Kinoa Va Guruch: Sog'liq Uchun Foydalar

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Bir vaqtlar faqat guruch pishirishda ishlatilgan. Bu endi bunday emas. Quinoa tobora ommalashib borayotgan sog'lom alternativ sifatida paydo bo'ladi. Bu allaqachon ko'plab retseptlarda guruch o'rnini egallagan. Ammo siz guruchni yaxshi ko'rsangiz, yangiliklar juda yomon emas. Ikkala donning ham sog'liq uchun foydasi bor.

Quinoa nima?

Bu bahslashishi mumkin quinoani guruch bilan taqqoslash bu adolatli emas, chunki quinoa aslida don emas. Bu g'oz oyoqlari o'simlikining urug'i va lavlagi va ismaloqning qarindoshi. Ammo quinoa don sifatida tayyorlanadi va iste'mol qilinadi va shunga o'xshash ozuqaviy profilga ega.

Kinoaning sog'liq uchun foydalari qanday?

Kinuva foydali moddalarga boy va sog'liq uchun muhim foydalarga ega, jumladan:

Bu to'liq oqsil

Bunday kichkina quinoa urug'ida juda ko'p protein mavjud: bitta tayyorlangan stakan 8 grammga ega. Quinoa to'liq oqsilning oz sonli o'simlik manbalaridan biridir. Bu sizning tanangiz uchun zarur bo'lgan to'qqizta muhim aminokislotani o'z ichiga olganligini anglatadi. Shu bilan birga, kinoya boshqa protein manbalariga qaraganda kaloriya jihatidan yuqori.

Glyutensiz

Quinoa tarkibida kleykovina mavjud emas. Shuni yodda tutingki, ba'zi bir tovar belgilari boshqa donalar bilan o'zaro zararlanishi mumkin, masalan, ishlov berish paytida bug'doy. Agar sizda çölyak kasalligi bo'lsa yoki kleykovina sezgir bo'lsa, faqat glyutensiz sertifikatlangan brendlardan foydalaning.

Tarkibida yuqori tola

Bir stakan quinoada 5 gramm xun tolasi mavjud bo'lib, u oq yoki jigarrang guruchdan ko'proqdir. Elyaf ich qotishining oldini olishga yordam beradi, qondagi qand miqdorini nazorat qiladi va xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Ular, shuningdek, ko'proq vaqtni to'yingan his qilish orqali sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi, shuning uchun siz ortiqcha ovqatingiz kam.

Minerallarning yuqori miqdori

Quinoa bu ajoyib manba:

• temir

• magniy

• fosfor

• marganets

• rux

Tarkibida kaltsiy, kaliy va selen mavjud.

Bu sizning ichaklaringiz uchun yaxshi bo'lishi mumkin

Quinoa sizning oshqozon-ichak traktingizni himoya qilishga yordam beradi. 2012 yildagi tadqiqotga ko'ra, kinoaning hujayra devoridagi polisakkaridlar kalamushlarda oshqozonning o'tkir shikastlanishlariga qarshi gastroprotektiv faollikni ko'rsatdi. Odamlar haqida ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak, ammo tadqiqot quinoa yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va sizning ichak tizimingizga foydali degan nazariyani kuchaytiradi.

Guruchning sog'liq uchun foydasi qanday?

Guruch butun dunyo bo'ylab odamlar uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Bu juda ko'p rang va o'lchamlarga ega, ammo eng mashhur ikkita turi - oq guruch va jigarrang guruch.

Oq guruch bu ikkalasining eng kam to'yimli hisoblanadi. Uning qobig'i, kepagi va embrionning katta qismi olib tashlangan. Qayta ishlash jarayonida yo'qolgan ozuqaviy moddalarni tiklash uchun ko'plab oq guruch markalari boyitiladi. Qobiq jigarrang guruchdan tozalanadi, ammo sog'lom kepek va mikroblar qoladi. Oq va jigarrang guruch tarkibida yog 'va natriy kam. Ularda xolesterin va trans yog'lar mavjud emas. Sog'liqni saqlashning boshqa afzalliklari quyidagilardan iborat:

Glyutensiz

Kinoa singari, guruch ham glyutensiz dietada bo'lsangiz ajoyib imkoniyatdir. Susumda ishlatiladigan xushbo'y guruch yoki guruchdan ehtiyot bo'ling, ular tarkibida glyutensiz ingredientlar bo'lishi mumkin.

Jigarrang guruch bu ajoyib manba:

• fosfor

• marganets

• selen

• magniy

Mis, kaltsiy va rux tarkibida ozroq tarkib topgan.

Bu hazm qilish oson

Oq guruch oson hazm bo'lishi ma'lum. Bu BRAT dietasining bir qismi (banan, guruch, olma pyuresi va tushdi). Bu ba'zida qusish yoki diareyadan keyin taklif etiladigan yumshoq oziq-ovqat dietasi.

Jigarrang guruchning sog'liq uchun foydalari qanday?

Kilogramm halok bo'lishiga yordam berishi mumkin

Ikkala quinoa va jigarrang guruch tolasida boshqa ko'plab tozalangan uglevodlarga qaraganda yuqori bo'lib, uzoq vaqt davomida to'yni his qilish orqali vazn yo'qotishingizga yordam beradi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, dietaga ko'proq tola qo'shilishi, boshqa dietalarga rioya qilishda qiynalayotgan ba'zi kishilarning vaznini yo'qotishiga yordam beradi. Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oq o'rniga jigarrang guruch iste'mol qilish xavfli qorin yog'ini kamaytirishga yordam beradi. Buning sababi jigarrang guruchning glyukemik indeksining pastligi (bu sizning qondagi shakaringizni ko'paytirmasligini anglatadi) bo'lishi mumkin.

Bu qon bosimini pasaytiradi

Mayo klinikasining ma'lumotlariga ko'ra, jigarrang guruch kabi donli donlar qon bosimiga yordam berishi mumkin:

• sog'lom vaznni saqlash

• kaliyning ko'payishi

• qon tomirlarining shikastlanishini kamaytirish

Bu qon shakarini nazorat qilishga yordam beradi

2014 yilgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 2-toifa diabet kasaliga chalingan va to'rt oy davomida oq o'rniga jigarrang guruch iste'mol qilgan bir guruh ayollar nafaqat vaznini yo'qotibgina qolmay, balki qondagi qand miqdorini ham kamaytirdilar.

Guruch va quinoa har kimning sog'lom turmush tarziga aylanishi mumkin. Oq guruch juda yaxshi, ammo jigarrang guruch umuman sog'lom tanlovdir.

Kinoa va jigarrang guruchning sog'liq uchun foydalari o'xshash. Ikkala oziq-ovqat tarkibida kleykovina mavjud emas, ular minerallar va tolaning yaxshi manbaidir va ikkalasi ham ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va aksariyat retseptlarda oq guruch o'rnini bosishi mumkin.