2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Quritilgan mevalar - bu tabiatning lazzatlari. Pishiriqlar kabi mazali, ammo yangi uzilgan mevalar kabi foydali, quritilgan mevalar tabiiy multivitamin hisoblanadi.
Haqiqiy quritilgan mevalar 100% tabiiy mahsulotdir va tarkibida sun'iy kuchaytirgichlar mavjud emas. Quritilgan mevalar konsentratsiyalangan ovqatlar, ya'ni. juda oz miqdordagi suvni o'z ichiga oladi. Ular oddiy shakarlarga (glyukoza va fruktoza) boy va shuning uchun juda kaloriya.
Biroq, tabiiy quritishning zamonaviy texnologiyalari vitaminlar va minerallar zaxirasini saqlab qolishga imkon beradi. Quritilgan mevalar mazali va foydali, quritish esa qishki ovqatni tayyorlashning eng sog'lom usullaridan biridir.
Bog'larimizda o'sadigan deyarli barcha mevalarni quritish mumkin. Ammo ko'pincha olma, olxo'ri, o'rik va nok quritiladi. Quritish uchun eng maqbul olma navlari - Golden Parmena, Stark, har xil mahalliy navlar. Quritish uchun sog'lom mevalar tanlanadi.
Avval siz ularni yuvishingiz va quritishingiz kerak. Siz ularni juda qalin yoki juda ingichka bo'laklarga yoki cho'zinchoq bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin.
Olma dilimlangandan so'ng tezda qorayganda, barcha mevalarni qayta ishlaguncha bo'laklarni suvga soling. Suvga ozgina tartarik kislota quyish tavsiya etiladi.
Buning uchun bir foizli eritma tayyorlang, ya'ni 1 litr suv uchun 10 mililitr sirka kerak bo'ladi. Meva quritishdan oldin ularni 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin ularni tezda sovuq suvda sovutib oling va to'kib tashlang.
Olmani pechda ham, quyoshda ham quritishingiz mumkin. Agar siz pechda quritmoqchi bo'lsangiz, uni 80-85 darajaga qadar qizdiring.
Meva muntazam ravishda kuzatib boring va ular ko'p suv yo'qotganda va ularning hajmini sezilarli darajada kamaytirganda, haroratni 45-50 darajaga tushiring. E'tibor bering, quritish 5 soatdan oshmasligi kerak.
Siz quyoshda ham, soyada ham quritishingiz mumkin. Mevadan bir oz uzoqlikda siz hasharotlardan himoya qilish uchun tülbentni cho'zishingiz mumkin. Agar siz quyoshda quritsangiz, soyali joyda bu jarayon taxminan 10 kun davom etadi - bu bir necha hafta davom etadi.
Quritilgan olma B, C va E vitaminlariga, temir, magniy, fosfor, pektin va tolaga boy minerallarga boy. 100 g quritilgan olma tarkibida taxminan 244 kkal mavjud.
Quritilgan armut B va C vitaminlariga, temir, kaltsiy, rux, magniy, fosfor va tolaga boy minerallarga boy. 100 g quritilgan armut tarkibida taxminan 263 kkal mavjud.
Quritilgan anjir B vitaminlari, temir, mis, kaliy, magniy, natriy, kaltsiy minerallariga boy. 100 g quritilgan anjir tarkibida taxminan 250 kkal mavjud.
Quritilgan o'riklar B, A, C va E vitaminlariga, fosfor, magniy, temir, kaltsiy va sink minerallariga va tolaga boy. 100 g quritilgan o'rik tarkibida taxminan 240 kkal mavjud.
Xurmo tarkibida B vitaminlari, kaliy, temir, magniy, tolaga boy minerallar bor, 100 g xurmo tarkibida taxminan 280 kkal mavjud.
Eriklar B, A, C va E vitaminlariga, magniy va fosfor minerallariga, tolaga boy. 100 g o'rik tarkibida taxminan 240 kkal mavjud.
Tavsiya:
Quritilgan Mevalar Yangi Mevalarga Qaraganda Foydaliroq
Diyetologlar o'rik, olma, xurmo, anjir, mayiz, o'rikni ta'kidlab, menyuni quritilgan mevalar bilan diversifikatsiya qilishni maslahat berishadi. Ro'yxatda keltirilgan mevalar eriydigan tsellyulozaga boy va past glisemik indeksga ega. Bu tanadagi oziq-ovqat parchalanishi va glyukozaga aylanish tezligini aks ettiruvchi ko'rsatkichdir.
Quritilgan Mevalar - Keklarga Alternativa
Quritilgan mevalar qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotidir va bu qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Buni arxeologik topilmalar tasdiqlaydi. Odamlar uzoq vaqt davomida quyosh nuri va havo ba'zi o'simliklarning umrini keyingi hosilga qadar uzaytirishga qodir ekanligini aniqladilar.
Quritilgan Mevalar - Bu Ajoyib Energiya Manbai
Quritilgan mevalar nafaqat mazali, balki sog'liq uchun ham juda foydali. Ular tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lib, bu tanaga ko'proq energiya beradi. Quritilgan shakldagi mayiz eng foydali hisoblanadi. Ular odamni kuch bilan zaryad qilishadi, shuning uchun o'tmishda qullar ular bilan ko'proq ovqatlanishlari uchun ular bilan oziqlangan.
Quritilgan Mevalar Asab Va Og'riqli Tsiklni Davolaydi
Bir necha yillar oldin quritilgan xurmo va mayizni har bir uyda faqat bayram kunlari topish mumkin edi, bugungi kunda, quritilgan mevalar hamma joyda erkin mavjud bo'lganda, ular asossiz ravishda unutilgan. Xurmo, masalan, yurakni rag'batlantiradi, ular ajoyib tonik va immunostimulyator bo'lib, uzoq davom etgan kasallikdan keyin kuchayadi.
Xamir Turlari Va Asosiy Xamir Texnikasi
Xamir unning ozgina suv bilan bir hil aralashmasi. Ushbu aralashga tuz, shakar, achituvchi moddalar, tuxum, sut va sut mahsulotlari, yog'lar va boshqalar kabi kuchaytirgichlar qo'shilishi mumkin. Xamirning har xil turlari mavjud: non, bug'langan, Pasxa keki, puff pirojnoe, sariyog '(puff pastry), pechene, maydalangan (qumli), yormalar (kartoshka, kassava va boshqalar).
