2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sholi eng qadimgi ekinlardan biridir. Qadim zamonlardan buyon Xitoy va Hindistonda etishtirilgan. Milodiy VII asrda Evropaga, va faqat Milodiy XVII asrda Amerikaga ko'chirildi. Hozirgi kunda don mahsulotlari dunyodagi eng mashhur ovqatlardan biri hisoblanadi. Va uning hikoyasi qiziqroq emas.
Guruch o'n minglab yillar oldin etishtirilgan. Salib yurishlari va Aleksandr Makedonskiyning bosib olinishi kabi buyuk voqealar uni dunyoning turli qismlariga tarqatishda yordam berdi.
Dunyoda 1,4 milliard akr guruch mavjud bo'lib, ularning 400 millioni Hindistonda. Uning ishlab chiqarilishi Osiyoda to'plangan. Ko'pgina mamlakatlarda u muqaddas deb hisoblanadi va uni iste'mol qilish usullari juda xilma-xildir.
Osiyo mamlakatlarida Devi Sri ma'buda - guruch va unumdorlik ma'budasiga sig'inishadi. Yaponiyada, aksincha, Inari guruch xudosiga sig'inish mavjud. Evropada asosiy ishlab chiqaruvchilar Frantsiya, Yaponiya, Ispaniya, Italiya va Gretsiya hisoblanadi. Guruch dunyo aholisining beshdan ikki qismi uchun asosiy ekin hisoblanadi.
Guruch haqiqatan ham Osiyo aholisi uchun eng muhim oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Bu dunyodagi eng mashhur ikkita avtomobil markasining nomlari u bilan bog'liqligini isbotlaydi. Yaponiyaning Toyota markasi tarjima qilinganida mo'l-ko'l guruch dalalari, Honda esa katta guruch dalasi degan ma'noni anglatadi.
Bizda … bor guruch 17-asrdan boshlab yetishtirilmoqda. Bir necha yillar davomida u Yuqori Trakya pasttekisliklarida to'planib, eng faollari Plovdiv, Pazarjik, Stara Zagora va Yambol mintaqalari bo'lgan.
Guruch inson oziq-ovqat piramidasining asosidir. Ko'pgina mamlakatlarda bu nonga alternativa hisoblanadi. To'g'ri tayyorlangan bo'lsa, kaloriya miqdori past va foydali bo'ladi. Undan yog ', oqsil va tsellyuloza kam bo'lgan un tayyorlash uchun ham foydalaniladi.
Bizning taniqli oq guruchimizdan tashqari, boshqa ko'plab turlari mavjud - jigarrang guruch (donli don), oqartirilgan, qizil, qora, yovvoyi guruch, kalta donli yoki uzunroq donli, yumaloq yoki elliptik va boshqalar. Turli xil turlari maxsus ishlov berishni talab qiladi.
Qaysi guruchni tanlasangiz, adashmaysiz. Mevalar organizm uchun asosiy energiya manbai bo'lgan murakkab uglevodlar va oqsillarga to'la. Bundan tashqari, ular foydali vitaminlar va minerallarga boy va tarkibida kleykovina mavjud emas, bu ularni kleykovina intoleransi (çölyak kasalligi) bo'lgan odamlar tomonidan ovqatlanishga yaroqli qiladi.
Qizig'i shundaki, dunyo ishlab chiqarishi sayyoramizning har bir aholisi uchun yiliga 85 kg guruch beradi. Guruch oziq-ovqat bilan bir qatorda, shuningdek, farmatsevtika sanoatida pivo, alkogol, kukun tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
Tavsiya:
Sog'lom Va Qiziqarli Pasxa Salatlari (FOTOLAR)
Pasxa ta'tillari uchun og'ir ovqatlar klassik hisoblanadi. Xristianlarning ikkinchi eng katta bayrami paytida qo'zichoq, tuxum, Pasxa keklari, marosim nonlari, shokolad stol uchun zarurdir. Shuncha turli xil ovqatlarni aralashtirish bizning didimizga beqiyos zavq bag'ishlaydi, ammo keyinchalik bu ortiqcha yuklangan oshqozonimiz uchun falokatga aylanadi.
Ovqat Va Ichimliklar Haqida Qiziqarli Ma'lumotlar
Inglizlar sutli kofeni "oq kofe" deb atashadi. Qahva ichadigan odamlar, ichmaydiganlarga qaraganda tez-tez jinsiy aloqada bo'lishadi va bundan ko'proq zavq olishadi. Pishloqlari bilan mashhur bo'lgan Frantsiya taniqli general Sharl de Gollni o'ylashga undadi:
Sariq Yasmiq Faktlari Va Qo'llanilishi
Sariq linza yasmiqning boshqa turlaridan yumshoqligi va tez pishishi bilan farq qiladi - unda tarozi yo'q. Qo'ziqorinlarning ozgina ta'mi bilan yoqimli va nozik hidga ega va ziravorlar qo'shilishi bilan u yanada mazali bo'ladi. To'liq tayyor bo'lish uchun atigi 10-15 daqiqa kerak bo'ladi.
Qulupnay: Oziqlanish Faktlari Va Sog'liq Uchun Foydalari
qulupnay Lotincha Fragaria ananassa nomi bilan ham tanilgan, Evropada 18-asrda paydo bo'lgan. Bu Shimoliy Amerika va Chilidan kelgan ikki turdagi yovvoyi qulupnay gibrididir. Qulupnay yorqin qizil rangga ega va suvli tuzilishga, o'ziga xos hidga va shirin ta'mga ega.
Pomidor: Oziqlanish Faktlari Va Sog'liq Uchun Foydalari
Ning ilmiy nomi pomidor Solanum lycopersicum va ularning vatani Janubiy Amerika. Texnik jihatdan meva bo'lsa-da, pomidor odatda sabzavotlarga bo'linadi. Pomidorlar antioksidant likopenning asosiy parhez manbai bo'lib, bu ko'plab sog'liq uchun foydalar, shu jumladan yurak xastaligi va saraton xavfini kamaytiradi.
