2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Buyuk Britaniyadagi Oziqlantirishni o'rganish instituti tadqiqotchilari muzlatilgan meva va sabzavotlarda yangi tarkibiga qaraganda ko'proq foydali moddalar bor degan aql bovar qilmaydigan xulosaga kelishdi.
Buning sababi shundaki, yangi uzilgan meva va sabzavotlar dastgohlarni yig'ib olishlari bilanoq do'konga etib bormaydilar, lekin bir necha kundan keyin va shu sababli ular ko'plab qimmatbaho moddalarini yo'qotadilar.
Muzlatilgan ko'plab vitaminlar va foydali moddalarni yuqori darajada saqlaydi. Ishlab chiqaruvchilar mahsulotlarini muzlash kameralariga yetish vaqtini tobora kamaytirmoqdalar.
Olimlarning fikriga ko'ra, muzlatilgan mahsulotlar hech qanday yangi mahsulotlardan farq qilmaydi. Aslida muzlatilgan yozgi sabzavotlar tanaga issiqxonada o'stirilganidan ko'ra ko'proq foydali bo'lgan qish davri haqida gapirmasa ham bo'ladi.
Muzlatilgan meva va sabzavotlar bilan bog'liq bitta muammo bor - eritilganidan keyin ularni qayta muzlatish mumkin emas. Va agar bu uskunada avariya sodir bo'lsa, transport paytida bu ehtimoldan yiroq emas.
Shunda, afsuski, mahsulotlar qimmatli fazilatlarini yo'qotadi. Shu sababli, olimlar mahsulotni tanlashda mahsulotni eritish uchun maxsus ko'rsatkichlar qo'yilgan konvertlarga soladigan kompaniyalarga ustunlik berishni tavsiya qiladilar.
Agar konvertni ochgandan so'ng, indikator kerakli rangdan o'zgarganligini aniqlasangiz, demak, mahsulot eritilib, keyin yana muzlatilgan va foydalanish uchun foydali emas.
Etakchi ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, agar siz muzlatilgan meva va sabzavotlarni iste'mol qilsangiz, siz ularni yangi iste'mol qilganingizdan ko'ra juda ozib ketasiz. Ammo butun sir uni iste'mol qilish usulida yotadi.
Bu mahsulotlarni hech qanday issiqlik bilan ishlov bermasdan amalga oshirilishi kerak. Masalan, agar sizda muzlatilgan qulupnay bo'lsa, muzlatgichdan bir hovuch oling va asta sekin og'zingizda eriguncha emishni boshlang.
Biroq, bu sezgir tishlarga ega odamlar uchun mos emas. Muzli ovqatni iste'mol qilganda, tana isinish uchun ko'p energiya yo'qotadi va ko'proq vazn yo'qotadi.
Tavsiya:
Xomdan Ko'ra Foydaliroq Bo'lgan Sabzavotlar
Biz hammamiz bilamizki, sabzavotlar pishganidan ko'ra xomroqroq foydali bo'ladi va pishirganda ozgina ozuqaviy qiymatini yo'qotadi, istisnolar mavjud. Quyidagi misollar issiqlik bilan ishlov berishda afzalliklarga ega. 1. Qovoq Hech kim xom oshqovoqni iste'mol qilmasa ham, bu hali ham istisno.
Cod Baliqlariga Qaraganda Kungaboqar Urug'lari Foydaliroq
Kungaboqar urug'lari Evropaga kartoshka, pomidor va makkajo'xori bilan bir xilda kelgan - Kolumb Amerikani kashf etganidan keyin ularni ispan konkistadorlari olib kelishgan. Dastlab kungaboqar manzarali o'simlik deb hisoblangan va uning urug'lari foydasi uchun evropaliklar uzoq vaqt davomida ma'lumotlarning o'chirilishi botqog'iga botgan.
Idishdagi Qahva - Tezkorga Qaraganda Foydaliroq
Idishdagi qahva tezkor qahvaga qaraganda foydaliroq, deya tushuntiradi mutaxassislar. Buning asosiy sababi shundaki, pishirilgan kofe ko'proq minerallarga, ayniqsa marganets va magniyga, ko'p miqdordagi B3 vitaminiga, shuningdek kuchli antioksidant xususiyatlarga ega.
Butun Meva Yoki Sharbat - Qaysi Birini Iste'mol Qilish Foydaliroq?
Yangi moda va uyaldi bugungi kunda juda dolzarbdir. Ular band bo'lganlar orasida eng dolzarb bo'lgan, ammo sog'lig'i haqida qayg'uradigan son-sanoqsiz parhezlarning asosidir. Ular tez va oson tayyorlanib, tana vaznini yo'qotish va zararsizlantirishga yordam beradi deyishadi.
Muzlatilgan Taom Tez Ovqatga Qaraganda Foydaliroq
Qo'limizda yangi mahsulotlar bo'lmaganda va biz bozorga borishni xohlamasak, odatda bizda ikkita yo'l bor - yoki tez oziq-ovqat zanjirlaridan ovqat buyurtma qilish yoki muzlatgichimizda muzlatilgan ovqatdan foydalanish, bu vaqt talab etadi. Shubhasiz, ikkala variantni ham o'ylab, siz tez ovqatlanishni tanladingiz.
