2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Haqiqat sharobdadir - Rimliklarga ko'chirilgan mashhur ibora. Bu bizni ushbu ichimlikning qadimgi o'tmishi haqida o'ylashga undaydi. Darhaqiqat, rimliklar sharobning keyingi muxlislaridan biri bo'lgan. Agar biz o'tmishda orqaga qaytsak, Ararat tog'ida to'xtagan Nuh kemasining nasroniylar haqidagi afsonasi va Nuh ekkan birinchi hosil uzum bo'lganligi haqida bilib olamiz. Uzumzor etishtirish qadimgi davrlarda amalga oshirilganligi aniq, ehtimol omborda qoldirilgan uzum tezda achiy boshlaydi.
Ming yillar davomida inson yangi mevalarning bu xususiyatidan tobora ommalashib borayotgan ichimlikni ishlab chiqarish uchun ishlatgan. Bugungi kunda ular juda ko'p sharob uzum navlari. Ular ikkita asosiy turdan - qizil va oqdan sharob ishlab chiqaradilar. Biz eng taniqli kishilar haqida qisqacha to'xtalamiz qizil va oq sharob uchun uzum navlari.
Qizil sharob ishlab chiqariladigan navlar
Kabernet franki
Uning Frantsiyadan kelib chiqqanligini bilish oson. Cabernet Franc massivlari mamlakatning janubiy qismlarida etishtiriladi. U Cabernet Sauvignon va Merlot navlari bilan birlashtirilib, ustun turga ega emas.
Kabernet Sauvignon
Bu shubhasiz eng mashhur xilma qizil sharob uchun uzum. U butun dunyoga tarqatiladi va eman bochkalarida o'zini juda yaxshi his qiladi. Shu sababli, sharoblar ularda uzoq vaqt pishib yetiladi. Ushbu navdan olingan yoki Merlot va Mavrud bilan birlashtirilgan sharob xushbo'y va ta'mli xususiyatlarga ega.
Mavrud
Bu qizil sharob uchun bolgar uzum navlaridan biridir. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u tarkibida shakar miqdori yuqori, ammo u sovuqqa chidamli emas. Uzum kech pishadi. Massivlar asosan mamlakatimizning janubi-g'arbiy qismida joylashgan, ammo Mavrud boshqa joylarda ham o'stiriladi. Mavrudadan olingan sharob kuchli alkogolli, zich ta'mga ega va muvozanatli. Ular boy yoqut rangiga ega va eman bochkalarida pishib etishadi.
Merlot
Bu qizil uzum navlari bo'yicha dunyoda etakchi hisoblanadi. Merlot sharoblari pishmaydi. Ular yumshoqliklari tufayli yosh sharob kabi mast bo'lishadi. Biroq, ularning qarish uchun salohiyati juda katta, ko'p yillar davomida pishib yetiladigan va sevuvchilar orasida juda mashhur bo'lgan sharoblar mavjud.
Pinot Noir
Bu Burgundiya mintaqasidan vinolar olinadigan qizil uzum navi. Pinot Noir juda mashhur va qimmat, chunki ular juda sifatli.
Pamid
Ushbu xilma darhol ichilishi mumkin bo'lgan sharob tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu stol sharob deb nomlanadi va engil va yangi ta'mga ega, rangi esa qizil va pushti ranglarda. Pamid yupqa sharob deb ataladi.
Oq sharob tayyorlanadigan uzum navlari
Maskat
Maskat navidan olingan sharob o'ziga xos o'ziga xos ta'm va hidga ega. Ular muvozanatli sharoblarga emas, balki yangi sharoblarga tegishli.
Risling
Ushbu navning kelib chiqishi Germaniyadan. Riesling sharoblari tarkibida qand miqdori yuqori, kislota muvozanati yaxshi va pishib etish imkoniyati mavjud.
Chardonnay
Bu oq uzumning eng mashhur navi. Bu, ehtimol, sharobni sevuvchilar orasida eng mashhurdir. Bu mashhur sharob markazlari bo'lgan Burgundiya, Shampan, Chablis va boshqa joylardagi eng qadimgi navlardan biridir. Shardonnay massivlari butun dunyoda etishtiriladi.
Maskat
Muskat - bu bizning mahalliy navimiz, u Dimyat va Riesling navlarini aralashtirgandan so'ng olinadi. Bular ishlab chiqariladigan markaz Oq sharoblar, Karlovo viloyati.
Mavrud
Bu bizning obro'-e'tiborimizni hech qachon yo'qotmagan navimiz. U tomonidan ishlab chiqarilgan vinolar bolgar vinochilikning ramzi sifatida yoqadi va seviladi. Turli xillik milliy g'ururdir. Asosiy massivlar Trakya pasttekisligida, ammo yangilari Qora dengiz sohillari va Bolgariyaning janubi-g'arbiy qismida ham ekilgan. Turli xillarni etishtirish qiyin, ammo qarish sharoblariga mos keladi.
Oq sharobning kuchi yangi uzumning yangiligi va ta'mida.
Tavsiya:
Ovqat Pishirish Uchun Kartoshkaning Navlari
Neyrokopik kartoshka Eng yaxshi yangilari pishirish uchun kartoshka navlari mamlakatimizda odamlar asosan qishloq xo'jaligi va turizm bilan shug'ullanadigan hududda etishtiriladi. Bu yillar oldin Nevrokop deb nomlangan Gotse Delchev shaharchasi.
Pishirish Uchun Kartoshkaning Navlari
Mamlakatimizdagi eng yaxshi kartoshka navlari Gotse Delchevda - qishloq xo'jaligi va turizm rivojlangan hududda ishlab chiqariladi. Pishirishga yaroqli kartoshkaning navlari mavjud o'rtacha kraxmal miqdori guruhiga kiradi - bu uning miqdori taxminan 20-22% ni tashkil qiladi.
Bolgar Sharobini Ishlab Chiqaradigan Uzum Navlari
Bolgariya mamlakatlarida vino ishlab chiqarish qadimgi davrlardan boshlangan. Yillar davomida ishlab chiqarish usuli va texnologiyasi o'zgargan bo'lsa-da, mashhur bolgar sharobini ishlab chiqaradigan navlari saqlanib qoldi. Mutaxassislar bir ovozdan Bolgariyada ham oq, ham qizil sharob uchun yaxshi uzum navlari, shuningdek vino ishlab chiqarish an'analari mavjud.
Millionlab Odamlar Uchun Xushbo'y Hid! Konyak Va Dolchin Bilan Tayyorlangan Sharob Uchun Retsept
Qishki ob-havo bizni salqin marvarid bilan o'rab olganida, uyda stakandan boshqa hech narsa taskin topolmaydi issiq sharob . Tuzlangan sharoblar asrlar davomida odamlarning tanasi va qalbini isitib kelmoqda. Odatda u qizil sharobdan tayyorlanadi - u shirin, tajribali va isitiladi, shuning uchun an'anaviy kofe, sidr va choylarga yoqimli alternativa taqdim etiladi.
Kuzdan Boshlab Uzum Brendi Va Sharob Qimmatlashdi
Prognozlarga ko'ra, kuzdan boshlab uzum konyaklari va sharoblari uzum sotib olish narxining yuqoriligi sababli qimmatlashadi. Ushbu xabarni Uzum va sharob agentligi rahbari Krassimir Koev tasdiqladi. Ushbu kuzdan sharob shishasi 50 stotinki, uzum brendi shishasi esa 1.
