2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Italiya taomlari u bizning kengliklarga uzoq vaqtdan beri kirib kelgan - pizza, makaron, kamroq lazanya bilan. Ularning mazali taomlari bizning mamlakatimizda albatta yoqadi, ammo biz ularni tayyorlashimiz mumkinmi degan savol tug'iladi.
Chunki qozon uchun nafaqat uni pishirish, balki uni to'g'ri bajarish, kerakli hamma narsani kerakli vaqtda qo'shish yoki qo'shmaslik muhimdir.
Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish va doimiy aralashtirish va plitani ko'rib chiqish, shuningdek, makaron tayyorlash uchun muhim qoidalardir.
Va spagetti ko'pincha yaxshi styuardessa qoqinadigan kichik tosh bo'lib chiqqani uchun, biz tasvirlab beramiz spagetti qanday pishiriladi Qadam ba qadam.
Spagetti pishirish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin har qanday birinchi narsa kabi alohida e'tibor talab etiladi - bu juda muhimdir makaronni qaynatmang!! 4 yanvar kuni, Amerika Qo'shma Shtatlari bayram qilganda spagetti kuni, keling, ularni tayyorlash uchun muhim bo'lgan hamma narsani ko'rib chiqaylik.
1. Ko'proq suv yig'ish uchun sizga katta idish kerak. Spagetti uchun siz 100 g ga 1 litr hisoblashingiz kerak spagetti;
2. Suv qaynaguncha tuz qo'shmang, chunki bu jarayonni sekinlashtiradi. Ziravor faqat suv qaynayotganda qo'shiladi. Tuz miqdori 1 osh qoshiq. 1 litr suv uchun. Ba'zi xostlar 1 osh qoshiq qo'shadilar. yog ', ammo oshpazlar suvdagi yog'ga bo'lgan ehtiyojni inkor etadilar. Va aniq emasligi sababli - biz tuz va moy qo'shamiz, spagetti yopishmasligi uchun va qaynatmaslik kerak;
3. Keyingi qadam - spagetti qo'yish - butun to'plamni ushlab, vertikal ravishda idishga soling. U yumshay boshlaydi va asta-sekin boshqarishni osonlashtiradi - uni ikkita tishli cho'zinchoq, mash presslari va teshiklari bo'lgan qoshiqchalar bilan sotib olgan uzun vilkalar yordamida sozlang;
4. Bir marta qo'ydi spagetti, soatga qarash va ularning qadoqlarida ko'rsatilgan vaqtni o'lchash;
5. Plitalar kamaymaydi - spagetti aylanishi kerak;
6. Suv qaynab ketmasligi uchun qopqoqsiz qaynatib oling;
7. Vaqti-vaqti bilan pishirish jarayoni qanchalik uzoq bo'lganligini tekshirib ko'ring va spagetti juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring;
8. Paketda nima yozilganiga qaramay, agar ular tayyor emas deb hisoblasangiz, spagetti juda xom bo'lib qolmasligi uchun biroz ko'proq kuting. Siz buni taxmin qilasiz makaron mukammal pishirilgan, siz spagetti mixlar bilan sindirganingizda va o'rtada pishmagan pastaning kichik doirasi paydo bo'lganda - ularni plitadan darhol olib tashlang;
9. Biz ularni yumshoq bo'lganda siqishimiz kerak. Olovdan olib tashlang va 2 choy qoshiq qo'shing. pishirish jarayonini to'xtatish uchun sovuq suv. Keyin spagetti suzgich bilan suvdan siqib oling - protsedura lavabo ustida amalga oshiriladi. Yaxshilab to'kib tashlang. Tayyorlanadigan makaron sousiga qarab siz 1 choy qoshiqni tejashingiz mumkin. sousga qo'shish uchun spagetti pishiradigan suvdan;
10. Suv sovishini kutib, keyin ularni to'kib tashlashni o'ylamang - protsedura ular juda issiq bo'lganda amalga oshiriladi. Hech qachon spagetti issiq suvga tushmasin;
11. Ketmang spagetti oqayotgan suv ostida;
12. Quriganingizdan so'ng, ularni bo'sh idishga qaytaring va o'zingiz tanlagan sousni tayyorlashni boshlang. Agar ushbu bosqichda siz spagetti zaytun moyi yoki bir parcha sariyog 'bilan aralashtirmoqchi bo'lsangiz, yana o'ylab ko'ring - yog' makaron yuzasini o'rab oladi va tayyorlangan sous yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi;
13. Sizga bir vaqtning o'zida sous va spagetti tayyorlamaslikni maslahat beramiz, ayniqsa yangi boshlagan bo'lsangiz. Pishirishni boshlaganingizdan so'ng, uni tugashini kuting va keyin kerakli plomba bilan boshlang;
14. To'g'ri mazali spagetti agar ularga sousni bir necha daqiqaga burishlariga ruxsat bersangiz bo'ladi.
Va sizga to'liq foydali bo'lish uchun sizga spagetti bolognese yoki spagetti carbonara kabi spagetti uchun juda mazali retseptlarimizni ko'rib chiqishingizni tavsiya qilamiz. Va biroz ko'proq ekzotik lazzatlar uchun - guruch spagetti retseptlari.
Tavsiya:
Tuxum Pishirishdagi Nozikliklar
Tuxumni qaynatish qiyin vazifa, ayniqsa maqsad qobiqlarning yorilishidan saqlanish bo'lsa. Pasxa uchun tuxumni qaynatib, qaynatib bo'lgach, ularning hammasi yorilib ketganini bilib olish qiyin payt. Umidsizlik asosan bolalarning ko'zlarida, ular bayramni birlashishni va to'g'ri ovqatlanishni kutmoqdalar.
Go'shtni Pishirishdagi Nozikliklar
Agar siz uni tayyorlashda ba'zi nozikliklarga rioya qilsangiz, dimlangan go'sht juda mazali bo'ladi. Klassik go'shtni pishirish go'shtni qovurishni o'z ichiga oladi, so'ngra qopqoq bilan yopiladi va kichik hajmdagi suyuqlikda sekin olovda pishiriladi.
Sariq Pishloq Va Pishloqni Pishirishdagi Nozikliklar
Sariq pishloq va pishloqni pishirganda, pishirishning pishiqligi, pishloq yoki sariq pishloqning yumshoq bo'lib qolishi va og'zingizda erishi uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Eritilgan pishloqlarni muvaffaqiyatli pishirish uchun siz ularni muzlatgichda kuchli sovutishingiz kerak, lekin ularni muzlatib qo'ymang.
Tofu Pishirishdagi Nozikliklar
Ta'mi tofu u juda aniq emas, umuman tabiiy, ammo u boshqa mahsulotlarning ta'mini osongina qabul qiladi. Tofu bilan shirin, achchiq yoki pishirilgan taom tayyorlaysizmi, bu butunlay pazandalik tasavvuriga bog'liq. Eng muhimi tofu pishirish unga lazzat va hid beradigan ziravorlardir.
Bug'doyni Pishirishdagi Nozikliklar
Bug'doy (yoki bug'doy) juda foydali hosil. Uni dolchin, shakar kukuni, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar bilan birga iste'mol qilish mumkin. Nonushta uchun juda yaxshi, bu hatto tanani tozalash va vazn yo'qotish uchun dietalarning tarkibiy qismidir.
