2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovurilgan taom zararli - buni hamma biladi. U erdan turli xil nazariyalar kelib chiqadi, ular zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i bilan qovursak, ovqat endi zararli emasligini tushuntiradi. Boshqa tushuntirishlar mavjud, unga ko'ra zarar yog 'miqdori, qovurish harorati va boshqa omillar bilan belgilanadi. Haqiqat nima?
Oksford olimlari buni aniqladilar o'simlik moylari ular umuman xavfsiz emas. Isitganda, aldegidlarning konsentratsiyasi sezilarli darajada oshadi. Organik birikmalar, o'z navbatida, saraton, yurak xastaligi va demans xavfini oshiradi.
Kartoshka bilan qovurilgan baliq, tadqiqotlarga ko'ra, ayniqsa zararli oziq-ovqat hisoblanadi va shu bilan birga u G'arb dietasida keng iste'mol qilinadi. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, kartoshka bilan maydalangan baliqlarni tayyorlashda toksik moddalar sutkada xavfsiz darajadan 200 baravargacha oshadi.
Ushbu tadqiqotga ko'ra, sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan qovurish yana aldegidlarni chiqaradi.
Qovurilgan ovqat yurakka zararli degan fikr qayerdan kelib chiqqan?
Ovqat qovurilganida, u ko'proq kaloriya bo'ladi. Issiqlik bilan ishlov berish paytida mahsulotlar yog'ning bir qismini o'zlashtiradi. Uzoq vaqt davomida yog'ga boy ovqatlar xolesterin miqdorini ko'payishiga va shu sababli qon bosimining ko'tarilishiga olib keladi va ular yurak xastaligi uchun xavf omilidir. Yog'li ovqatlar yuqori kaloriya iste'mol qilish, semirish, diabet va shuning uchun hayot uchun xavfli sog'liq uchun oqibatlarga teng.
Qachon o'simlik yog'i bilan qovurish trans yog'lar hosil bo'ladi. Ushbu jarayon gidrogenatsiya deb nomlanadi. Oddiy kimyoviy jarayon foydali oziq moddalarni zararli birikmalarga aylantiradi. Biroq, bu juda yuqori haroratlarda sodir bo'ladi.
Qovurishda bir xil yog'ni qayta ishlatganda trans yog 'miqdori ham oshadi. Faqat zaytun moyi va kokos moyi yuqori haroratga chidamli va shuning uchun ularda bu jarayon kuzatilmaydi.
Ning iste'molchisiga aylanish o'simlik moylari bilan qovurilgan ovqatlar sog'likka chindan ham xavf tug'diradi, qovurish orqali tayyorlangan ovqatlarni iste'mol qilishning chastotasi juda muhimdir.
Agar ular dietada vaqti-vaqti bilan mavjud bo'lsa, xavf kamayadi. Qovurilgan taom menyuda asosiy mahsulot bo'lsa, shubhasiz, malignite yoki yurak muammolarini rivojlanish xavfini oshiradi.
Tavsiya:
Ovqat Pishirish Va Iste'mol Qilish Uchun Mos Bo'lgan Barcha O'simlik Moylari
Yuzlab o'simlik turlari moyli o'simliklarni hosil qiladi, ammo ulardan faqat ayrimlari oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladigan va uy sharoitida iste'mol qilinadigan o'simlik moylarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Yog'larning miqdori va tarkibi o'simlikning xilma-xilligiga va u o'sadigan iqlim sharoitiga bog'liq.
Uyda Efir Moylari Bilan Og'iz Yuvish Vositasi
Og'izni yuvish og'izda bakteriya va mikroblarni yo'q qilish uchun ishlatiladigan yuvish vositasidir. Bu yutish uchun mo'ljallanmagan. Amerika stomatologlar assotsiatsiyasiga ko'ra, ikkita asosiy turi mavjud Og'izni yuvish : kosmetik va terapevtik.
Ushbu O'tlar Va Efir Moylari Bilan Soch To'kilishini Unuting
Soch to'kilishining bir qator sabablari bor. Ular orasida vitaminlar etishmasligi, genetik omillar, stress mavjud. O'simlik va o'simlik kaynatmalaridan foydalanish teriga zarar etkazmaydi va nojo'ya ta'sirlarga ega emas. 1. Xina eng ko'p ishlatiladi.
Pishirishda Asosiy Pishirish Moylari! Qaysi Narsa Uchun Ishlatiladi
Zamonaviy do'konlarning javonlari o'simlik moylarining keng assortimentiga ega. Biroq, ko'pgina uy bekalari faqat ikki turdagi yog'dan foydalanadilar - biri qovurish uchun, ikkinchisi salat kiyintirish uchun. Ushbu yondashuv butunlay to'g'ri emas.
Bozorda O'simlik Mahsulotlari Xavfsizmi?
Dorixonalar va sog'liq uchun mo'ljallangan oziq-ovqat do'konlari javonlarida turadigan o'simlik dorivor dorilarning juda ko'p turlarini ko'rgansiz. Aksariyat odamlar o'simlik dori vositalari yoki tabiiy deb belgilangan boshqa mahsulotlar butunlay xavfsiz va samarali ekanligiga ishonishadi.
