2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Nima uchun biz e'tibor beramiz qora sabzi? Chunki ularning ozuqaviy tarkibi ularning rangiga bog'liq va qora tanlilar moddalarga juda boy.
Qora sabzi inson ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi, chunki ular tanani foydali tarkibiy qismlar bilan boyitadi. Qora sabzi tarkibiga antioksidantlar, C va E vitaminlari kiradi, masalan, C va E vitaminlari kabi antioksidantlar tarkibiga qora sabzi ham kiradi. binafsha sabzi, shuningdek, ularning antioksidant qobiliyatiga sezilarli hissa qo'shadigan fenolik birikmalarni o'z ichiga oladi. Asosiy fenolik birikmalar sifatida antosiyaninlardan tashqari, qora sabzi juda ko'p miqdordagi fenolik kislotalar, shu jumladan gidroksitsinnamitlar va kofe kislotasi bilan maqtana oladi.
Qora sabzi tez buziladi va uni xom mahsulot sifatida saqlash qiyin. Shuning uchun, Turkiyada etishtiriladiganlar ko'pincha sharbat, konsentrat va salgam kabi turli xil mahsulotlarga ishlov berishadi, ya'ni. sut kislotasi bilan an'anaviy fermentlangan ichimlik.
Qora sabzi antosiyaninlarning ajoyib manbai hisoblanadi. Antosiyaninlar zararli xolesterolni (LDL) kamaytirishga yordam beradi va saratonning turli shakllarini oldini olishga yordam beradi. Bunisi turli xil sabzi yuqori ovqatlanish qiymatiga ega va antosiyaninlarga, fenollarga, b-karotin, kaltsiy, temir va rux flavonologlariga boy. Uning antioksidant faolligi to'q sariq sabzinikidan to'rt baravar yuqori. Yangi qora sabzi yaxshi aperitiv bo'lgan salat, sharbat, tuzlangan bodring uchun javob beradi.
Flavonoidlar qora sabzi tarkibi, binafsha sabzi tarkibiga kiradigan, uning muhim tarkibiy qismlaridan biridir. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ikkita sabzi gulidagi flavonoidlar antioksidant, yallig'lanishga qarshi va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Ammo to'q sariq stol do'stlarimizning qora tanli birodarlari tarkibida polifenollar va karotenoidlar mavjud bo'lib, ular flavonoidlar bilan birgalikda surunkali kasalliklardan sezilarli darajada himoya qiladi.
Sabzining haqiqiy rangi
Biz bolalardan sabzi apelsin ekanligini bilamiz. Aslida, sabzi haqiqiy rangi binafsha rangga ega. Ota-bobolarimiz bu sabzavotni binafsha rangida iste'mol qilishgan. Misr ibodatxonasida binafsha rang savzi chizilgan rasm ham topilgan. Birinchi savzi bu olijanob rangda edi, ammo keyinchalik o'simlik to'q sariq rangga ega bo'lish uchun o'zgartirildi. Bugungi sabzi - bu Gollandiyada 200 yildan ortiq vaqt davomida ishlab chiqarilgan sariq Shimoliy Afrika sabzi tanlovi natijasidir.
Bu erda nafaqat binafsha, qora, sariq va to'q sariq sabzi bor, balki bir vaqtlar oq va qizil ham o'stirilgan.
Sabzi haqida arzimas narsalar
Mashhur shifokorlar Galen va Gippokratlar sabzi yallig'lanishga qarshi va antitussiv sifatida tavsiya qiladilar. Bir necha asrlar o'tgach, Avitsenna sabzi davolash uchun ham ishlatgan.
Qadimgi Rimda sabzi afrodizyak deb hisoblangan va Kaligulaning ziyofatlarida mehmonlarga kuch berish uchun sabzi salatlari tarqatilgan.
Keltlar sabzini shirinligi sababli er osti asal deb atashgan.
A vitamini kashf etilib, uning tarkibida sabzi ko'p ekanligi aniqlanganda, Britaniya hukumati uni ko'paytirish kampaniyasini boshladi sabzi iste'mol qilish aholi orasida.
Ikkinchi jahon urushi davrida konfetlar, murabbo va sabzi pishiriqlari ishlab chiqarilgan.
Birinchi sabzi sharbati Angliyada ishlab chiqarilgan va shirin ta'mi tufayli Kerolad deb nomlangan.
Quyonlar sabzi yeydimi?
Aslida quyonlar sabzi yemaydilar. Ular ularga dosh berolmaydilar. Ular yashil sabzavotlar, karam, marul, hatto yangi piyoz iste'mol qiladilar, ammo sabzi yalamaydilar. Uzoq quloqli sutemizuvchilar sabzi bilan oziqlanadi degan afsona Amerika multfilmlaridan kelib chiqadi. Quyonlarni ekranda yaxshiroq ko'rish uchun amerikalik animatorlar ularni sabzi bilan bo'yashni boshladi. Sabzi va quyonlar kombinatsiyasining shuhrati Luni Tunesdan kelib chiqadi, bu erda bolalarning eng sevimli qahramoni karotin vasvasasiga tushgan quyon.
Olimlar, agar siz quyoningizni erkalamoqchi bo'lsangiz, unga karahindiba barglari, reyhan, yalpiz, kekik yoki nok barglarini bering, deb maslahat beradi.
Santa Klaus qizil kostyum kiygan degan fikr yana Amerikadan keladi. Aslida, bu taniqli alkogolsiz ichimliklar brendining reklamasi. Evropa tushunchalariga ko'ra, Santa Klaus oq kiyimda, chunki u ruhoniy bo'lib, ular ilgari yorqin ranglarda kiyinishgan.
Tavsiya:
Sizni Doimo Chanqashni Kutadigan Kutilmagan Sabablar
Bir tonna suv ichishga ehtiyoj sezsangiz, bu odatda kun davomida kerakli miqdorni olmaganligingiz bilan bog'liq. Agar siz sport zalida qattiq mashq qilsangiz yoki kuchli quyosh ostida ko'proq vaqt o'tkazsangiz, siz terdan chiqqan suvni to'ldirishingiz kerak.
Qora Choy Ichishdan Sog'liq Uchun Tasdiqlangan 10 Ta Foyda
Suvdan tashqari qora choy dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan ichimlik hisoblanadi. U kuchli hidga ega va tarkibida kofein boshqa choy turlariga qaraganda ko'proq. Ushbu ichimlik turli xil sog'liq muammolarini engillashtiradigan foydali moddalarga boy.
Qora Shokoladning Kutilmagan Foydasi
Qora shokolad ko'pchilik uchun sevimli vasvasadir, ammo tanglayga yoqimli bo'lishdan tashqari, sog'liq uchun ham juda foydali. Dyusseldorfdagi Universitet kasalxonasi tadqiqotchilari ko'proq flavanollarni qabul qilish yurak-qon tomir tizimining holatini sezilarli darajada yaxshilashi va aniqrog'i qon tomirlarining elastikligini saqlab turishi mumkinligini aniqladilar.
Qora Sirka Sog'lig'iga Ajoyib Foyda Keltiradi
Xolesterolni qanday kamaytirish va saraton kasalligini oldini olishni bilmoqchimisiz? Qora sirka bu javob! Ushbu sirka sushi va boshqa turli xil taomlarda ishlatiladigan Osiyo oshxonasidagi mashhur ziravor hisoblanadi. Jigarrang guruch sirkasi sifatida ham tanilgan qora sirka xitoy va yapon madaniyatida tonik sifatida ishlatiladi.
Maksimal Foyda Olish Uchun Sabzi Qanday To'g'ri Iste'mol Qilish Kerak
Bo'lishni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin sabzi yeydi , sabzi salatasi sifatida va ularni tishlang. Bundan tashqari, bugungi kunda Internetda siz sevib qoladigan sabzi bilan mazali va suvli taomlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topasiz, ammo siz mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.
