2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Umuman olganda, piroglar va mevali pishiriqlar bir xil xamirdan - sariyog'dan tayyorlanadi. Albatta, u turli xil yaxshilanishlarni boshdan kechirmoqda va unga kakao, maydalangan yong'oq yoki bodom, qaymoq, tvorog va boshqalarni qo'shish mumkin.
13-may kuni Qo'shma Shtatlar Apple Pie kunini nishonlaydi, shuning uchun keling, chuqurlashib chiqaylik pirog xamiri uchun aniq retsept.
360 gramm sariyog 'xamirini tayyorlash uchun sizga 225 gramm un, 115 gramm sariyog', 1 ta tuxum sarig'i, bir chimdik tuz va 2 osh qoshiq sovuq suv kerak bo'ladi.
Unni saralashga ishonch hosil qiling, tuz qo'shing va asta-sekin barmoqlaringiz bilan aralashtiring, sariyog'ning kichik qismlarini qo'shing.
Sariqni sovuq suv bilan birga urting va aralashma bilan aralashtiring. Yumshoq xamir olinmaguncha yoğurun.
Muhim
Barcha mahsulotlar sovuq bo'lishi kerakligini bilish muhimdir.
Yana bir qoida uzoq vaqt yoğurulmaması kerak, chunki xamir qattiqlashadi va kulrang rangga ega bo'ladi.
Tayyor xamir yopiladi yoki polietilen plyonkaga o'raladi va sovitish uchun kamida yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
Sovutganda xamir osonroq yoyiladi. Keyinchalik amaliy va qulay bo'lishi uchun siz ko'proq xamir tayyorlashingiz mumkin, uni qismlarga bo'linib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Sovutilgan pirog xamiri oldindan unlangan sirtga o'raladi, qobig'ining qalinligi taxminan 3 millimetrga teng bo'lishi kerak. Agar xamir rulonga yopishib qolsa, biz xamir po'stlog'ini oziq-ovqat plyonkasining ikki varag'i orasiga joylashtiramiz. Xuddi shu tarzda, oddiy plastik to'rva muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.
Biz chiqargan qobiq laganda yoki shakldan kattaroq bo'lishi kerak pishirish pirogi. Biz qobiqni joylashtirishga yordam beradigan dumaloq pinni ishlatamiz, chunki u barmoqlarimiz bilan pishirish idishining devorlariga va pastki qismiga bosiladi. Agar chiqadigan xamir bo'laklari bo'lsa, ular olib tashlanadi.
Xamir po'stlog'i vilkalar bilan bir nechta joylarda teshilib, pishirish qog'ozi bilan o'ralgan va loviya bilan to'ldirilgan. Ular pirog xamirining shishishini oldini olish.
Qovurilgan pan mukammal pirog xamiri salqin va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shu tarzda xamir qotib qoladi va shaklini saqlaydi.
Ko'pincha pirogni to'ldirish xamirning o'ziga qaraganda tezroq pishiriladi yoki umuman pishirishga hojat yo'q. Keyin u oldindan pishiriladi. Pishirish harorati 200 daraja. Va pishirish vaqti shaklning diametriga bog'liq va 20 dan 30 minutgacha davom etadi.
Keklarni pishirish 15 daqiqa davomida pishadi. Xamirni pishirishdan bir oz oldin, po'stlog'i yaxshi qurishi uchun qog'ozni loviya bilan olib tashlash kerak.
Tavsiya:
Yog 'xamirini Qanday Tayyorlash Mumkin
Makaron tayyorlashning o'ziga xos mahorati bor. Ba'zida retseptlar mahsulotlar kabi murakkab emas, lekin ko'proq yoğurma yoki ko'tarilish uchun aniq vaqt bor va hokazo sariyog 'xamiri bu juda ko'p vaqtni yoki maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi.
Qanday Mukammal Shimgichni Xamirini Tayyorlash Mumkin
Pechene xamiri deb ham ataladigan shimgichli pirojnoe, ehtimol har xil pirojniy, xamir ovqatlar, qovurilgan pishiriqlar, petit to'rtaklar, pechene va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan eng mashhur xamirdir. U butun dunyoga tarqaladi va tuxum, un va shakardan tayyorlanadi, ba'zi hollarda sut qo'shiladi.
Cookie Xamirini Qanday Tayyorlash Mumkin
Pechene bolalar va kattalar uchun mazali, ular ajoyib desert va dasturxon bezaklari. Pechene bilan choy va kofe mazali bo'ladi. Turli xil hayvonlar shaklidagi pechene va qiziqarli haykalchalar bolalar uchun nihoyatda quvonch baxsh etadi.
Shakar Xamirini Qanday Tayyorlash Mumkin
Pishiriqlar barcha bolalar uchun va ko'pchilik kattalar uchun menyuning sevimli qismidir. Biroq, mazali uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash uchun siz shakar xamirini tayyorlashni bilishingiz kerak. Oilangiz yoki mehmonlaringiz oldida oshpazlik mahorati bilan porlashni xohlaganingizda, bu ajralmas narsadir.
Pechene Xamirini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Pechene xamiri barcha qandolatchilarga yaxshi ma'lum, chunki u ko'plab keklarni tayyorlash uchun ishlatiladi, shu jumladan bizning taniqli Dobush keki, shuningdek, ko'plab pechene, pirojnoe, rulolar, kichkintoy va shovullash uchun. Shuningdek, u topilgan shimgichni xamir va uni amalga oshirish uchun turli xil variantlar mavjud, ularning hech biri katta kuch talab qilmaydi.
