2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kastar yog'i deb nomlanadigan ingliz kremi ispan flansi, karamel kremi va choy kastor yog'i kabi dabdabali shirinliklarni tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Ammo bu o'z-o'zidan ajoyib desertdir.
Uning asosiy tarkibiy qismlari sut yoki suyuq qaymoq, shuningdek shakar va tuxumdir. Kastor kremi sarig'i tufayli qalinlashadi, uning oqsillari qizdirilganda kamayadi va suyuqlikni emulsiyaga aylantiradi.
Kastor kremi yuqori harorat talablariga ega. Agar uni tayyorlash paytida harorat talab qilinadigan darajadan oshib ketsa - 74 dan 90 darajagacha bo'lsa, quyuqlashgan oqsillarning ingichka to'ri bo'laklarga aylanadi, undan krem quruq va donador bo'lib qoladi.
Agar bunday krem yanada qizdirilsa, shishlar shimgichni singari suyuqlik oqadigan qattiq qalin bo'laklarga birlashtiriladi. Keyin krem pıhtılaşır va bulutli suyuqlikda suzib yuradigan faqat qaynatilgan tuxum bo'laklari qoladi.
Ingliz kremini tayyorlashning har bir bosqichida siz oqsillarning kamayishiga qarshi choralar ko'rishingiz kerak. Birinchidan, sariqlarni oqlardan ehtiyotkorlik bilan ajrating.
Aralashmani oq qilish uchun sarig'ini shakar bilan aralashtiring. Aralashga asta-sekin issiq sutni quying va pufakchalar hosil qilmasdan muloyimlik bilan urib oling. Optimal nisbat - bu yuz mililitr sutga bitta sarig'i.
Keyin aralashmani yirtqichlardan tushiring va uni juda yumshoq aralashtirib, qaymoq qalinlashguncha bir tekis qizdiring.
Agar siz qaymoqni pishirishni istasangiz, uni mayda qoliplarga solib, oldindan qizdirilgan pechda suv hammomida quyuqlashtirib qo'yishingiz kerak.
Shirinni olib tashlanganidan keyin uning shaklini saqlab qolish uchun uni to'rtta tuxum, to'rtta sarig'i va olti yuz mililitr sutdan tayyorlash kerak.
Karamel po'stlog'ini olish uchun yuz gramm shakarni oltinga qadar past haroratda eritib oling. Karamelni ehtiyotkorlik bilan qolipdagi tayyor qaymoq ustiga to'kib tashlang va qattiqlashishiga yo'l qo'ying.
Tavsiya:
An'anaviy Ingliz Oshlari
Bu an'anaviy ingliz oshlari orasida mol go'shti buyrak sho'rva . Kerakli mahsulotlar : yarim kilogramm sigir buyragi, 2 litr suv, 2 osh qoshiq un, 1 piyoz, 3 osh qoshiq sariyog ', 1 ta limon, tuz va qalampir ta'mga, bir chimdim qayen qalampiri.
Qanday Qilib Ingliz Pivosini O'zingiz Tayyorlashingiz Mumkin
Haqiqiy uy qurilishi ingliz pivosining ta'mi ajoyib va agar siz o'zingiz uyda tayyorlashga qaror qilsangiz, uni sinab ko'rishingiz mumkin. Uch kilogramm jo'xori yoki arpa kerak. Siz ko'proq pivo tayyorlashingiz mumkin, lekin siz nisbatlarni oshirishingiz kerak.
Ingliz Tuzining 7 Ta Ajoyib Foydasi
Ular oz emas ingliz tuzining foydalari , lekin ular biz uchun ozroq ma'lum. Quyidagi satrlarda siz uning 7 ta o'ziga xos xususiyatlarini o'qiy olasiz va undan oqilona foydalanilganda inson tanasiga qanchalik foydali ta'sir ko'rsatishini tushunasiz.
Jenifer Lourens Ishtirokidagi Pirojnoe Ingliz Ayolga Sovrin Keltirdi
Buyuk Britaniyalik Lara Klark tortlar tanlovida g'olib chiqdi va o'zi tayyorlagan shirinlik uchun oltin medalni qo'lga kiritdi. Uolsoldan kelgan xonim taniqli aktrisa Jenifer Lourensning yuzi bilan yoqimli vasvasani yaratdi - "Ochlik o'yinlari"
Karamel Kremidan Parhezmi? Ha, Va Qanday Qilib
Shirinliklarga bo'lgan ochlikni ta'riflab bo'lmaydigan darajada bo'lsa va biz yaqinda yo'qolgan vaznni saqlamoqchi bo'lsak, eng yaxshisi jozibali narsalardan biriga murojaat qiling. parhez kremlari . Ular oddiy kremlardan unchalik farq qilmaydi, lekin ortiqcha kaloriya uchun aybni o'zlari bilan olib yurmaydi.
