2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Darhaqiqat, ba'zi madaniyatlarda "eb" iborasi so'zma-so'z "guruch iste'mol qiling" degan ma'noni anglatadi. Ushbu donning mashhurligi qisman uning ozuqaviy qiymati bilan bog'liq. Guruch er yuzidagi eng qadimgi donalardan biridir.
Bir stakan qaynatilgan oq guruch tarkibida 205 kaloriya bor, bu dietasi 2000 kaloriya bo'lgan odam uchun kunlik talab qilinadigan dozaning 10 foizidan ko'prog'ini tashkil qiladi. Shuningdek, tarkibida 44,51 g uglevodlar, 0,6 g xun tolasi va 0,1 g shakar va 4,25 g oqsil mavjud, guruchda xolesterin yo'q.
Oq guruch Shuningdek, u tiamin, niatsin va foliy kislotasi kabi bir qator vitaminlarning parhez manbai hisoblanadi. Tanani ba'zi minerallar, jumladan kaltsiy, temir, magniy va marganets bilan ta'minlaydi.
Guruchni bir necha usul bilan tayyorlash mumkin, ularning har biri uning ozuqaviy qiymatiga boshqacha ta'sir qiladi. Guruchni pishirishdan oldin yuvish tavsiya etilgan retseptlarda, don tarkibidagi B vitaminlari sezilarli darajada kamayganligini bilish yaxshi, chunki ular suvda eriydi.
Oq guruch juda foydali, u silliqlanmagan ekan. Cilalagandan keyin tarkibidagi ko'plab vitaminlar va minerallarni yo'qotadi.
Iste'mol qilish tavsiya etiladi silliqlanmagan oq guruch kamida haftasiga ikki marta, va biz guruchning quyidagi afzalliklarini umumlashtirib olamiz:
1. Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
2. Mushaklarning tiklanishi va mushak va suyaklarning o'sishini qo'llab-quvvatlaydi.
3. Agar u panjada tayyorlansa, u kuyish, qizamiq va hatto husnbuzar bilan og'rigan odamlarga yordam beradi.
4. Tanaga teriga, sochlarga va mixlarga foydali moddalarni etkazib beradi.
5. Guruch xolesterol darajasi yuqori bo'lgan odamlar uchun yaxshi oziq-ovqat manbai bo'lib, uning tarkibida kam miqdordagi natriy miqdori uni qon bosimi yuqori bo'lgan odamlarga moslashtiradi.
6. Kleykovina allergiyasi bo'lganlar uchun bu kleykovina bo'lmagan tabiiy oziq-ovqat manbai. Bu uni kichik yoshdagi bolalar uchun moslashtiradi, chunki tarkibida kleykovina bo'lgan ovqatlarga erta bolalik davrida yo'l qo'yilmaydi.
7. Miyaning normal va samarali ishlashiga yordam beradi.
8. Bu saratonning ayrim turlarini oldini olishga yordam beradi.
9. Ratsionga kiritilgan bu vaznni tartibga solish uchun foydali bo'lishi mumkin.
10. Ichakning yaxshi ishlashiga yordam beradigan, oshqozon buzilishi bo'lgan odamlar uchun foydalidir.
11. Bu yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Ba'zida mazali guruchni tayyorlash qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun biz sinab ko'rilgan guruch retseptlarini tanladik: guruchli tovuq, guruchli cho'chqa go'shti, guruchli köfte, paella, pomidorli guruch, guruchli qo'ziqorin, guruchli karam va sutlyash.
Tavsiya:
Yog 'iste'moli Foydalimi?
So'nggi paytlarda, yog'ning foydadan ko'ra zararli ekanligiga ishonishadi. Ushbu mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish yurak aterosklerozining rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkinligi aytiladi. Ammo bu gap to'g'rimi? Tibetliklar, uzoq umr ko'rganlar sifatida tanilgan, har kuni tuz va ko'k choy bilan yog'li sutli sariyog 'iste'mol qiladilar.
Qorin Foydalimi?
Mamlakatimizda qorinni qo'y, mol go'shti yoki cho'chqa oshqozonidan pishiriladi. Ushbu an'anaviy bolgar taomining boshqa bir qator oshxonalarda aslida mashhurligini ozgina odam biladi. Masalan, Ispaniyada uni mondongo, Yaponiyada horumonyaki, Shotlandiyada xaggis deb atashadi.
Pishloq Chindan Ham Foydalimi?
Hatto yosh bolalar ham buni foydali ekanligini bilishadi pishloq yeyish . Uning tarkibida sut kislotasi mikroorganizmlarining ko'plab foydali fermentlari mavjud. Odatda biz bolgarlar sigirlarning yangi sutidan olinadigan sigir pishloqini iste'mol qilamiz.
Füme Pishloq Foydalimi?
Dudlangan ovqatlar xushbo'yligi o'ziga xos xususiyatga ega va odamga har xil ta'm sezgilarini beradi. Biroq, bu pishirishning eng sog'lom usuli degani emas. Chekish yog'ochni tutun manbai sifatida ishlatish orqali amalga oshiriladi. Shunday qilib, tutun uning ustiga qo'yilgan ovqatga singib ketadi.
Miso Sho'rva - Bu Foydalimi?
Yapon restoranida ovqatlaning, ehtimol sizning taomingiz bilan bir piyola miso sho'rva olasiz. Ushbu issiq sho'rva dashi deb nomlangan yapon sho'rvasini aralashtiradi, unda fermentlangan loviya pastasi, tofu bo'laklari, tug'ralgan piyoz va ba'zan dengiz o'tlari eriydi.
