2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hamma ham iste'mol qilinadigan mahsulotlar ularning sog'lig'iga qanchalik kuchli ta'sir qilishi haqida o'ylamaydi. Shu bilan birga, siz hatto sog'lom ovqatlarni ham ko'p iste'mol qilsangiz, ular sizning sog'lig'ingizga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkinligini hisobga olishingiz kerak.
Ushbu jarayonda ular ayniqsa muhimdir purinlar. Ular tananing deyarli barcha hujayralarida va mahsulotlarida mavjud bo'lgan tabiiy birikmalar. Ammo purinlar xavfli? va agar shunday bo'lsa, aniq nima bilan?
Purinlar nima?
Ular metabolik mahsulot siydik kislotasi bo'lgan murakkab biokimyoviy birikmalardir. Ular organizmda DNK va RNK, shuningdek ko'plab kofermentlarning hosil bo'lishida muhim rol o'ynaydi. Ko'p sonni to'plash bilan tanadagi purinlar, ularni yo'q qilish va ulardan foydalanish buziladi, natijada insonning o'z qadr-qimmati yomonlashadi.
Ushbu birikmalarning tanadagi darajasini aniqlash juda oddiy, ya'ni siz shifokoringiz tomonidan maxsus tekshiruvdan o'tishingiz mumkin. Aynan purinlar deyarli barcha tabiiy ingredientlar va oziq-ovqat mahsulotlarining bir qismidir. Ko'pgina tadqiqotlarga ko'ra, odatdagi kattalar dietasida bo'lishi kerak 650-1000 milligrammdan ortiq purin. Eng katta miqdori Purinlar kabi oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud:
- go'sht mahsulotlari (buyraklar, til, yurak, jigar, miya);
- Dengiz mahsulotlari va baliqlar (sardalye, skumbriya, seld, pushti losos, istiridye, perch, midiya, qisqichbaqalar, omar);
- kolbasa va pastırma;
- kofe, kakao va hindibo;
- shokolad;
- qora choy;
- alkogolli ichimliklar (shu jumladan pivo);
- gulkaram, Bryussel gullari, ismaloq, lavlagi, qushqo'nmas, loviya, no'xat, yasmiq;
- Ba'zi yormalar (grechka, guruch, jo'xori).
Qizig'i shundaki, purinlar haroratga juda sezgir. Bu shuni anglatadiki, ushbu moddaning oziq-ovqat tarkibida pishirish usuli katta ahamiyatga ega. Masalan, bu isbotlangan qovurilgan go'sht tarkibida ko'proq purinlar mavjuddimlanganidan ko'ra.
Qaysi kasallik ortiqcha purinlarni keltirib chiqaradi?
Purinlarning haddan tashqari to'planishi va siydik kislotasi gut rivojlanishi bilan chambarchas bog'liq. Har bir inson hayotida kamida bir marta ushbu o'ta yoqimsiz kasallik haqida eshitgan. 90% hollarda birinchi barmoqning bo'g'imiga ta'sir qiladi: u shishadi, qizaradi va qiziydi. Ushbu hujumning davomiyligi bir necha kundan haftalarga qadar davom etishi mumkin va etarli choralar ko'rilmasa, bu hatto nogironlikka olib kelishi mumkin. Kasallik rivojlanishining yana bir o'ziga xos belgisi bu teri yuzasida mayda tugunchalar (tofus) hosil bo'lishi. Ular ko'z qovoqlarida, quloqlarda yoki tirsak bo'g'imlarida joylashgan bo'lishi mumkin.
Sizning dietangizni qanday qilib to'g'ri tashkil qilish kerak?
Purinlar deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud, ammo bu ochlik va yagona parhezni kuzatish uchun sabab emas. Shifokorlar quyidagilarni bajarishni maslahat berishadi:
- Sizning vazningiz, yoshingiz va jinsingiz uchun oqsil, yog ', uglevodlar va kaloriyalarning kunlik iste'mol qilishning optimal miqdorini hisoblang. Bu sizga ortiqcha ovqatlanmaslikka yordam beradi;
- Go'sht har bir odamning kunlik ovqatlanishida bo'lishi kerak, ammo uni har bir taomga qo'shib qo'yish shart emas. Go'sht va go'sht mahsulotlarini har kuni emas, balki kuniga 1-2 martadan ko'p iste'mol qilishga imkon beradigan ko'plab alternativalar mavjud;
- Doimiy ravishda shifokoringizga murojaat qiling va tekshiruvdan o'ting. Ushbu tamoyil irsiy gutga moyil bo'lgan bemorlar uchun juda muhimdir.
Tayyorlashda ehtiyotkorlik bilan yondashish ayniqsa purinlarga boy mahsulotlar, ushbu moddani ortiqcha iste'mol qilish bilan bog'liq sog'liq muammolarini oldini olishga yordam beradi.
Agar siz hali ham dietangizga to'g'ri yondashish haqida shikoyatlaringiz yoki shubhalaringiz bo'lsa, har doim diyetisyen yoki shifokoringiz bilan maslahatlashib, o'zingizning holatingizga yordam berishingiz mumkin.
Tavsiya:
Sinkni O'z Ichiga Olgan Ovqatlar
Sink - tanadagi hayotiy elementlardan biri bo'lgan muhim element. Bu inson tanasidagi mutlaqo har bir hujayraning normal ishlashi uchun zarurdir. Odatda inson tanasida bo'lishi kerak tarkibida ikki-uch gramm rux bor . Sink - o'sish, metabolizm, oqsil sintezi, immun reaktsiyalarni faollashtirish, xotirani saqlash, yaxshi ko'rish, ta'm va hidni saqlash, reproduktiv tizimning normal ishlashi kabi eng muhim funktsiyalarni ta'minlovchi fermentlarning bir qismidir.
Eng Ko'p Yog'li Yog'larni O'z Ichiga Olgan Ovqatlar
Vodorod ishtirokidagi kimyoviy reaksiya natijasida qotib qolgan har qanday ovqat tarkibida trans yog'lar mavjud. Jarayon gidrogenlash deb nomlanadi va agar siz ushbu paket nomini paket tarkibida ko'rsangiz, sotib olmaganingiz ma'qul. Umuman olganda, tezyurar restoranlardagi barcha mahsulotlar vodorodli yog'lar bilan tayyorlanadi va buning samarasi bir necha yillar davomida butun dunyo mutaxassislarini semirish epidemiyasi bilan hayratga solmoqda.
Yod O'z Ichiga Olgan Ovqatlar
Yod - bu o'sish va metabolizmni tartibga soluvchi qalqonsimon gormonlar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan kimyoviy element. Yod deyarli har bir tirik o'simlik va hayvonlarning tarkibiy qismidir. Yodning oziq-ovqatdagi standart o'lchovlari mavjud emas, chunki butun dunyoda yod konsentratsiyasi har xil.
Oksalatlarni O'z Ichiga Olgan Ovqatlar
Oksalatlar oksalat kislotasining asoslari bo'lgan tuzlari va efirlari. Ushbu kislota eng oddiy ikki asosli kislota va aslida rangsiz kristaldir. Oksalatlar ham rangsiz ko'rinadi. Buyraklar, siydik yo'llari, siydik va o't pufagi va safro yo'llarida, kamdan-kam hollarda tuprik bezlarida oksalat qumlari va toshlarining paydo bo'lishiga sabab bo'ladi.
Resveratrol O'z Ichiga Olgan Ovqatlar
Kundalik mashaqqatli hayotlarida sog'lom odamlar turmush tarzini izlayotganlar soni ko'paymoqda. Odamlar tanasining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash uchun yaxshi antioksidantni qidirmoqdalar. Resveratrol bu vazifada juda foydali. Bu ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan tabiiy birikma bo'lib, ularni muntazam ravishda iste'mol qilsak, ular sog'ligimizga juda foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.
