2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hech kimni befarq qoldirolmaydigan ta'mi bilan og'izda eriydigan, qahva va kakao hidi bo'lgan bu ajoyib pechene aralashmasini hamma biladi. Ayniqsa, barcha hislar yoqimli va yoqimli narsalarni orzu qilganda.
Ammo hamma baxtning bu ajoyib retsepti qayerda va qanday paydo bo'lganligini biladimi?
Ma'lum bo'lishicha, oshpazlik ijodiga borish qiyin. Lekin uchun tiramisu bitta narsa aniq - uning ismi Italiyadan keladi. Uning italyancha imlosi tirami sù, ya'ni meni baland ko'tarish, otish - majoziy ma'noda - birovning kayfiyatini to'g'rilash, hayajonlantirish va ularni xursand qilish degan ma'noni anglatadi.
Tiramisu asosini tuxum, shakar, sovuq kofe, maskarpone, spirtli ichimliklar (Marsala yoki Amaretto - yumshoq pechene ho'llash uchun) va kakao kukuni tashkil qiladi. Alohida-alohida tayyorlangan ushbu ingredientlar bir-birining ortidan alohida qatlamlarga joylashtiriladi.
Surat: Ruh uchun oziq-ovqat
Yuz foizli italiyalik shirinlik! Ammo baribir qanday boshlanadi tiramisu tarixi? Hech kim turli xil afsonalarning paydo bo'lishini aniq bilmaydi.
Birinchisiga ko'ra, tiramisu XVI asr oxirida Toskanda ixtiro qilingan. U, ayniqsa, Toskana Buyuk knyazi Cosimo III Medichining tashrifi uchun yaratilgan. U shu qadar yoqdiki, tiramisu uning eng yoqimli shirinligiga aylandi va u uni Florentsiya sudiga tanishtirib, butun Italiyaga tarqatdi. U erda mascarpone asl retseptiga qo'shildi.
Ovqatlanish kitoblarida retsepti tasvirlangan mualliflar tufayli 18-asrda shirin Italiyadan tashqarida mashhur bo'ldi. Aytishlaricha, Uyg'onish davrida venesiyaliklar tiramisuni o'zlarining sevuvchilariga afrodizyak deb hisoblaganlaridek ko'proq kuch berish uchun taklif qilishgan. Aytishlaricha, shaharda ishlagan venesiyalik fohishalar ham batareyalarini to'ldirish uchun tiramisu sotib olishgan.
Boshqa tiramisu afsonasi juda prozikdir. Uning so'zlariga ko'ra, ajoyib shirinlik sovuq qahva va pirojniy qoldiqlari behuda ketmasligi uchun qo'llanilgan hiyla-nayrangning natijasidir. Kekni yumshatish uchun ozgina likyor qo'shilgan va bularning barchasi krem yoki mascarpone bilan qoplangan.
Vaqt o'tishi bilan tiramisu turli xil retseptlarga aylandi - turli pecheneli yoki meva qo'shilgan. Shokoladli tiramisu retseptlarini ham topish mumkin. Lazzat masalasi.
Tavsiya:
Yangi Ixtiro Qilingan Buzadigan Amallar Ovqatni Uzoqroq Yangilab Turadi
Bir guruh olimlar oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt yangilab turadigan nanoantimikrobiyal purkagichni yaratdilar. Spreyi tarkibida o'simlik sog'lig'i uchun foydali bo'lgan o'simlik polifenollari mavjud. Buzadigan amallar tarkibidagi nanopartikullar parchalanishini oldini olib, oziq-ovqat mahsulotida qalin qoplama hosil qilishi uchun atigi bir necha soniya kerak bo'ladi.
Melba Qo'shiqchi Sharafiga Ixtiro Qilingan
Barcha ayollarning sevimli shirinligi, melbata , ayniqsa, opera qo'shiqchisi sharafiga ixtiro qilingan. Shirinlik 1892 yilda Londondagi Savoy mehmonxonasida ishlagan frantsuz oshpazi Ogyust Eskoffier tomonidan yaratilgan. Oshxona nozikliklari ustasi uni Avstraliya sopranosiga bag'ishlaydi Nelly Melba (1861-1931).
Sandviçlar Nikolaus Kopernik Tomonidan Ixtiro Qilingan
Hamma biladiki, Nikolay Kopernik taniqli astronom, geliosentrik tizimni kashf etgan. Ammo ozchilik uning tibbiyot mutaxassisi bo'lganidan xabardor. U ketma-ket ikki yil davomida Italiyaning Padua shahridagi universitetda tibbiyot sohasida tahsil oldi.
Qishki Ovqat Bilan Idishlar - Frantsuz Oshpaz Tomonidan Ixtiro Qilingan
Qishki oziq-ovqat qutilari va idishlar mavsumida biz qish uchun sevimli bankalarni yopish bilan bog'liq bo'lgan hamma narsa qaerdan boshlanganligi haqida o'ylardik. Sovuq oqshomlarda Bolgariya haqiqatidagi klassikalardan biri bu tuzlangan qalampir, tuzlangan bodring yoki lyutenitsa bilan uyda tayyorlangan kavanozni ochishdir.
Idish Yuvish Mashinasi - Ayol Tomonidan Ixtiro Qilingan
Dunyo bo'ylab yuz minglab uy bekalarining ishini engillashtiradigan idish-tovoq mashinasini amerikalik Jozefin Kokren ixtiro qildi. U kema muhandisi Jon Fitchning qizi edi, u buyuk ixtirochi sifatida mashhur edi. U kemachilik kompaniyasiga egalik qilgan va o'z loyihalari bo'yicha kemalar qurgan.
