2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yapon oshxonasi haqida gapirganda, biz sushi barlarida taqdim etiladigan turli xil sushi turlarini, bir xil darajada mashhur sashimi yoki tempura bilan birga tasavvur qilolmaymiz.
Biroq, bu Yaponiyada tayyorlanadigan yagona taom emas.
Haqiqiy yapon oshxonasi haqida faqat 18-asrdan keyin gapirish mumkin bo'lsa-da, faqat osiyolik ko'plab taomlar ularga ko'plab qo'shimchalar ixtiro qilgan va shuning uchun milliy deb nomlangan yapon oshpazlari uchun haqiqiy ilhom manbai bo'ldi.
Ilgari Yaponiya o'zining oshxona xususiyatlari jihatidan butunlay chet el ta'siriga duchor bo'lgan, bu asosan uning tarixi, mamlakatda amal qilgan din va uning tabiiy boyliklari bilan bog'liq.
Quyosh chiqadigan mamlakat oshxonasi eng ko'p ta'sirlangan mamlakatlar:
1. Xitoy
Xitoy madaniyatining ta'siri bugungi kunda ham kuchli bo'lsa-da, davom etmoqda. Buyuk Xitoy imperiyasiga Yaponiya yozuvchilik va ko'pgina urf-odatlari va an'analari uchun qarzdor. Va nafaqat.
Shunday qilib, yakisoba deb nomlanuvchi mashhur sabzavotli makaron va yapon tilida ramen bo'lgan bulyonli makaron, aslida yapon emas, xitoy milliy taomlari hisoblanadi.
Bu chalkashlik ikki mamlakatning madaniy va oshpazlik munosabatlaridagi yaqinlik bilan bog'liq, bunga misol sifatida biz Xitoy karam deb atagan narsamiz aslida yapon mahsulotidir.
2. Hindiston
1920 yilda mashhur Hindiston mustaqilligi uchun kurashuvchi Rush Bihari ta'qib etuvchi hokimiyat organlaridan panoh izlab Yaponiyaga qochib ketdi.
U erda u juda mashhur bo'lib, mahalliy aholiga bugungi kunda kare raisu nomi bilan mashhur bo'lgan va an'anaviy yapon taomlari hisoblanadigan kori guruchni tayyorlashni o'rgatdi.
3. Portugaliya
Portugaliyalik missionerlarning Yaponiyaga kelishi bilan ular nasroniylikni din sifatida tatbiq etishga harakat qilishdi. Albatta, ular bu ish bilan muvaffaqiyatga erisha olmaydilar, shuningdek, ular bilan birga ko'plab qiziqarli baliq retseptlarini, shu jumladan, mashhur tempurani - Yaponiyaning oshpazlik g'ururini olib kelishadi.
4. Buyuk Britaniyaning Birlashgan Qirolligi
Kartoshka bilan pishirilgan go'shtdan tayyorlangan nikuyaga taomlari ingliz tilidan kelib chiqadi.
Tavsiya:
Qo'ziqorinlarni Tayyorlashda Kichik Sirlar
Yangi uzilgan qo'ziqorinlarni zudlik bilan qayta ishlash kerak - ularni mukammal ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun tozalash, qayta ishlash va iste'mol qilish kerak. Biroq, yovvoyi qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak va ularni ortiqcha ishlatmaslik kerak.
Siz Gumon Qilmaydigan Qichitqi O'tlardan G'alati Yon Ta'sirlar
O'simliklar katta dorivor ahamiyatga ega. Ulardan ba'zilari biz uchun kamdan-kam uchraydigan va noma'lum, ammo qichitqi o'ti ulardan biri emas. U boy bo'lgan temir bilan bog'liq bo'lgan ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur. Qichitqi o'tning afzalliklari oksidlangan past zichlikdagi lipoproteidlar lektinlar va bir nechta murakkab shakarlarning mavjudligi bilan izohlanadi.
Fisih Stoli Uchun Xorijiy Taomlar
Bolgariyalik Pasxa stoli uchun an'anaviy ravishda tuxum, Fisih keklari, qovurilgan qo'zichoq oyog'i bilan salatlar. Xristianlar turli mamlakatlardan Pasxaga qiziqarli taomlarni tashkil qilishadi. "Xochli bulochka" deb nomlanuvchi Pasxa rulolari Angliyada an'anaviy hisoblanadi.
Ajoyib Nonushta Uchun Sirlar Va Maslahatlar
Yotoqda nonushta - sevgan kishingizni erkalatishning asosiy usullaridan biri. Zo'r nonushta siri ekzotik ingredientlar yoki murakkab retseptlar emas - bu oldindan rejalashtirish. Avval nima qilish kerak: - menyu to'g'risida qaror qabul qilish;
Bayramlar Va Yapon Oshxonasidagi Taomlar
Xuddi shunday amerikaliklar shukrona kuni uchun qovurilgan kurka tayyorlaganlaridek, biz ham Sent-Jorj kuni qo'zichoqni so'yamiz, o'lganlar kuni esa Meksikada ularning vafot etgan yaqinlarining sevimli taomlari tortiladi. Xuddi shu tarzda, yaponlarning o'ziga xoslari bor oshpazlik an'analari .
