2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Odamlar haqiqatan ham sut va sut mahsulotlariga muhtojmi yoki yo'qmi degan munozaralar bo'lgan. Bu borada nima deyilgan bo'lsa ham, biron bir vaqtda har kim o'zi ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish-qilmaslikni o'zi hal qiladi. Biroq, ovqatlanish ilm-fanga asoslangan va u, xususan, ushbu mavzu bo'yicha yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar nuqtai nazaridan ma'lum bir fikrga ega.
Sut o'ziga xos oziq-ovqat mahsulotidir. Undagi shakar laktoza deb ataladi va u o'z navbatida laktaza fermentini o'z ichiga oladi, bu esa ichak devorlari orqali qonga o'tishiga imkon beradi.
Biz go'dak ekanmiz, barchamiz ko'p miqdorda laktaza ishlab chiqaramiz, bu esa ona sutini so'rib olishimizga imkon beradi. Yaponiya va Xitoy singari an'anaviy ravishda sut iste'moli past bo'lgan jamiyatlarda ko'pchilik bolalar laktaza ishlab chiqarishni sutdan ajratilishi bilanoq to'xtatadilar. Ushbu mamlakatlarda aholining katta qismi laktozani sutga singdirishda qiynaladi va laktoza intoleransini rivojlantiradi.
Boshqa tomondan, sut iste'mol qilish har doim yuqori bo'lgan populyatsiyalarda, masalan, Evropada, aksariyat kattalar hayot davomida laktaza ishlab chiqarishni davom ettiradi va sutni muvaffaqiyatli qayta ishlashga qodir. Eski qit'ada aholining atigi 5% laktoza intoleransiga ega.
Katta yoshda laktaza ishlab chiqarishni davom ettirib, evropaliklar bu xususiyatni genetik mutatsiyaga aylangan bolalarga topshiradilar. Shunday qilib, dunyoning bu qismidagi odamlar sut va sut mahsulotlarini juda oson qayta ishlashlari mumkin, bu olimlarning fikriga ko'ra ularga katta afzallik beradi.
Sut oqsil, energiya, kaltsiy, fosfor, B vitaminlari va yodning foydali manbasidir, ya'ni bu mutatsiyaga uchragan odamlar sutga toqat qilmaydiganlarga qaraganda umuman sog'lomroq.
Laktoza intoleransining alomatlariga gaz, shishiruvchi va diareya kiradi. Agar siz sutni iste'mol qilgandan keyin yuqoridagi muammolardan birortasiga duch kelmasangiz, olimlar mahsulot va uning hosilalarini muntazam ravishda ishlatishni maslahat berishadi, bu bizni sog'lomlashtiradi va turli kasalliklarga chidamli qiladi.
Tavsiya:
Sut - Odamlar Uchun Ajralmas Mahsulot
Odamlar uchun zarur bo'lgan ichimliklardan biri bu sutdir. Bu barcha tirik organizmlarning hayoti va o'sishini ta'minlash uchun zarurdir, chunki u tarkibida barcha kerakli oqsillar, minerallar, vitaminlar va boshqalar mavjud bo'lib, sutni tanada eng oson qabul qilinishi va o'zlashtirilishi isbotlangan.
Mamlakatimizda Go'sht Sut Mahsulotlariga Qaraganda Soxta
Bozorlarimizdagi go'shtga taqlid qiladigan mahsulotlar sut mahsulotlaridan ko'proq, dedi Yaylov hayvonlari assotsiatsiyasi raisi Stanko Dimitrov. Uyushma ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, savdo tarmog'idagi go'sht mahsulotlarining 20 foizdan kamrog'i Bolgariya xom ashyosidir.
BFSA Sut Va Sut Mahsulotlarining Noqonuniy Savdogarlarini O'ldiradi
Bolgariyaning oziq-ovqat xavfsizligi agentligi sut va sut mahsulotlarining noqonuniy savdosi bo'yicha kuchaytirilgan tekshiruvlarni boshlaydi. Mutaxassislar Bolgariya bo'ylab sayohat qilib, bunday tovarlar sotiladigan tartibga solinmagan joylar qaerda joylashganligini aniqlaydilar.
Biz Limon Va Sut Mahsulotlariga Ikki Baravar Ko'p Mablag 'sarflaymiz
Eurostat tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, hozirda bolgarlar limon, sut mahsulotlari va yashil loviya sotib olayotganda 2008 yilga nisbatan ikki baravar ko'p pul to'laydilar. Har kuni bizning stolimizda bo'lishi kerak bo'lgan ba'zi mahsulotlar juda qisqa vaqt ichida 100% dan oshib ketdi.
Bizning Tanamiz Qachon Va Nima Yeyishimiz Kerakligini Aytadi
Tana qachon va nima ovqatlanishning eng yaxshi ko'rsatkichidir. Shundan kelib chiqib, ichki tizimlarda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolarni baholashimiz mumkin. Masalan, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarining to'satdan injiqliklari, ba'zi moddalarning etishmasligidan kelib chiqadi va ba'zida jiddiy kasallik boshlanishini ko'rsatadi.
