikni olish uchun o'simlik kurtaklari, ularni yig'ib olishlari bilanoq, bug 'bilan quritiladi.
O'zbekistonning Noma'lum Oshxonasi Bo'ylab Qisqa Sayohat
O'zbekiston Respublikasi - Markaziy Osiyoda joylashgan, Qozog'iston, Qirg'iziston, Tojikiston, Afg'oniston va Turkmaniston o'rtasida joylashgan davlat. Uning poytaxti - Toshkent. Sovet Ittifoqi qulagan 1991 yilgacha mamlakat Sovet Ittifoqi respublikasi bo'lgan.
