2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Zaytun moyi vegetarian va baliq ovqatlarini qovurish uchun eng mos yog'dir. 1 kilogramm xom sabzavotni qovurish uchun 150 mililitr zaytun moyi kerak.
Zaytun moyi barcha o'simlik moylarining eng yog'idir. Zaytun moyidagi yog 'kislotalarining molekulalari boshqa o'simlik moylariga qaraganda katta. Natijada, zaytun moyida ko'proq uglevodlar mavjud va uning energiya qiymati yuqori bo'ladi.
Zaytun moyi tarkibida linoleik kislota mavjud bo'lib, u impulslarni bir hujayradan boshqasiga o'tkazishda ishtirok etadi. Shu tufayli biz tezroq o'ylaymiz, ko'proq ma'lumotlarni eslaymiz va stressli vaziyatlarni osonroq hal qilamiz.
Zaytun moyi boshqa turdagi o'simlik moylariga qaraganda qizdirilganda kam oksidlanadi. Zaytun moyining kanserogen mahsulotlarni ishlab chiqarish ehtimoli past. Zaytun moyida mahsulotlarni qovurayotganda oshqozon va uning shilliq pardalari uchun juda zararli moddalar hosil bo'lmaydi.
Zaytun moyi oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlarga iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. Zaytun bilan qovurilgan mahsulotlar sariyog 'yoki kungaboqar yog'ida qovurilganlarga qaraganda ancha foydali.
Shunday ekan, zaytun moyini bunday imkoniyat bo'lganida qovurish uchun ishlatish yaxshi bo'ladi, chunki u kungaboqar yog'idan qimmatroq, ammo u ancha foydali.
Zaytun moyi zararli moddalar paydo bo'lishidan xavotirlanmasdan qovurish uchun ishlatilishi mumkin. Zaytun moyi, yog'dan farqli o'laroq, qovurish uchun bir necha marta ishlatilishi mumkin, chunki qovurish paytida kanserogen moddalar hosil bo'lmaydi. Zaytun moyidan farqli o'laroq, yog'ni har qanday mahsulot qovurilganidan so'ng darhol yo'q qilish kerak.
Qadimgi davrlarda suyuq oltin sifatida tanilgan zaytun moyini sovutgich yordamida sifatini tekshirish mumkin. Zaytun moyini muzlatgichda uch kunga qoldiring. Agar u holda zaytun moyidagi oq cho'kma paydo bo'lsa, demak u sifatli ekan.
Uni muzlatgichdan olib chiqqaningizdan so'ng, zaytun moyi asl rangini tiklaydi va undan kartoshka, köfte, baliq, sabzavot yoki boshqa sevimli lazzatlarni qovurish uchun foydalanishingiz mumkin.
Tavsiya:
Sabzavotlarni Qovurish Bo'yicha Maslahatlar
Sabzavotlar pishirishdan oldin yaxshilab tayyorlanishi kerak - yaxshilab tozalanadi va o'lchamiga qarab kesiladi. Bu erda sabzavotlarni qovurish uchun ba'zi maslahatlar mavjud: Balansli ovqatlanish etarli miqdordagi sabzavot va mevalarni, shuningdek boshqa oziq-ovqatlarni o'z ichiga olishi kerak.
Baliqni Qanday Qilib To'g'ri Qovurish Kerak?
Baliq nihoyatda foydali, to'yimli va mazali taomdir. Bu barcha sog'lom parhezlarning asosidir. Uni turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin - qovurilgan, pishirilgan, bug'langan yoki baliq sho'rva shaklida. Qovurish va pishirish baliq tayyorlashning eng mashhur usullari hisoblanadi.
Qo'shimcha Zaytun Moyi Bilan Qovurish - To'g'rimi Yoki Yo'qmi?
Qo'shimcha zaytun moyidan oshxona maqsadlarida foydalanishning sog'liq uchun foydalari haqida ko'p narsa yozilgan, shuning uchun biz ulardan ba'zilariga qisqacha to'xtalib o'tamiz. Qo'shimcha toza zaytun moyi aslida bu zaytun moyining eng yaxshi navidir.
Zaytun Moyida Quritilgan Pomidorni Qanday Tayyorlash Mumkin
Pomidorlar bizning mamlakatimizda qadimdan e'zozlangan. Ular allaqachon butun yil davomida bozorda. So'nggi yillarda quritilgan pomidorlar ommalashib ketdi va endi deyarli har bir do'konda mavjud. Zaytun moyida quritilgan pomidor Italiyadan - boy va xilma-xil ta'mga ega mamlakat.
Zaytun Bilan Bog'liq Inqiroz Zaytun Moyi Narxining Keskin Ko'tarilishiga Olib Keladi
Yil davomida meteorologik sharoit Evropaning janubidagi zaytun hosiliga ta'sir qildi, bu esa zaytun moyi narxining ko'tarilishiga olib kelishi mumkin. Qadimgi qit'ada iqlim o'zgarishi sabzavotlarning katta tanqisligiga olib keldi. Germaniyada yangi salat narxi ikki baravarga oshdi va bir yil ichida Frantsiyada qovoq 5 marta sakrab tushdi.
