2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariyada eng keng tarqalgan zaharli qo'ziqorinlar qizil, oq va yashil chivinli agarik hamda shayton qo'ziqorinidir. Egizak bo'lgan qo'ziqorinlardan yaxshi ajralib turish uchun ular morfologiya va o'ziga xos xususiyatlar sifatida tanilgan bo'lishi kerak.
Qizil chivinli agarik
Rivojlanishining boshida qizil chivinli agarikning qopqog'i tuxumga o'xshash egri shaklga ega. U o'sib ulg'ayganida, u tekislash uchun sharsimon bo'ladi. U aniq to'q sariq-qizg'ish va to'q qizil rangga ega. Shlyapaning silliq va ozgina porloq yuzasida oq rangga ega turli xil joylar mavjud - ko'pincha kichik sivilceler shaklida tasvirlangan.
Kattaroq namunalarda qopqoq diametri 30 sm dan oshishi mumkin. Qizil chivinli agarikning pog'onasi oqdan bir oz qaymoqqa qadar va balandligi 25 sm gacha, uning halqasi juda aniq, bitta, oq rangga ega, chunki uning pastki qismi osilib turadi va biroz o'raladi. Plitalar stub bilan birlashtirilmagan, aniq belgilangan va bir-biridan ozgina masofada joylashgan.
Qizil chivinli agarikning go'shti oq rangga ega va qopqoqning o'zi sariq va qizil ranglarda pigmentlangan bo'lishi mumkin. Ushbu chivinli agarika qo'ziqorinning yoqimli ta'miga ega, bu uni iste'mol qilingandan keyin zaharli deb tan olishni qiyinlashtiradi.
Zaharlanishning birinchi alomatlari paydo bo'lishi 30 daqiqadan 3 soatgacha bo'lishi mumkin. Ular ko'ngil aynishi, qusish, qon bosimining pasayishi, ko'zning qorayishi, terlash, eshitish va ko'rish gallyutsinatsiyalari, muvozanatni saqlash qiyinligi, eyforiya yoki uyquchanlik bilan ajralib turadi, bu esa ongni yo'qotishiga olib keladi.
Ushbu qo'ziqorin xalqqa ma'lum va xalq ertaklari va ertaklarida keng tarqalgan. U o'zining tasviri ko'plab bolalar kitoblarida illyustratsiya uchun ishlatilganligi bilan keng tanilgan. Uning nomi u bilan pashshalar va hasharotlarni yo'q qilish amaliyotidan kelib chiqqan. Birozdan o'rtacha darajada zaharli - ko'pincha mazali qutulish mumkin bo'lgan kelin qo'ziqorinlari bilan aralashtiriladi. Klavdiyning o'zi unga kelin tayyorlanib, unga xizmat qilganiga ishonib, qizil chivinli agarik bilan zaharlangan.
Ikkala qo'ziqorinning ajralib turadigan xususiyatlari shundan iboratki, zaharli chivinli agarik oqdan oq ranggacha qaymoqli stumbaga va plitalarga ega, kelin esa sarg'ish rangda aniqroq rangga ega. Katta, tartibsiz lattalar kelinning shlyapasida qolishi mumkin, agar chivinli agarikda sivilceler deyarli bir xil darajada va kuchli simmetriyaga ega. Uning shapkasi muzli qizil konfetga o'xshaydi. Kelinning bosh kiyimining rangi to'q sariq-qizil, sochilgan sarg'ish rangda, qizil chivinli agarik esa bir hil taqsimlangan va quyuq qizil rangga ega. To'liq etuk namunalarni kelindan tanlab olish maqsadga muvofiqdir, chunki bu uning tanasining turli qismlari uning zaharli dublnikidan farq qiladi - qizil chivinli agarik.
Oq chivinli agarik
Oq chivinli agarik juda zaharli qo'ziqorin. U bilan zaharlanish kuchli oshqozon og'rig'i, qusish va diareya bilan kechadi. Semptomlarni noto'g'ri tan olish jigar va buyrak etishmovchiligiga, o'limga olib kelishi mumkin.
Oq chivinli agarik bargli va ignabargli o'rmonlarda o'sadi. Uning yosh namunalaridagi mevali tanasi tuxumsimon shaklga ega va oq umumiy qopqoqqa ega. Ushbu qo'ziqorinning qopqog'i yashil chivinli agarikdan kichikroq va diametri 8 sm ga etadi. U pishib yetganda, u eriydi va ovoid yumaloqdan deyarli tekislikka aylanadi. Uning rangi oqdan bir oz oqish-kul ranggacha. Umumiy qopqoqning qoldiqlari kamdan-kam ko'rinadi. Shlyapaning yuzasi silliq, yomg'irli havoda esa yopishqoq. Uning chekkasi dastlab dumba bilan birlashtirilib, keyin tekislanadi va ba'zida yorilib ketadi.
Oq chivinli agarikning plitalari qoqilmasdan, har doim ham bir xil uzunlikda emas, oq rang, qopqoq ostida bir-biridan uzoqda joylashgan. Qo'ziqorinning go'shti oq bo'lib, sholg'omni eslatuvchi yoqimsiz, achchiq ta'mga ega. Dumba piyoz shaklida, umumiy yirtilgan qopqoqning aniq izlari bor. U oq rangga ega va teginish uchun silliqdir. Stubning yuqori qismida halqa ham bor, u keng tarqalgan va oq rangga ega.
Oq chivinli agarikning yoshroq mevali tanalarini mayda dala qo'ziqorinlari bilan adashtirish mumkin. Ushbu ikkita qo'ziqorin orasidagi farq plitalarning rangida. Qo'ziqorinlarga nisbatan ular pushti rangga, oq chivinli agarikda esa oq rangga ega. Ba'zida ular hali ham kichkina bo'lsa ham, oq chivinli agariklar kiyik sifatida tan olinishi mumkin. Biroq, kiyiklar shlyapada ham, plitalarda ham turli xil soyalarda o'zgarib turadigan aniq jigarrang rangga ega. Ularni oq va yashil chivinli agarikalar orqali tanib olishni osonlashtiradigan o'ziga xos xususiyati shundaki, kiyiklarning balandligi kattaroqdir - ularning dumg'usi 40 sm gacha.
Yashil chivinli agarik
Bolgariyaning ba'zi hududlarida buzg'unchilik deb ataladigan yashil chivinli agarik juda zaharli, o'lik qo'ziqorin. Aynan shunday qo'ziqorinni iste'mol qilgan birinchi alomatlarimiz - o'tkir va chidab bo'lmas oshqozon kramplari, qusish va diareya, bosh og'rig'i va ongni yo'qotish. Bunday qilmaslik jigar va buyrak etishmovchiligiga, o'limga olib kelishi mumkin.
Yashil chivinli agarik yoz va kuzda bargli va ignabargli o'rmonlarda uchraydi. Dastlab, uning mevali tanasi umumiy qoplam bilan o'ralgan va shlyapasi ovoid shaklga ega. Pishib bo'lgach, uning diametri 16 sm ga etadi va rangi sarg'ish-yashil va / yoki yashil-yog'li-yashil-jigarrang rangga ega, chunki rang soyasi uning atrofiga pasayadi, bu esa eski qo'ziqorinlarda biroz yirtilib ketishi mumkin. Shlyapa ham silliq va yorilgan qopqoqning oq qoldiqlari bilan.
Yashil oq chivinli agariklar kam uchraydi, ammo bunday holatlar ham mavjud. Qo'ziqorinning go'shti oqdan ozgina sarg'ish-yashil ranggacha, shirin ta'mga ega, ba'zan esa xom kartoshkaning hidiga ega bo'lishi mumkin. Stubning balandligi 12 sm gacha va tagida qalinlashgan. Uning davomi bo'ylab ozgina yashil rangli konturlar bilan oqdan sariq-yashil ranggacha rang bor. Unda yorilgan umumiy pardaning izlari aniq ko'rinib turishi mumkin. Halqa oqdan sarg'ishgacha, aniq belgilangan, keng oraliqda, yivli.
Yashil chivinli agarikning plitalari zich, dumaloqdan xoli, bir-biridan ozgina ajratilgan va oqdan bir oz sarg'ish-yashil ranggacha. Ushbu qo'ziqorinni, ayniqsa yoshroq namunalarni tanlab olganda, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan adashtirish mumkin. Kichkina bo'lsa ham, yashil chivinli agarik umumiy qopqoq bilan qoplanadi, bu uning tuzilishini o'ziga xos tahliliga to'sqinlik qiladi, shuningdek, plitalari oqdan bir oz yashil ranggacha, qo'ziqorinlarda esa pushti va / yoki jigar rangga aylanadi. Ba'zida ikkala qo'ziqorin ham umumiy er osti miseliyasini baham ko'rishi mumkin, shuning uchun ularga o'xshash qo'ziqorinlarni yashil pashsha agariklari yoki ajratilgan qo'ziqorinlar yonida yig'ishdan saqlaning. Yashil chivinli agarikni kabutarlar bilan ham aralashtirish mumkin, ammo ularda uzuk yoki Volvo yo'q.
Iblisning shimgichi
Sinkavitsa deb ataladigan shayton qo'ziqorini, go'shtli qismidan chiqadigan rang tufayli, zaharli qo'ziqorin. Odam uni iste'mol qilganda namoyon bo'ladigan alomatlar shiddatli qusish, diareya va bosh og'rig'i.
Iblisning qo'ziqorinlari ohakli tuproqlarda o'sadi va bargli va ignabargli o'rmonlarda uchraydi. Uning qopqog'i pishib etishning dastlabki bosqichida shar shaklida 20 sm diametrga etadi. Keyinchalik u ochiladi. U qizil rangga ega bo'lib, u kumush-kulrangdan kulrang-yashil ranggacha, och jigarrang rangga bo'yalgan. Uning yuzasi silliq va biroz burishgan. Bosh kiyimning chekkasi dastlab ichkariga chiqib turadi, keyin ochilib tekislanadi.
Qo'ziqorinning go'shti zich, hatto yog'li, sarg'ish rangga ega va kesilganda tezda ko'k rangga aylanadi. Dumba 15 sm gacha etadi, ba'zan qalinlashadi va deyarli shlyapa shakliga o'xshaydi. Qo'ziqorin bo'ylab tepadan pastga qo'ziqorin rangi sarg'ish-sariq-qizil-jigarranggacha o'zgarib turadi. Iblis qo'ziqorinining plitalari naychalardir. Ular sariq-sariq-yashil rangga ega bo'lib, dumaloq qizg'ish teshiklari bor va ular tutqichda tutilmaydi.
Iblis qo'ziqorini qo'ziqorin bilan tez-tez aralashib ketadi, ammo u zaharli hamkasbidan farqli o'laroq kesilganda ko'k rangga aylanmaydi va bir xil to'q sariq-qizil naychalarga ega emas. Istisnolar baxmal qo'ziqorin va o't qo'ziqorinidir, ular singanida ham ko'k rangga aylanishi mumkin va juda sezilarli.
Tavsiya:
Qaysi Qo'ziqorinlar Qutulish Mumkin Va Ularni Qanday Aniqlash Mumkin
Qo'ziqorinlar har qanday ovqatga alohida qo'shimcha bo'lib, ular orasida turli xil tanovul qilinadigan turlar bilan tanishib chiqsak, oshxona tajribalarini diversifikatsiya qilishimiz mumkin. Ovqatlanadigan ekzotik qo'ziqorin turlari Ekzotik qo'ziqorinlar pishirganda juda boy va ba'zan g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib, ularni ba'zi bir do'konlardan sotib olish mumkin.
Qo'ziqorinlarning Zaharli Nusxalari: Ularni Qanday Aniqlash Mumkin
Qo'ziqorinlarni yig'ish bu juda yoqimli faoliyat. Biroq, sevimli mashg'ulot bilan shug'ullanishda haddan tashqari o'ziga bo'lgan ishonch va o'ziga bo'lgan ishonch jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. So'nggi bir necha yil ichida qo'ziqorinlardan zaharlanishlar tez-tez uchraydi va hatto butun oilalarni zaharlash hollari haqida xabar berilgan.
Qo'ziqorinlarni Qanday Tayyorlash Mumkin
Qo'ziqorinlar eng mazali qo'ziqorinlardan biridir. Biluvchilarning fikriga ko'ra, ular ta'mi va xushbo'yligi bilan misli ko'rilmagan truffellardan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Qo'ziqorinlar o'zlarining ta'mi va hidini to'liq ochib berish uchun maxsus tayyorgarlikni talab qiladi.
Sifatli Zaytun Moyini Qanday Aniqlash Mumkin
Sifatli zaytun moyini tanib olish uchun uning asosiy xususiyatlarini bilishimiz kerak. Odatda bu narx, ishlab chiqarishning kislotaligi va ta'mi. Zaytun moyining narxi sifatiga qarab belgilanadi. Agar u shubhali darajada past bo'lsa, yorliqqa va tegishli belgilarga e'tibor qaratish yaxshidir.
Sifatli Zerdeçalni Qanday Aniqlash Mumkin?
Zerdeçal hind oshxonasidagi eng muhim ziravorlardan biridir. Ammo u nafaqat pishirish uchun, balki immunitetni kuchaytiradigan, yaralarni davolashda yordam beradigan va tabiiy yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadigan Ayurveda dori vositasi sifatida ham qo'llaniladi.
