2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariya stolida sariq pishloq juda qimmatlidir. U stolda turli shakllarda mavjud. Biz uni bayram matolariga, maydalangan go'shtli malikalarga, sovuq sendvichlarga va har xil idishlarga qo'shamiz. Ammo bizning taomimiz mazali va jozibali ko'rinishga ega bo'lishiga kafolat beradigan sut mahsulotining sifati.
Bozorda sariq pishloqni eslatuvchi har qanday taqlid mahsulotlari mavjud. Pishirish paytida esa, ularning sariq pishloq bilan hech qanday aloqasi yo'qligini osongina tushunasiz.
Sifatli pishloqni tanlashbozorda mavjud bo'lgan turli xil turlari orasida bu oson ish emas. Qimmatroq har doim ham yaxshi emas va to'g'ri tanlov qilish uchun sariq pishloqning asosiy xususiyatlarini bilish kerak.
Sariq pishloqni tanlashda eng muhim narsa etuk bo'lishdir. Uning pishib etish davri taxminan ikki oy. Dastlabki 5 kun ichida sariq pishloq mahsuloti qattiq, ammo u inson tanasiga yaxshi singib ketmaydi, chunki u sut oqsili kazein manbai hisoblanadi. Pishib etish jarayonida kazeinning sekin parchalanishi kuzatiladi.
Yaxshi pishmagan sariq pishloq, nordon yozuv bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, uni yaxshilab kesib bo'lmaydi, saqich kabi turadi va o'tkir pichoq bilan bulg'angan.
Agar biz yaxshi pishgan va pishmagan sariq pishloqni yig'sak, unda birinchisi bitta rang, ikkinchisida esa chiziqlar borligi haqida taassurot paydo bo'ladi. Agar sut mahsuloti ambalajında qorong'i suyuqlik bulutli bo'lsa, bu yaxshi gapirmaydi.
Tatib ko'rish paytida sariq pishloq pishmaganligini his qilishning asosiy usuli - agar u tishlar orasida maydalansa, bir hil his etmasa, maydalagich ustida tursa va sariyog 'kabi yoqimli erimaydi.
Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yaxshi pishgan sariq pishloq jigarrang doira hosil qiladi, sariyog 'hidini boshlaydi, mustahkam bo'lib qoladi, biroz tarqaladi, ammo pishmagan kabi to'liq erimaydi.
Mavjudligi sariq pishloqdagi palma yog'i yaxshi sovutilgan pichoq bilan kesilganda aniqlanishi mumkin. Agar o'simlik yog'i bo'lsa, ular pichoqqa yopishadi, sut esa yo'q.
Xurmo yog'i to'yinmagan yog 'kislotalari va hayvonlarga to'yinganligi bilan ajralib turadi. Xona haroratida birinchisi deyarli suyuq, ikkinchisi esa qattiq.
Sariq pishloqni tanlashda muhim ahamiyatga ega va oziq-ovqat mahsuloti yomon hid, g'alati teshiklar, achchiq yoki nordon ta'mga ega emas. Sariq pishloqdagi dog'lar ham bu haqda yaxshi gapirmaydi.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, sariq pishloqning yuqori narxi uning sifati kafolati emas. Biroq, siz eng past narx oralig'idagi mahsulot tabiiy tarkibiy qismlarga ega bo'lishini kutishingiz mumkin emas. Sizga qachon har xil brendlarni sinab ko'rishingizni maslahat beramiz sifatli sariq pishloqni qidiryapsiz.
Va agar siz o'zingiz uchun eng mos mahsulotni topsangiz, siz osongina sariq pishloqli nonni, pechda sariq pishloqni yoki sariq pishloq chaqishini tayyorlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Do'konda Haqiqiy Sariq Pishloqni Qanday Aniqlash Mumkin
Mamlakatimiz bozorida siz pishloqning turli xil turlarining juda ko'p ekanligini ko'rishingiz mumkin. Ammo hamma mahsulotlarni ham etiketlash mumkin emas haqiqiy sariq pishloq . Bu yerda haqiqiy sariq pishloqni qanday tan olish kerak do'konda - quyidagi satrlarda foydali maslahatlarga qarang:
Ular Sariq Pishloqni Gouda Pishloqiga Almashtiradilar
Mahalliy do'konlarda ular ommaviy ravishda sariq pishloqni Gouda pishloqiga almashtiradilar, chunki Gollandiyalik sut mahsuloti narxi taniqli sariq pishloqdan ancha past. Garchi u iste'molchilar uchun bir kilogramm uchun 6-7 BGN kabi jozibali narxlarda taklif etilsa-da, Gouda pishloqining ta'mi sariq pishloqga umuman o'xshamaydi.
Nima Uchun Sariq Pishloqni Tez-tez Iste'mol Qilasiz?
Sariq pishloq eng mazali va qimmatbaho sut mahsulotlaridan biridir. Uning tarkibida 32% gacha yog ', 26% oqsil, 2,5-3,5% organik tuzlar mavjud. Shuningdek, uning tarkibida A va B vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, sariq pishloq kaltsiyga juda boy - bu suyak tizimini, tishlarni va suyaklarni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan iz element.
Sariq Pishloq Va Pishloqni Pishirishdagi Nozikliklar
Sariq pishloq va pishloqni pishirganda, pishirishning pishiqligi, pishloq yoki sariq pishloqning yumshoq bo'lib qolishi va og'zingizda erishi uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Eritilgan pishloqlarni muvaffaqiyatli pishirish uchun siz ularni muzlatgichda kuchli sovutishingiz kerak, lekin ularni muzlatib qo'ymang.
Sariq Va To'q Sariq Rangli Sabzavotlar Saraton Kasalligidan Himoya Qiladi
Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sariq va to'q sariq rangli sabzavotlarni iste'mol qilish qovuq saratoni xavfini 52 foizga kamaytiradi. Tadqiqot guruhi 12,5 yil davomida 185,885 ko'ngillilarning tibbiy yozuvlarini tahlil qildi. Tadqiqotchilar qovuq saratonining 581 holatini aniqladilar.
