2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dunyodagi eng obro'li va xarizmatik oshpazlardan biri Todd Ingliz juda ajoyib mukofotlarga ega. Uning oshpazlik yutuqlari orasida dunyodagi eng taniqli restoranlarning yaratilishi, ular yaxshi ovqatlanish va uslubning ramziga aylangan, shuningdek uchta oshpazlik nashr etilgan.
Bundan tashqari, amerikalik oziq-ovqat mutaxassisi va xatosiz tadbirkor eng boy usta oshpazlar reytingida ettinchi o'rinni egallab turibdi. Uning yillik daromadi 11 million dollarni tashkil etadi, ammo yangi panjara patentlanganidan keyin sezilarli darajada o'sishi kutilmoqda.
Todd Ingliz 1960 yil 29 avgustda Texas shtatidagi Amarillo shahrida italiyalik va ingliz oilasida tug'ilgan. Todd dastlab Shimoliy Karolina shtatidagi kollejga o'qishga kirishga qaror qildi, ammo keyinchalik u o'zining haqiqiy chaqiruvini topdi va yigirma yoshida muvaffaqiyatli tugatgan Kulinariya institutiga o'qishga kirdi.
Bir muncha vaqt buyuk oshpaz Nyu-Yorkdagi maktab stullarida ishlagan, ammo keyinchalik restoran biznesiga kirish uchun Italiyaga ketgan. Todd yigirma besh yoshga to'lganida, u AQShga qaytib keldi va italyan restoranida oshpaz bo'lib ishlay boshladi.
U tezda o'zini g'ayrioddiy iste'dod va oshpazlik yulduzi sifatida tanitishga muvaffaq bo'ldi, shuning uchun o'zining birinchi "Zaytun" restoranini ochish uchun hali ham kech emas. O'tgan yillar davomida uning biznesi o'sib bordi va bu har doim uning yaxshi restoranlari sonining ko'payishiga olib keladi.
Shuningdek, u televizorda Ochilish marosimida oshpaz sifatida, "Oshxonadagi jang" tanlovida hakam sifatida chiqishni boshladi, u erda g'olib o'zining restoranlaridan birida ish topdi.
Keyinchalik u sayyoh sifatida ishlay boshladi, ularning ovqatlanishidagi turli madaniyat va urf-odatlarni o'rganib chiqdi. Uning g'oyasi tomoshabinga mamlakatdagi eng taniqli restoranlarni taqdim etish emas, balki mahalliy odamlarning didi va ular ko'rishni yoqtiradigan joylariga rioya qilishdir.
Todd English o'zining g'ayrioddiy sayohatlari orqali yangi taomlar va restoranlarga bo'lgan ehtiros va qiziqishni saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi.
Tavsiya:
Buyuk Oshpazlar: Julia Child
Julia Child u nafaqat o'zining inkor etib bo'lmaydigan oshpazlik iste'dodi bilan, balki barchani o'zining yaxshi kayfiyati bilan yuqtirish qobiliyati bilan mashhur bo'ldi. Julia MakVilliams 1912 yilda Pasadena (Kaliforniya, AQSh) da tug'ilgan va bolaligini shu erda o'tkazgan.
Buyuk Oshpazlar: Charli Trotter
2013 yil oxirida pazandalik dunyosi uning eng buyuk iste'dodlaridan biri - Charli Trotterning vafoti haqidagi xabarni larzaga keltirdi va chuqur xafa bo'ldi. Amerikalik oshpazning buyuk iste'dodi uni zamonaviy oshxonaning bir necha buyuk oshpazlaridan biriga aylantirdi.
Buyuk Oshpazlar: Fernand Poin
Fernand Puan - frantsuz oshpazi va restavratori, 1897 yil 25 fevralda tug'ilgan va zamonaviy frantsuz oshxonasining otasi hisoblanadi. Frantsuz butun hayotini ovqat tayyorlashga bag'ishlaydi. U yoshligidanoq ko'p vaqtini oshxonada o'tkazib, stantsiyadagi kichik restoranida otasiga yordam bergan.
Buyuk Oshpazlar: Lidiya Bastianich
Lidiya Maticio Bastianic 1947 yilda Istriya shahridagi Pula shahrida tug'ilgan. Uning tug'ilgan joyi, Adriatik dengizining shimoli-sharqiy qirg'og'i ko'p yillar davomida Avstriya-Vengriya imperiyasiga tegishli edi. Lidiya tug'ilgan yili Istriya Italiya hududi bo'lgan.
Rojdestvo Uchun Ingliz Tili Mutaxassisligini Qanday Tayyorlash Kerak
O'zingizning yaqinlaringizni ingliz taomlari bilan qovurilgan cho'chqa go'shti bilan ajablantirish uchun to'rtta cho'chqa go'shti, ikki yuz gramm tuz, sarimsoqning bir bo'lagi, tuz va qalampirni yig'ib oling. Go'shtni pishirishdan bir kun oldin sarimsoq boshini ingichka bo'laklarga bo'lib kesib oling, uni qaynoq suvda bir daqiqa davomida oqartiring va quriting.
