2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Tsellyuloza uglerod, vodorod va kisloroddan tashkil topgan molekula bo'lib, deyarli barcha o'simlik moddalarining hujayra tarkibida mavjud. Er yuzida eng ko'p uchraydigan bu organik birikma, hatto ba'zi bakteriyalar tomonidan ham ajralib chiqadi.
Tsellyuloza o'simliklarning hujayra devorlarini tuzilishi va mustahkamligini ta'minlaydi va bizning dietamizda tolani ta'minlaydi. Garchi ba'zi kavsh qaytaruvchi hayvonlar tsellyulozani o'zlashtira olsalar ham, odamlar buni qila olmaydi. Tsellyuloza hazm bo'lmaydigan uglevodlar toifasiga kiradi xun tolasi.
So'nggi yillarda tsellyuloza suv bilan birlashganda o'ziga xos kimyoviy va fizik xususiyatlari tufayli mashhur xun takviyasiga aylandi. Tsellyuloza o'simliklarning ko'pchiligida mavjud bo'lishiga qaramay, sanoat tsellyulozasining eng tejamkor manbalari paxta va yog'och massasi hisoblanadi.
Tsellyulozani oziq-ovqatda qanday ishlatish
Xun takviyesi sifatida
Elyafni iste'mol qilishni bilish bilan, tsellyuloza eng mashhur xun takviylaridan biriga aylandi. Ning qo'shilishi tsellyuloza sizning ovqatingizga ta'mga katta ta'sir ko'rsatmasdan quyma va tola tarkibini ko'paytirishga imkon beradi.
Kaloriya kamaytiruvchisi
Tsellyuloza juda ko'p miqdordagi yoki oziq-ovqatning ko'p qismini beradi, ammo u odamlar uchun hazm bo'lmaydigan bo'lgani uchun uning kaloriya qiymati yo'q. Shu sababli, tsellyuloza dietalarda mashhur to'ldiruvchiga aylanmoqda. Tsellyuloza miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qiluvchilar ko'p kaloriya iste'mol qilmasdan jismoniy va psixologik jihatdan yaxshi his etadilar.
Qalinlash / emulsifikatsiya
Tsellyulozaning jelleşme ta'siri, suv bilan birlashganda, u qo'shilgan oziq-ovqat tarkibida qalinlashtiruvchi va barqarorlashtiruvchi xususiyatlarni beradi. Tsellyuloza jeli emulsiya singari harakat qiladi, eritmadagi ingredientlarni to'xtatadi va suvning chiqishini oldini oladi. Tsellyuloza ko'pincha qalinlashtiruvchi va emulsiya qiluvchi souslarga qo'shiladi.
Qalinlash tsellyuloza qobiliyati muzqaymoq yoki qamchilash kabi mahsulotlar uchun ham javob beradi. Tsellyuloza ko'p miqdordagi yog'ni ishlatmasdan qalin va zich ovqatlarni ishlab chiqarishga imkon beradi.
Yapışmaya qarshi
Tsellyulozaning namlikni yutish qobiliyati uni eng yaxshi piyodalarga qarshi tarkibiy qismga aylantiradi. Grated pishloqlar, ziravorlar aralashmasi va ichimlik kukunlari - bu foydali bo'lgan ko'plab ovqatlardan biridir tsellyuloza piyodalarga qarshi vosita sifatida.
Tsellyuloza shakllari
Tsellyuloza ishlatilgan shaklga qarab mahsulotlarning tarkibiy qismlari ro'yxatida bo'lishi mumkin. Tsellyuloza turidan qat'iy nazar bir xil molekulyar tuzilishga ega bo'lishiga qaramay (o'tin xamiri, paxta yoki boshqa o'simlik materiallari), tsellyuloza shakli molekulalarning bir-biriga bog'lanishiga qarab belgilanadi.
Tsellyuloza kukuni oziq-ovqat mahsulotlarida eng ko'p ishlatiladi va yopishtirish uchun eng yaxshi qo'llaniladigan shakl hisoblanadi. Hidratlangan tsellyuloza saqichi yoki tsellyuloza jeli tsellyuloza shakllari, ko'pincha souslarda yoki muzqaymoq kabi boshqa suyuq mahsulotlarda ishlatiladi.
Tavsiya:
Balsamik Sirka Haqida Ko'proq Ma'lumot
Balsamik sirka Italiyada keng qo'llaniladi va hatto uni italyan an'anaviy mahsuloti deb atash mumkin, chunki u erda u o'rta asrlardan beri qo'llanilgan. So'nggi yillarda u bizning mamlakatimizda tobora ommalashib bormoqda, ammo u nimaga ko'proq mos keladi, u qancha miqdorda ishlatiladi va u boshqa sirka turlaridan qanday farq qiladi?
Aziz Nikolay Stoliga Yangi Baliqlarni Qanday Tanib Olish Kerakligi Haqida Ma'lumot Bering
Bu karp yoki boshqa turdagi baliq bo'ladimi, ko'pchilik bolgarlar bu an'anaga amal qilishadi Aziz Nikolay kuni baliq ovqati tayyorlaydi. Bayram atrofida, ammo ko'plab adolatsiz savdogarlar paydo bo'ladi, shuning uchun siz taklif qilinayotgan baliqlarga ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Biz Ko'proq Va Ko'proq Oziq-ovqat Sotib Olamiz Va Iste'mol Qilamiz
Go'yo faqat oziq-ovqat sanoati global inqirozga ta'sir qilmasdan qoldi. Siz kichik korxonalar yoki kiyim-kechak do'konlari va studiyalarining tobora ko'payib borayotgani sababli oziq-ovqat zanjirlarining o'sishi sezilarli va keng miqyosli bo'lib borayotganini payqamay olmaysiz.
Zaytun Haqida Ma'lumot
Zaytun yetishtirish insoniyat tsivilizatsiyasining birinchi yutuqlaridan biridir. Arxeologik ma'lumotlarga ko'ra, zaytun yangi davrdan uch ming yil oldin etishtirilgan. Asrlar davomida Krit va Suriyada zaytun yetishtirilmoqda. Zaytun azaldan Mino qirolligining asosiy daromad manbalaridan biri bo'lib kelgan.
Meva Chivinlari Hayotingizni Achchiqlantiradimi? Ulardan Qanday Qutulish Kerakligi Haqida Ma'lumot
Meva chivinlari har qanday uyda eng istalmagan va bezovta qiluvchi mehmonlar qatoriga kiradi. Ba'zan ular sizning shinam oshxonangizni yoqimsiz va jirkanch joyga aylantirishi mumkin bo'lgan shunday balo. Agar siz mevali chivinlar bilan qiyin kurash olib boradigan odamlardan bo'lsangiz, unda sizga kulgili yordam kerak.