2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yaxshi hazm qilish og'izdagi fermentlardan boshlanganligi sababli, biz barcha ovqatlarni yaxshilab chaynashimiz kerak. Ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ta'kidlashicha, qancha uzoq vaqt chaynasangiz, fermentlar qancha vaqt ovqatga ta'sir qilishi mumkin.
Chaynash aslida ovqatning katta qismini fermentlarga ta'sir qiladi, bu esa yaxshi hazm bo'lishiga olib keladi. Bundan tashqari, deyarli barcha xom meva va sabzavotlarda hazm bo'lmaydigan tsellyuloza membranalari bo'lganligi sababli, bu membranalar ozuqa moddalari chiqarilishidan va ovqatni to'g'ri hazm qilishdan oldin yo'q qilinishi kerak.
Ovqat hazm qilish - bu oziq-ovqatni kutish paytida og'zingiz namlashi bilanoq boshlanadigan murakkab jarayon. Ovqat oshqozon-ichak trakti orqali o'tayotganda juda kichik zarrachalarga bo'linadi.
Barcha oziq moddalar olinadi va iste'mol qilinadi, zarur mahsulotlar chiqarib tashlanmaydi. Fermentlar aslida oshqozon tizimini ishlaydi va bu jarayonning har bir bosqichida mavjud.
Biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat tarkibida oqsil, yog 'va uglevodlar mavjud. ushbu asosiy oziq-ovqat guruhlarini tanamiz foydalanishi mumkin bo'lgan materiallarga aylantirish uchun biz uchta ferment guruhiga ega bo'lishimiz kerak: proteazlar, lipazlar va amilazalar.
Ovqat oshqozonga kirgandan so'ng, fermentlarni o'z ichiga olgan oshqozon sharbatlari uni hazm qilishni davom ettiradi. Pepsin (oshqozon proteazasi) oqsilni hazm qiladi va biz bilganimizdek, oqsillar bizga kuchli mushaklar, sog'lom teri, qattiq suyaklar, ko'p miqdorda hidratsiya va kasalliklarga chidamlilik beradi.
Lipazalar yog'larni (lipidlarni), shu jumladan yog'lar va xolesterolni parchalaydi. Va amilaza uglevodlarni, shu jumladan saxaroza, laktoza va fruktoza kabi yirik shakarlarni parchalaydi.
Tavsiya:
Qanday Qilib Uzoq Vaqt Yosh Bo'lish Kerak
Yoshroq qolish uchun siz asosan yangi sabzavot va mevalarni iste'mol qilishingiz, shirinliklarni quritilgan mevalarga almashtirishingiz kerak. Kechqurun suvda namlangan jo'xori uni bilan nonushta, unda quritilgan mevalar va ozgina sut qo'shiladi.
Olmani Uzoq Vaqt Davomida Qanday Saqlash Kerak
Meva va sabzavotlar mutanosib ovqatlanish uchun zarurdir. Qish paytida ham ulardan zarur vitaminlarni olishimiz kerak. Ammo qanday qilib qish davomida yoki hech bo'lmaganda uning ko'p qismida bog'dan meva va sabzavotlarni saqlash kerak? To'g'ri, har qanday meva va sabzavotlar allaqachon supermarketlarda butun yil davomida sotiladi, ammo ularni hech qanday tarzda o'zimiz etishtirgan mahsulotlar bilan taqqoslab bo'lmaydi.
Uzoq Vaqt Davomida Mevalarni Qanday Qilib Yangi Saqlash Kerak?
Har bir inson mevani saqlashning eng yaxshi va eng uzoq usuli uni quritish, muzlatish yoki saqlab qolish ekanligini biladi. Biroq, ularni har qanday issiqlik bilan ishlov bermasdan yangi saqlash qiyin. Aynan shu tarzda, ular eng mazali bo'lib, qimmatbaho moddalarining bir qismini yo'qotmaydi.
Uzoq Muddatli Chaynash Ovqatning Foydasini Oshiradi
Yaqinda Purdue Universitetining oziq-ovqat fanlari professori, doktor Richard Mates tomonidan tasdiqlangan oziq-ovqat qancha uzoq va faol chaynalgan bo'lsa, tanadagi ishlov berish jarayonida u shunchalik kam yo'qoladi, degan haqiqatning haqiqati.
Uzoq Vaqt Davomida Qanday Qilib To'yni His Qilish Kerak
Kamroq faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar doimiy ravishda ovqat iste'mol qilishadi, hatto ular ovqatlangan bo'lsa ham. Iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorini sog'liqqa mos keladigan me'yorda ushlab turish uchun ovqatlanish mutaxassilari qanday qilib uzoqroq turish va shu tariqa qo'shimcha funt to'planishiga yo'l qo'ymaslik haqida maslahat berishadi.
