2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Focaccia - italyan yassi nonining bir turi. Uni ko'pincha an'anaviy neapollik pizza bilan taqqoslashadi. Eng aniq so'z shundaki, mazali makaron - bu pizza va non o'rtasida bir narsa. Odatda unga toza zaytun moyi sepiladi va ustiga pomidor va zaytun yoki shunchaki zaytun va piyoz qo'yiladi.
Bu erda makaronning chidab bo'lmas vasvasasini yaratish uchun to'rtta ajoyib mazali retseptlar mavjud.
Bibariya va uzum bilan xushbo'y fokas
Kerakli mahsulotlar: 1 kg pizza xamiri, 2 osh qoshiq sovuq zaytun moyi, sepish uchun qo'pol dengiz tuzi, 1 dona maydalangan sarimsoq, 1 piyoz, ingichka qilib to'g'ralgan va to'g'ralgan, 1 osh qoshiq yangi bibariya barglari, 1/2 choy qoshiq yashil uzum, 1 / 2 choy stakan qizil uzum
Tayyorlash usuli: Pechni 200 darajaga qizdiring. Pitsa xamirini to'rtburchaklar shaklida pishirish qog'ozi ustiga yoyib chiqing. Keyin uni laganda ustiga qo'ying.
Qandolat cho'tkasi yordamida xamirning yuqori qismini zaytun moyi bilan yoping. Dag'al dengiz tuziga seping. Keyin ustiga sarimsoq, piyoz va bibariya seping. Uzumni xamir ustiga yoyib, ichiga tushish uchun ozgina bosing.
Fokaktsiyani oltin ranggacha pishiring, taxminan 25 daqiqa. Tayyor bo'lgach, uni bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling.
Italiya ziravorlari va pomidorlari bilan fokakkiya
Kerakli mahsulotlar: 5 osh qoshiq zaytun moyi, xona haroratida qoldirilgan 1 pitssa xamiri, 2 osh qoshiq italyan ziravorlari: bibariya, kekik, reyhan, oregano, 2 dona pomidor, ingichka bo'lak, 1 choy qoshiq tuz, 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch
Tayyorlash usuli: Pechni 220 darajaga qizdiring.
1 osh qoshiq zaytun moyini pergament qog`ozi solingan pishirish tepsiga yoyib chiqing. Xamirni butun choyshabga mos ravishda yoyib chiqing.
Kichkina idishda italyan ziravorlarini va qolgan zaytun moyini aralashtiring. Aralashmani xamir ustiga cho'tka bilan yoyib, taxminan 2 osh qoshiq ushlab turishingizga ishonch hosil qiling. Barmoqlaringiz bilan xamir chuqurligining yarmiga yaqin teshik oching. Taxminan 8 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.
Fokaktsiyani olib tashlang. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying, ustiga tuz va murch seping va qolgan 2 osh qoshiq zaytun moyi aralashmasini qo'shing. Fokaktsiyani pechga qaytaring va taxminan 15-20 daqiqa qizarib pishguncha pishiring. Uni to'rtburchaklar shaklida kesib oling va iliq xizmat qiling.
Parmezan va rozmarin bilan fokakkiya
Kerakli mahsulotlar: 2 choy qoshiq iliq suv, 1 osh qoshiq shakar, 2 paket quruq xamirturush, 1 kg. un, shuningdek changni tozalash uchun ko'proq, 1 va 1/2 osh qoshiq. tuz, 1 choy qoshiq yangi bibariya, mayda to'g'ralgan, shuningdek, garnitür barglari, 1 choy qoshiq zaytun moyi, 8 ta ingichka dilimlenmiş katta pomidor uzuklari, 4 osh qoshiq. grated Parmesan
Tayyorlash usuli: Idishga suv quying. Shakar qo'shing, xamirturushni suv ustiga seping va uni taxminan 5 dan 15 minutgacha ko'taring.
Boshqa idishda unni tuz va to'g'ralgan bibariya bilan aralashtiring. Asta-sekin xamirturushga un aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Keyin 1/2 stakan zaytun moyi qo'shing.
Xamirni non mashinasida shunchaki "xamirga soladigan" dasturga qo'ying va uni 8 - 10 minutgacha yumshoq va yumshoq bo'lguncha o'rtacha tezlikda aralashtiring. Xamir juda yopishqoq bo'ladi.
Uni toza unli joyga o'tkazing va qo'l bilan 2 dan 3 minutgacha yoğurun.
Xamirni aralashtirgan idishga ozgina zaytun moyini quying. Uni qaytaring, ustiga ko'proq zaytun moyini yoyib yuboring va sochiq bilan yopilgan holda iliq holda, hajmi ikki baravar ko'payguncha qoldiring - 30 dan 35 minutgacha.
Tovoqni yog'lang, ustiga pishirish qog'ozini qo'ying va ustiga xamirni yoying. Barmoqlaringiz yordamida teshik oching. Ko'proq ish qilsangiz, non yaxshi bo'ladi.
Qandolat cho'tkasi yordamida xamirni ustiga yoyib, keyin teshiklariga bibariya seping. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying va Parmesan bilan seping. Xamirni yana sochiq bilan yoping va uni kattalashguncha iliq joyda qoldiring - yana 30 daqiqa.
Pechni 220 g gacha qizdiring, fokaktsiyani oltin ranggacha pishiring - 35 dan 40 minutgacha.
Parma, salami Milan va Mortadeladan olingan prosciutto bilan fokaccia
Kerakli mahsulotlar:
Xamir uchun: 500 g un, 15 g yangi xamirturush yoki 1 paket quruq xamirturush, 300 ml. iliq suv, 3 osh qoshiq bibariya barglari, mayda to'g'ralgan, tuz
To'ldirish uchun:
50 g roka, 200 g ingichka bo'lakli italyan kolbasalari: Parmadan olingan prosciutto, Milano va Mortadela salami, 300 g rikotta
Tayyorgarlik uchun:
1-2 osh qoshiq bibariya novdalari poyasiz
1 osh qoshiq sovuq presslangan zaytun moyi
sol
Xizmat qilish uchun
sovuq presslangan zaytun moyi
Tayyorlash usuli: Xamirturushni zaytun moyi bilan yog'langan idishga soling. Iliq suv qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Idishga yoki ish joyiga un, bibariya va ozgina tuz tushiring va aralashtiring, shunda barcha ingredientlar yaxshi birlashadi. O'rtada quduq yarating va xamirturush aralashmasini to'kib tashlang. Asta-sekin unni xamirturush bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha yoğurun.
Xamir ozgina nam bo'lishi kerak. Idishni yana yog'lang va unga qaytaring, folga yoki toza sochiq bilan yoping. Xamirni kattalashguncha uni iliq joyda qoldiring. Pechni 220 darajaga qadar qizdiring. Ko'tarilgan xamirni idishdan olib tashlang va uni 2 ta teng to'pga bo'ling.
Xamirni aylana shaklida yigirma santimetr va qalinligi 1 sm atrofida bo'lishi kerak. Pishirish tepsisini yog'lang, ustiga qog'oz qo'ying va ustiga xamir aylanasini qo'ying.
Rokani xamir ustiga yoyib, keyin dilimlenmiş go'sht bo'laklarini joylashtiring (teng taqsimlangan) va nihoyat rikotani qo'shing. Birinchi qatlamni ikkinchi bo'lak bilan yoping, fokaktsiyaning chekkalariga ozgina bosib qo'ying. Xamirni sochiq bilan yoping va iliqroq joyda 20-30 daqiqaga qoldiring, yanada ko'tariladi.
Keyin fokasning ustiga barmoqlaringiz bilan quduqlar yarating. Ularga bibariya tarqating, dengiz tuziga seping va zaytun moyini quying.
Tovoqni qizdirilgan pechning o'rtasiga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Haroratni 190 darajaga tushiring va uni yana 20-30 daqiqa davomida fokas oltin rangga kirguncha pishiring. Qo'shimcha zaytun moyi bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Mazali Shokoladli Ichimliklar Uchun G'oyalar
Shokoladli ichimliklar juda yuqori kaloriya bo'lishi mumkin, ammo ular shunchalik mazali bo'ladiki, qarshilik ko'rsatish qiyin. To'g'ri, biz yoz arafasida turibmiz va hozirgi paytda ko'pchilik jismoniy holatga kelishga intiladi, ammo shokoladli ichimlik bu qadar jiddiy zarar qilmaydi.
To'ldirilgan Kalmar Uchun Mazali G'oyalar
To'ldirilgan kalamar dengiz mahsulotlarining eng oqlangan taomlaridan biridir. Squid juda yumshoq bo'lib, to'ldirish har xil va juda xushbo'y bo'lishi mumkin. Kalamarni har xil usulda pishirish mumkin: dimlangan, qaynatilgan, achchiq ziravorli qovurilgan idishda yoki idishda marinadlangan, pishirilgan yoki panjara qilingan.
To'ldirilgan Sabzavotlar Uchun Mazali G'oyalar
To'ldirilgan qalampir ko'pchilikning sevimlisidir, ammo siz yaqinlaringizni boshqa to'ldirilgan sabzavotlar bilan ajablantira olasiz. Qiziqarli va o'ziga xos retsepti qarag'ay yong'oqlari, baqlajon va qovoqlardan foydalanishdir. Sizga bir yuz ellik gramm qarag'ay yong'og'i, bir kilogramm ismaloq, ikki yuz gramm maydalangan sariq pishloq, uch osh qoshiq zaytun moyi, uchta o'rtacha kattalikdagi qovoq va patlıcan kerak.
Mazali Va Tejamli Pishiriqlar Uchun G'oyalar
Agar siz uyda shirin narsa tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin oilaviy byudjetni murakkablashtirmasdan, biz sizga ba'zi g'oyalar bilan yordam bera olamiz. Biz tavsiya qiladigan shirinliklar ko'p harakat qilmasdan tayyorlanishi mumkin va ular ancha tejamkor.
Mehmonlar Uchun Mazali Otlar Uchun G'oyalar
Tug'ilgan kun, ism kuni, yil yoki boshqa bayram - nima bo'lishidan qat'i nazar, har qanday uy bekasi mehmonlarini ajablantirmoqchi. Bayramga hamrohlik qilayotgan tayyorgarliklar orasida dasturxonni chiroyli qilib qo'yish kerak. Plitalar va idishlar mehmonlar soniga qarab, salfetkalar chiroyli tartibda joylashtirilgan bo'lishi kerak.
