2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bath Blue ingliz ko'k pishloqi frantsuz, shveytsariya va golland ustalari mahsulotlarining qattiq raqobatini engishga muvaffaq bo'ldi va dunyodagi eng yaxshi pishloq uchun sovrinni qo'lga kiritdi.
Bu Londondagi 26-Butunjahon pishloq mukofotlarida (BBC Good Food Show) sodir bo'ldi. Tanlovda 2700 dan ortiq pishloq turlari bahslashdi. Ularning barchasidan eng yaxshi fazilatlarga ega bo'lgan 50 ta chempionlar ro'yxati tuzildi.
Bu yilgi dunyodagi eng yaxshi pishloqni ko'p asrlik an'analarga ega bo'lgan Padfild oilasi ishlab chiqaradi (ularning kompaniyasi Vanna yumshoq pishlog'i deb nomlanadi). Maxsus pishloqni tayyorlash texnologiyasi ishlab chiqaruvchi tomonidan boqilgan sigirlardan olinadigan organik sutni va tosh xonalarda pishib etish uchun maxsus sharoitlarni talab qiladi. O'ziga xos ta'mga ega bo'lish uchun ko'k pishloq 60 dan 70 kungacha uyda qoladi.
Pomfildning Somerset (Janubiy G'arbiy Angliya) oilasi benuqson obro'ga ega. Moviy hammomni tayyorlash retsepti yuzlab yillarga to'g'ri keladi. Hatto bu pishloq Admiral Nelsonning eng sevimlisi ekanligiga ishonishadi.
Tanlovda hakamlardan biri - kanadalik Lui Aird ingliz Bath Blue pishloqini mukammal muvozanatli ta'm va hidga ega mahsulot sifatida aniqladi. Sirenani baholash butun dunyodagi 250 dan ortiq hakamlar va mutaxassislar tomonidan to'rt kishilik jamoalarga bo'lingan holda amalga oshirildi.
Dunyodagi ikkinchi eng yaxshi pishloq - bu Sartaroshxonalar Farmhouse Cheesemakers tomonidan ishlab chiqarilgan Cheddar. Va sharafli uchinchi o'rin - bu Dinarski sir deb nomlangan sigir va echki suti o'rtasidagi mahsulot aralashmasi. Uning ixtirochisi xorvatiyalik Sirana Gligora.
Tanlov frantsuz ishlab chiqaruvchisi uchun sovg'asiz o'tmadi. Usta Roland Barthelemey pishloqga ulkan hissa qo'shgan shaxs sifatida sharaflandi.
Tanlovda Braziliya, Argentina, Meksika, Yangi Zelandiya, Kanada va Janubiy Afrikadan ishlab chiqaruvchilar ham ishtirok etishdi.
Reytingga qaramay, butun dunyo bo'ylab afzal ko'rilgan eng yaxshi pishloqlardan ba'zilari Stilton, Rokfor, Parmesan, Mont d'Or, Gruyere bo'lib qolmoqda.
Tavsiya:
An'anaviy Bolgar Pishloqlari
Biz pishloqni salatlar, piroglar, bo'laklar va mish-mosh uchun ishlatishga odatlanganmiz. Biz bilamizki, har qanday oq pishloq bu tez va oson retseptlar uchun mos keladi. An'anaviy bolgar pishloq issiqlik bilan panjara qilish uchun javob beradi, xom salatlar bilan birgalikda va idish-tovoq va idishlarda pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
Mursal Shifobaxsh Choyining Dunyo Miqyosida Tan Olinishi
Yaqinda Bolgariyaning tabiiy mo''jizalaridan biri - Mursal choyi dunyoning ikkita yirik iqtisodiyotida shifobaxsh mo''jiza sifatida tan olindi. Bular Yaponiya va Germaniya bo'lib, ular dunyodagi eng yirik bozorlardan biri hisoblanadi. Alibotushki nomi bilan ham tanilgan va faqat Rodop va Pirinda o'sadigan bu o'simlik Bolgariyada qonun bilan himoyalangan.
Noma'lum Italyan Pishloqlari
Italiyaning har qanday mintaqasi o'zi ishlab chiqaradigan pishloq turlari bilan faxrlanadi. Har bir pishloqning o'ziga xos ta'mi va ishlab chiqarish usuli mavjud. Ammo pishloqlardan biri chindan ham o'ziga xos tarzda ishlab chiqariladi - bu italiyaliklar orasida mast pishloq sifatida tanilgan Ubriako.
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Mashhur Italyan Pishloqlari
Italiya oshxonasi o'zining ko'p miqdordagi makaron turlari, turli xil pitssalar, mazali brushettalar va eng muhimi sifatli pishloqlari bilan butun dunyoda mashhur bo'lib ketdi. Italiyaning turli mintaqalarida siz odatdagi tarzda tayyorlangan va turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan har xil pishloq turlarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Noma'lum Ingliz Pishloqlari
Ingliz pishloqlari tobora ommalashib bormoqda. Angliya uchun an'anaviy bo'lib, ular bizning mamlakatimizda hali ham noma'lum. Asl ingliz pishloqi - Cheddar. U sigir sutidan tayyorlanadi, bu uning maydaligi bilan bog'liq. Dastlabki bosqichlarda, pishmagan pishloqlar bilan u shunchalik mo'rt emas.
