2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
E211 kabi ko'plab yorliqlarda topilgan natriy benzoat Evropada ruxsat etilgan qo'shimchalar ro'yxatiga kiritilgan, ammo shu bilan birga bolalarning aqliy rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan konservantlar qatoriga kiradi, shuning uchun uning o'rnini bosuvchi izlanmoqda. Biroq, topilmaguncha, nima ekanligini bilish yaxshi natriy benzoat va u pishirishda qanday dasturni topadi. Mana bu haqda ba'zi ma'lumotlar:
- natriy benzoat uzoq vaqt davomida mahsulotni yangilab turadi, chunki u xamirturush va bakteriyalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- natriy benzoat fermentatsiyani to'xtatishga qaratilgan;
- Aksariyat konservantlar faqat salbiy oqibatlar bilan bog'liq bo'lsa-da, u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Shu sababli, u hatto dorixonada, asosan yo'tal siropi shaklida qo'llaniladi. Antiseptik va ekspektoran ta'siriga ega;
- Natriy benzoatni tabiatda ham uchratish mumkin. U ko'k, mayiz va boshqalarda uchraydi. tabiiy shaklida;
- Pishirishda natriy benzoat turli maqsadlar uchun ishlatiladi. Go'sht, baliq, ko'pgina souslar, mayonez va marinadlangan mahsulotlarda mavjud. Uzoq vaqt davomida ularni yangilab turishni maqsad qiladi;
- Natriy benzoat ko'pincha sharobni tozalash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, murabbo, murabbo va murabbo tayyorlashda muvaffaqiyatli ishlatiladi;
- Natriy benzoat suvda 100 ml suvga 50 g natriy benzoat nisbatida eritiladi;
- Hech qanday holatda tarkibida natriy benzoat va S vitamini borligini aytadigan mahsulotlarni sotib olmang yoki iste'mol qilmang, bu kombinatsiya ularni kanserogen qiladi;
- Qabul qilishni cheklashga harakat qiling natriy benzoat bolalaringizga. Kattalar uchun tasdiqlangan zararli ta'sirlar mavjud emas, chunki uning kunlik iste'moli tana vaznining 1 kg uchun 5 mg natriy benzoatdan oshmasa. Shu sababli ba'zi mamlakatlarda uni ishlatish taqiqlanadi;
- Natriy benzoat uy sharoitida konservalashda keng qo'llaniladi. U bir qator tuzlangan bodring, tuzlangan bodring, tuzlangan karam va boshqalarni tayyorlashda uchraydi.
Tavsiya:
Natriy
Natriy tanadagi qon hajmini saqlab turishning muhim funktsiyasiga ega bo'lgan qimmatli iz elementdir. Bu mushak va nervlarning ishini boshqaradi, charchash va issiqlik urishining oldini oladi, bu bizga yozning issiq oylarida tahdid soladi. Natriy manbalari Ning eng yaxshi manbalari uchun natriy tuz, bekon, yashil zaytun, dengiz baliqlari, pishloq va boshqa mahsulotlar hisobga olinadi.
Natriy Va Kaliyning Tanadagi Muvozanati Nima Uchun Muhim?
Ko'p miqdorda tuz va ozgina kaliy iste'mol qilish o'lim xavfini oshirishi mumkin. Ushbu natijalar yaqinda chop etilgan qizg'in munozarali tadqiqotga qarshi nuqta bo'lib chiqdi, unda oz miqdorda tuz iste'mol qilish yurak xastaligi va erta o'lim xavfini kamaytirmasligi aniqlandi.
Natriy Nitrat Va Natriy Nitrit Haqida Bilishingiz Kerak Bo'lgan Ma'lumotlar
Nitratlar va nitritlar odatda bekon kabi quritilgan go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan kimyoviy birikmalardir. Nitratlar va nitritlar biz uchun zararli ekanligi va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari iste'molchilarning keyingi talabini qondirish uchun barcha turdagi "
Natriy Benzoatning S Vitamini Bilan Birikmasi Nima Uchun Kanserogen Hisoblanadi
Konservantlar havo va namlik bilan aloqa qiladigan tabiiy ingredientlar bilan mahsulotni saqlab qolish uchun ishlatiladi. Ommabop oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qiluvchi natriy benzoat (E211) xamirturush va mog'orga qarshi samarali hisoblanadi.
Pishirish Kukuniga Qarshi Pishirish Soda. Farqi Nimada?
Pishirish kukuni va sodali suv o'rtasidagi haqiqiy farqlarni bilib, yanada yaxshi novvoy bo'ling. Bugun biz butun pishirish sohasida eng chalkash mavzulardan birini muhokama qilamiz. Pishirish kukuni va soda o'rtasidagi farq nima? Ular bir xilmi?
