2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bizda … bor marzipan juda yuqori sifatli desert sifatida tan olinmagan. Buning sababi marzipan nomi shokoladga o'xshash qattiq kakao massasi bo'lgan, ammo sifati juda past bo'lgan mahsulotlarni sotish uchun ishlatilgan kommunizm davri.
Biroq, bu mazali shirinlik haqidagi haqiqat kakao vasvasasidan yiroq - shokolad va marzipan o'rtasida umumiy narsa yo'q. Ular tarkibida ham, ishlab chiqarish texnologiyasida ham farqlanadi. Va keyin 12 yanvar sifatida belgilanadi marzipan kuni taqvimda qandolat mahsulotlarining ushbu noyob yaratilishi haqida bir oz batafsilroq gapirish o'rinli.
Ildizlari marzipan ishlab chiqarish asrlar ilgari topish mumkin. Klassik shaklida bu shirinlik shakar yoki asal va maydalangan bodomdan iborat.
Texnologiya quyidagicha: yong'oq mayda xamir olish uchun eziladi. Ularga shakar yoki asal qo'shiladi. Ular qancha ko'p bo'lsa, yakuniy mahsulot shuncha yaxshi bo'ladi. Odatda 50% bodom va 50% shakar formulasiga rioya qilinadi.
Uchun marzipanning kelib chiqishi, boshqa ko'plab buyuk oshpazlik vasvasalariga kelsak, bugungi kunga qadar muhokama qilinmoqda. Eng keng tarqalgan versiya bu Osiyodan kelgan deb da'vo qilmoqda. Shakarning shirinligi va bodomning aristokratik ta'mini birlashtirish g'oyasi o'sha erda paydo bo'lgan.
Boshqalarning fikriga ko'ra, marzipan ildizlari bir joyda Italiya, Germaniya yoki Vengriyada joylashgan. Buning isboti sifatida, bugungi kungacha eng mazali marzipan Lyubekda (Shimoliy Germaniya) va Koeningsbergda (Prussiyaning tarixiy poytaxti) ishlab chiqarilmoqda.
Marzipan ko'p qirrali foydalanishga ega. U turli xil keklarni to'ldirish uchun ishlatiladi, klassik keklar bodom pastasi bilan qoplanadi va ba'zi Rojdestvo galereyasi retseptlarida marzipan ham mavjud.
Ko'pgina mamlakatlarda rasmiy bayram bo'lgan Yangi yil kuni an'anaviy keklar shirin makarondan tayyorlangan hayvonlardir. Germaniyada, aksincha, an'anaga ko'ra, ularni Yangi yilga sovg'a sifatida berish kerak marzipan cho'chqalarideb nomlangan Omad cho'chqa yoki baxtli piglet.
Boshqa mamlakatlarda marzipan mahsulotlari asosan Rojdestvoda iste'mol qilinadi. Masalan, Norvegiyadagi bolalar Rojdestvo arafasida marzipan cho'chqalarini va Pasxada shirinliklarni yaxshi ko'rishadi.
Italiyada Rojdestvo atrofida va taxmin kunida marzipan an'anaviy ravishda iste'mol qilinadi. Sitsiliyada, hatto bodom pastasini iste'mol qilish uchun maxsus sanalar belgilangan - 9 va 10 may.
Va agar siz allaqachon bodom shirinligi bilan noyob narsa tayyorlash uchun to'lqinlanayotgan bo'lsangiz, unda marzipan shirinliklari uchun bizning mazali takliflarimizni ko'rib chiqing.
Tavsiya:
Marzipan
Marzipan xom marzipan massasi va shakaridan tayyorlangan dunyoga mashhur qandolat mahsulotidir. O'z-o'zidan xom marzipan massasi ko'pincha oqartirilgan va tozalangan bodomdan, kamdan-kam hollarda pistadan olinadi. Ular maxsus tsilindr bilan silliqlashadi va natijada nozik xamir olinadi.
Pishloq Tarixi
Pishloq ishlab chiqarish katta ehtimol bilan yangi sutni qo'y, echki, sigir va bufalo kabi kavsh qaytaruvchi hayvonlarning organlariga tashish paytida topilgan. Sovutish usullari kashf qilinishidan bir necha ming yil oldin pishloq sutni saqlashning bir usuli bo'ldi.
Romning Kolumb Davridan To Hozirgi Kungacha Bo'lgan Qiziq Tarixi
O'ylaymanki, sog'ligingiz va shamollashni davolash uchun ko'pchiligingiz rom choy ichishni yaxshi ko'rasizmi? Endi men sizga bu ichimlik qayerdan va qanday tayyorlanishini aytib beraman! Rum - bu shakarqamish pekmezi va qamish siropi qoldiq mahsulotlaridan tayyorlangan distillangan alkogolli ichimlik, bu fermentatsiya va distillash jarayonlari natijasida hosil bo'ladi.
Marzipan Bilan Uchta Chidamsiz Shirin Vasvasa
Marzipan turli xil shirin vasvasa qilish haqida gap ketganda, ko'pincha uni e'tiborsiz qoldiradilar. Haqiqat shundaki, u qo'shilgan har bir narsaga ta'riflab bo'lmaydigan va turli xil ta'mni berishning asosiy tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Bu erda siz uchta chidab bo'lmas shirin vasvasalarni topasiz marzipan .
Bolgariyada Nega Shokolad Marzipan Deb Nomlangan?
Bolgariyada, marzipan g'oyasi butun dunyodan farqli o'laroq yoki hech bo'lmaganda yaqin vaqtgacha umuman noto'g'ri. Yuqoridagi mahsulotni eslatib o'tadigan bo'lsak, bizning kenglikdagi aksariyat odamlar zamonaviy vaqtlardan shokoladning arzon va achchiq taqlidini tasavvur qilishadi.
