2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Evropa Komissiyasi Evropa Ittifoqining himoyalangan oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxatiga Bolgariyadan ikkita yuqori sifatli qishloq mahsulotlarini qo'shishni ma'qulladi. Bular Panagyurishte kolbasasi va Elenaning sevimli filesi.
Ushbu ro'yxatda yana 1200 ta muhofaza qilinadigan mahsulotlar mavjud - ularning ba'zilari kelib chiqishi himoyalangan, geografik ko'rsatkichlari himoyalangan yoki an'anaviy ixtisoslashtirilgan kafolatlar sifatida belgilangan.
Tanlangan ikkita delikates an'anaviy o'ziga xos xususiyatga ega oziq-ovqat logotipi bilan belgilanadi.
Bryusseldan an'anaviy go'shtli lazzatlarni tanib olish besh yil oldin boshlangan. An'anaviy ravishda Xom quritilgan go'sht mahsulotlari assotsiatsiyasi beshta mahsulotni himoya qilish uchun murojaat qildi. Uyushma tarkibiga jami 21 ta go'shtni qayta ishlash korxonalari kiradi.
Hozircha Gorno Oryahovitsa sudzuk geografik kelib chiqishi uchun himoya oldi - shuning uchun noziklik faqat ma'lum kompaniyalar tomonidan tayyorlanishi mumkin, bu holda Gorna Oryahovitsa kompaniyasining uchta kompaniyasi.
Elena filesi - bu butun go'shtdan tayyorlangan, quritilgan, quritilgan nozik taom, chunki u cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi, chunki Usmonli imperiyasi davrida fileto ishlab chiqarish qiyin bo'lgan.
Ba'zi manbalarga ko'ra, filovaga o'xshash mahsulotni 1855 yilda Gabrovoda Stoyan Arnaudov ismli kishi tayyorlagan. Biroq, u yuqori narxda 2090 groschenga sotildi.
Panagyurishte kolbasasi, shuningdek, cho'chqa go'shti va mol go'shtidan tayyorlanadigan, so'ngra zira va oq yoki qora murch bilan ziravorlanadigan mamlakatimizda nihoyatda mashhur va ommabop noziklik hisoblanadi.
Kolbasa ishlab chiqarilishi XIX asrda boshlangan va kolbasa deb nomlangan, chunki kolbasa tarkibiga piyoz eng boshida qo'shilgan. Keyinchalik piyoz mazali taomlarning tarkibiy qismi sifatida tushib ketdi, ammo kolbasa so'zi hanuzgacha mazali mahsulotni ta'riflash uchun ishlatiladi.
1958 yilda standartlashtirilgan. Hozirgacha Evropa reestrida faqat Gornooryahov sudzuk mavjud edi. Ushbu ro'yxatda Elena filesi va kolbasa bilan bir qatorda Trapezitsa rulo, Trakiya bo'yni, gul yog'i va boshqalar ham kurash olib boradi.
Tavsiya:
Evropa Komissiyasining Himoyalangan Mahsulotlari Ro'yxati
Evropa Komissiyasi tomonidan maxsus tartibga solish rejimiga ega bo'lgan mahsulotlarning uch turi mavjud. Bu kelib chiqishi bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlarining himoyalangan nomlari, faqat ma'lum hududlarda ishlab chiqarishga ruxsat berilgan mahsulotlar va an'anaviy ravishda o'ziga xos xususiyatga ega bo'lgan ovqatlar.
Uyda Tayyorlangan Kolbasa Va Kolbasa Qanday Tayyorlanadi
Uyda tayyorlangan kolbasa yoki uy qurilishi kolbasa bilan hech narsa taqqoslanmaydi. Salamni qanchalik qimmatga tushmasin, uy qurib tayyorlasangiz, sog'inib ketishingizga ishonch hosil qilasiz va do'kondan kolbasa sotib olishni unutasiz. Uni mazali qilish uchun uy quradigan kolbasa sizga bir necha qadamni bajarishi kerak.
Uyda Tayyorlangan Kolbasa Va Qonli Kolbasa Qanday Saqlanadi
Uy sharoitida kolbasa, qonli kolbasa va umuman go'sht tayyorlash va saqlashda bir qator qoidalarga amal qilish kerak. Buning sababi shundaki, uyda pishirilgan go'sht do'konda saqlanadigan kabi uzoq umr ko'rmaydi. Bu haqiqat, albatta, uning sifatiga hech qanday aloqasi yo'q.
O'ldiradigan Kolbasa Va Kolbasa Tarkibidagi Tarkibiy Qismlar
Tualet qog'ozi, so'ya va boshqalarni kolbasa, frankurt va kolbasaga qanday qo'yish haqida afsonalar. bugungi kundan emas. Ularning narxidan ham norozilik. Hatto sotsializm davrida ham ushbu mahsulotlar shubhali sifatga ega edi. Yaxshi kolbasa va kolbasaning ayrim turlari vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladigan kamyob mol ekanligi keng tarqalgan edi.
Panagyurishte Kolbasa Va Elena Filesi Import Qilingan Go'shtdan Tayyorlanadi
Ma'lum bo'lishicha, ilgari Evropa Komissiyasi tomonidan himoya qilingan Panagyurishte kolbasasi va Elena filesi kabi oddiy bolgar taomlari chetdan keltirilgan go'shtdan tayyorlanadi. An'anaviy quruq quritilgan go'sht mahsulotlari assotsiatsiyasi hattoki mamlakatimizda ishlab chiqarilayotgan mahalliy mahsulotlarning 80-90% i import qilingan go'sht bilan tayyorlanishini xabar qilmoqda.
