2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ma'lum bo'lishicha, ilgari Evropa Komissiyasi tomonidan himoya qilingan Panagyurishte kolbasasi va Elena filesi kabi oddiy bolgar taomlari chetdan keltirilgan go'shtdan tayyorlanadi.
An'anaviy quruq quritilgan go'sht mahsulotlari assotsiatsiyasi hattoki mamlakatimizda ishlab chiqarilayotgan mahalliy mahsulotlarning 80-90% i import qilingan go'sht bilan tayyorlanishini xabar qilmoqda.
Panagyurishte kolbasasi, Elena filesi va Gorno Oryahov sudzuk yaqinda odatdagi bolgar mahsulotlariga sertifikat olgan bo'lishiga qaramay, ulardagi go'sht umuman bolgariyalik emas.
Bizning mazali taomlarimiz tayyorlanadigan go'sht Evropa Ittifoqiga a'zo davlatlardan yoki Argentinadan keltiriladi. Buning sababi shundaki, Bolgariya go'sht mahsulotlarining etishmasligi juda katta.
Ayniqsa, mol go'shti etishmasligi juda katta, chunki bizning mamlakatimizda fermer xo'jaliklari tobora kamayib, qoramol boqmoqda.
"Xom ashyo asosan Evropa Ittifoqidan olib kelinadi, chunki uchinchi mamlakatlardan import qilish ancha qiyinlashadi", deydi muhandis Pavlina Lilova go'shtni qayta ishlash uyushmasidan Novinarga.
Tanishlarning so'zlariga ko'ra, bolgar go'shti yangi bo'lganligi sababli, uning narxi import qilingan go'shtnikidan yuqori va ko'plab ishlab chiqaruvchilar bolgarga qaraganda importni afzal ko'rishadi.
Masalan, kolbasa va Elena filesi Argentinaning konservalangan maydalagichidan ommaviy ravishda ishlab chiqariladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, odatdagi bolgar appetizatorlarining 80-90% i import qilingan go'shtdan tayyorlanadi.
Biroq, bizning delikateslarimizni chet elga eksporti to'xtamaydi. Eski retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan mahalliy mahsulotlar hozirda deyarli butun Evropada sotilmoqda.
Evropaliklar orasida talab katta bo'lganlar orasida Voden buvi, Voden qiyma va Voden nozikliklari mavjud. Evropalik savdogarlar bizning mazali taomlarni ommaviy ravishda sotib olib, keyin g'arbda sotadilar.
Bolgariyalik aperitiflarning bir qismi sertifikatlanmaganligi ma'lum darajada ularning sotilishiga to'sqinlik qilmoqda, ammo bu muammoni hal qilish uchun protsedura allaqachon boshlangan.
Sanoat, shu paytgacha Rossiya embargosi Bolgariya go'sht ishlab chiqaruvchilariga salbiy ta'sir ko'rsatmaganligini qo'shimcha qiladi. Rossiyaga go'sht eksportimiz har doim ham past bo'lgan.
Tavsiya:
Uyda Tayyorlangan Kolbasa Va Kolbasa Qanday Tayyorlanadi
Uyda tayyorlangan kolbasa yoki uy qurilishi kolbasa bilan hech narsa taqqoslanmaydi. Salamni qanchalik qimmatga tushmasin, uy qurib tayyorlasangiz, sog'inib ketishingizga ishonch hosil qilasiz va do'kondan kolbasa sotib olishni unutasiz. Uni mazali qilish uchun uy quradigan kolbasa sizga bir necha qadamni bajarishi kerak.
Biz Deyarli Butunlay Import Qilingan Baliqlarni Iste'mol Qilamiz
Mamlakatimizda iste'mol qilinadigan baliqlarning atigi uchdan bir qismi mahalliy Qora dengiz sohilidan. Faqatgina Bolgariya mahsuloti turbotdir. Dengiz tuzoqlarida saqlanadigan ot skumbulasining 70% chetdan keltiriladi. U janubiy qo'shnilarimizdan dengiz boshi va pichan bilan birga keladi.
Panagyurishte Kolbasa Va Elena Filesi Himoyalangan Mahsulotlardir
Evropa Komissiyasi Evropa Ittifoqining himoyalangan oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxatiga Bolgariyadan ikkita yuqori sifatli qishloq mahsulotlarini qo'shishni ma'qulladi. Bular Panagyurishte kolbasasi va Elenaning sevimli filesi. Ushbu ro'yxatda yana 1200 ta muhofaza qilinadigan mahsulotlar mavjud - ularning ba'zilari kelib chiqishi himoyalangan, geografik ko'rsatkichlari himoyalangan yoki an'anaviy ixtisoslashtirilgan kafolatlar sifatida belgilangan.
Uy Qurilishi Brendi Import Qilingan Uzum Bilan Pishiriladi
Bu yil vayron qilingan hosil tufayli bolgar uzumining narxi ko'tarilganligi sababli, mahalliy konyak ishlab chiqaruvchilari ichimlikni makedoniya va yunon uzumlari bilan pishiradilar. Mamlakatimizda deyarli butun yil davomida yog'ayotgan yomg'ir va do'l tufayli bozorlarda mahalliy uzum deyarli ikki marta sakrab tushdi.
Import Qilingan Pomidorlar Arzonlashdi
Tovar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasi oziq-ovqat mahsulotlarining ulgurji narxlari indeksi bir xil bo'lib qolganini, ammo ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qiymatlarning o'zgarishini e'lon qildi. Fevral oyining birinchi haftasida Institutlar indeksi 1468 punktda qoldi.
