2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Zaytun moyi pishirishning ajralmas qismidir - biz har xil turlarni uchratishimiz mumkin, ularning eng katta qiziqishi xushbo'ylikni keltirib chiqaradi. Do'konda javonda aromatik zaytun moyi, rayhon yoki sarimsoq bilan yozilgan va hokazo yozuvli kichik butilkalarni bir necha bor ko'rgansiz. Yaxshi tomoni shundaki, uni do'kondan sotib olish o'rniga, o'zimiz uyda tayyorlashimiz mumkin.
Texnologiya osonroq va agar siz buni bir marta qilsangiz, unda sizning idish-tovoqlaringiz va salatlaringizda yo'qligiga ishonch hosil qilasiz. Xushbo'y zaytun moyi, qanday tayyorlanishiga qarab, salatlarni xushbo'ylash, go'sht yoki baliqni marinatlash va boshqalar uchun javob beradi. Keling, zaytun moyini reyhan, achchiq yoki bibariya bilan qanday tayyorlashimiz mumkinligini ko'rib chiqamiz:
Reyhan aromati bilan zaytun moyi
Ushbu turdagi zaytun moyini uyda tayyorlash uchun sizga shisha butilka, zaytun moyi, reyhan kerak, shuningdek sarimsoq qo'yishingiz mumkin. Birinchidan, reyhan yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkinligiga aniqlik kiritamiz - sizda nima bo'lsa ham, sarimsoq esa ixtiyoriydir. Agar siz muxlis bo'lmasangiz, faqat rayhon qoldiring. Shishaning pastki qismida quritilgan reyhanni qo'ying yoki yangisini maydalang, ustiga 3-4 tish sarimsoq qo'shing, eng yaxshisi bir necha bo'laklarga bo'linib yoki presslang. Keyingi qadam shishani zaytun moyi bilan to'ldirishdir - 300 - 400 ml. shishani yaxshilab yoping va qorong'i va salqin joyda 10-12 kunga qoldiring, shundan keyin rayhon xushbo'y zaytun moyingiz tayyor bo'ladi.
Bibariya aromati bilan zaytun moyi
Bu erda yana sizga shisha butilka, quruq yoki yangi bibariya, zaytun moyi va qora murch kerak bo'ladi. Texnologiya bir xil - siz bibariya qo'shasiz, agar u yangi bo'lsa, bo'laklarga bo'linib bo'lingan bitta dastani bo'lsin, ustiga o'nlab dona qora qalampir qo'ying va zaytun moyini quying. 10 kundan keyin xushbo'y moy tayyor bo'ladi. Bu erda siz shuningdek 1-2 tish sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Ikkala turdagi zaytun moyi tayyor bo'lgandan keyin ularni suzib, tarkibida ziravorlarsiz toza idishlarga solib qo'yish kerakligini belgilash muhimdir. Aks holda, zaytun moyining ta'mi o'zgarishi va ziravorlardan yanada achchiqlanishi ehtimoli katta.
Fesleğenli va bibariya bilan zaytun moyi har xil sabzavotlarni (masalan, panjara), shuningdek go'shtni to'ldirish uchun javob beradi. Agar siz yangi ziravorlardan foydalansangiz, xushbo'y hid ancha kuchli bo'ladi. Siz har doim yangi variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin - dafna yaprog'i, kekik, oregano va boshqalarni qo'ying.
Achchiq ta'mga ega zaytun moyi
Ushbu zaytun moyini tayyorlash uchun sizga allaqachon ma'lum bo'lgan shisha va zaytun moyidan tashqari, quyidagi ziravorlar - achchiq qalampir, sarimsoqning 3 tishlari, bir necha dona qora qalampir kerak bo'ladi. Agar sizda juda issiq bo'lgan kichik qizil qalampir bo'lsa, 2 dona qo'ying. Agar sizda katta achchiq qalampir bo'lsa - birini bir nechta bo'laklarga kesib shishaga soling, maydalangan sarimsoq, qora murch qo'shing va yana o'n kun qorong'ida qoldiring.
Ushbu zaytun moyiga har xil xushbo'y ziravorlarni qo'shishingiz mumkin - reyhan yoki bibariya bilan yuqorida aytib o'tilgan zaytun moyi ham baharatlı bo'lishi mumkin.
Tavsiya:
Keling, Uy Quradigan Zaytun Moyini Tayyorlaymiz
Zaytun moyi ishlab chiqarish zaytun bilan boshlanadi. Ular qaynatiladi yoki maxsus mashinalar bilan yig'iladi, lekin qo'l bilan emas. Shunday qilib, ular hali ham achchiq va yoqimsiz iste'mol qilinadi. Ular tuval torbalarda tashiladi. Ularning eng kattalari tanlab olinadi va marinadlanadi.
Keling, Kenevir Moyini Tayyorlaymiz
Kanop yog'ining foydalari juda ko'p. Mutaxassislar uni tabiatdagi eng muvozanatli moy deb atashadi. Bu qonda yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, yurak xurujlarini oldini olishga xizmat qiladi, quruqlikni, toshbaqa kasalligini, ekzemani va neyrodermatitni davolaydi.
Zaytun Moyi Va O'simlik Moyini Qanday Saqlash Kerak
Yog 'saqlanadi zavod qadoqlari tufayli juda uzoq vaqt. U mahkam yopiq qopqoq bilan sotiladi va shu tufayli u ikki yil davomida o'z fazilatlarini saqlab qolishi mumkin. Yog 'idishlarini qorong'i joyda salqin joyda saqlash kerak. Plastik butilkalarga emas, balki stakanga muhrlangan yog'ni saqlash yaxshiroqdir.
Sifatli Zaytun Moyini Qanday Aniqlash Mumkin
Sifatli zaytun moyini tanib olish uchun uning asosiy xususiyatlarini bilishimiz kerak. Odatda bu narx, ishlab chiqarishning kislotaligi va ta'mi. Zaytun moyining narxi sifatiga qarab belgilanadi. Agar u shubhali darajada past bo'lsa, yorliqqa va tegishli belgilarga e'tibor qaratish yaxshidir.
Keling, Sho'r Suvda Zaytun Tayyorlaymiz
Zaytun sho'rini tayyorlashning bir necha yo'li bor - ularning aksariyati ko'proq vaqtni talab qiladi, ammo natijada bunga loyiqdir. Men yozadigan zaytun uchun sho'r suv Kerakli mahsulotlar: zaytun, tuz, suv, tuxum Tayyorlash usuli: Ushbu tuzlamaning nisbati yo'q.
