2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fitonutriyentlar o'simlik oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy, biologik faol qismidir. Fitonutriyentlar meva va sabzavotlarda uchraydi. Ular odatda meva yoki sabzavot po'stida uchraydi va o'simlik pigmenti uchun javobgardir. "Fito" ning ma'nosi o'simlik va yunon tilidan keladi.
Turli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, fitontsidlarning aksariyati antioksidant ta'siriga ega va bizni halokatli hujayralar - erkin radikallardan himoya qiladi. Ushbu hujayralar sog'lom odamlarga hujum qiladi va turli xil kasalliklarni keltirib chiqaradi - Altsgeymer, saraton, yurak kasalliklari va boshqalar. Antioksidantlar tufayli tanamizdagi erkin radikallar o'sishga va normal va maqbul darajani saqlab turishga qodir emas.
Ko'proq o'simlik mahsulotlarini iste'mol qilish vitaminlar va minerallar etishmasligi tufayli yuzaga keladigan turli xil kasalliklarga qarshi kurashishda, shuningdek metabolizmda yordam beradi.
Fitonutriyentlar boshqa juda muhim funktsiyalarga ega. Ular turli xil yallig'lanish jarayonlari bilan yaxshi kurashishadi, yurakning to'g'ri ishlashi uchun juda foydali, yaxshi qon aylanishiga, qon bosimini tartibga solishga yordam beradi.
Ushbu moddalarni tanangizdan olish uchun har xil va har kuni ko'plab mevalarni iste'mol qilish yaxshidir. Fitonutriyentlar sizning optimal sog'lig'ingiz uchun juda muhim tarkibiy qismdir. Ularning yordami bilan qarish jarayoni sekinlashadi.
Fitonutriyentlar bir necha turga bo'linadi:
1. Sabrli bo'ling - Ularning aksariyati meva va sabzavotlarda mavjud.
2. Tiollar - bu oltingugurtni o'z ichiga olgan va asosan gulkaram, karam va brokkoli tarkibida bo'lgan fitontsidlar;
3. Fenollar - ular quyidagilarga bo'linadi:
- izoflavonlar - dukkakli ekinlar va ayniqsa, so'ya ularga juda boy;
- flavonoidlar - ko'k, qizil karam va quyuqroq uzum navlari
4. Lignanlar - Ular asosan kepak va zig'ir urug'larida uchraydi.
Tavsiya:
Surimi Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Surimi vatani Janubi-Sharqiy Osiyoda. Yapon surimidan tarjima qilingan, yuvilgan va maydalangan baliq degan ma'noni anglatadi. Surimi birinchi marta taxminan ming yil oldin Yaponiyada ishlab chiqarilgan. Surimilarning yaponlar tomonidan ixtiro qilinishi odatiy holdir, chunki asrlar davomida baliqlar ularning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Fitonutriyentlar
Meva, sabzavot, baklagiller va donlarga boy parhez yurak kasalliklari, saraton, diabet va qon bosimi kabi kasalliklar xavfini kamaytirishi ko'p yillar davomida aniq bo'lib kelgan. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining ta'siri antioksidantlarga bog'liq - maxsus minerallar, vitaminlar va hujayralarni erkin radikallarning halokatli ta'siridan himoya qiluvchi fermentlar.
Taninlar Nima Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Taninlar yoki taninlar deb ataladigan moddalar hayvonlarning xom terisini meshi yoki gyonga (tannarxi) aylantirishning o'ziga xos xususiyatiga ega. So'nggi paytlarda P vitaminining aniqlangan ta'siri tufayli taninlarga bo'lgan qiziqish sezilarli darajada oshdi.
Yopishqoq Guruch Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Ushbu hosil yopishqoq yoki sifatida tanilgan shirin guruch . Ismidan qat'i nazar, u yopishqoq yopishqoq tuzilishi bilan darhol tanib olinadigan yumaloq guruchdir. Guruchning bu sifati amiloza komponentining etishmasligidan kelib chiqadi.
