2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariya ovqatlanish mutaxassilari margarinni Bolgariyada sotish qonun bilan taqiqlanganligini ta'kidlamoqda. Mutaxassislarning talabchanligining sababi ushbu mahsulotlarda trans yog'larning ko'pligi va trans yog'lar sog'liq uchun o'ta zararli.
O'zgarish talabini Bolgariyaning Semirib ketish va kasalliklarni o'rganish assotsiatsiyasi qo'llab-quvvatlaydi. Uyushma raisi, doktor Svetoslav Xandjievning so'zlariga ko'ra, margarinlar tarkibidagi trans yog'lar suyuq yog'larni gidrogenatsiyalashning bevosita mahsulotidir.
Doktor Xandjiev trans-yog 'kislotalari aslida yurak-qon tomir kasalliklari uchun katta xavf tug'dirishini tushuntiradi. Darhaqiqat, gidrogenlangan yog'lar to'yingan yog'larga qaraganda sog'liq uchun o'n baravar yuqori xavfga ega.
Margarinni haddan tashqari iste'mol qilish metabolizm bilan bog'liq jiddiy muammolarga olib kelishi va organizmdagi yomon xolesterin miqdorining ko'payishiga olib kelishi mumkin - bu ovqatlanish va parhezshunoslik jamiyatining a'zosi, professor Stefka Petrovaning fikri.
O'tgan yil oxirida AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) vodorodli yog'larni inson salomatligiga zararli deb e'lon qilib, ulardan foydalanishni rasman taqiqladi.
Bolgariya ovqatlanish mutaxassilari ham shunga o'xshash talablarni qo'yishadi. Ularning talablari Bolgariyadagi atrof-muhit faollari tomonidan qo'llab-quvvatlanadi va ular barcha zararli trans yog'laridan foydalanishni butunlay taqiqlashni xohlashadi. "Yashillar" palma yog'i, o'simlik qandolat kremi va margarinning asosi bo'lgan trans yog'larini taqiqlashni talab qilmoqda.
Aynan ular Bolgariya bozorida, shu jumladan, eng ko'p sotiladigan ba'zi mahsulotlarda keng qo'llaniladi. har xil vafli, pirojnoe, pirojnoe va pechene. Ota-onalar har kuni farzandlariga sotib oladigan muomala.
Bolgariya stolida margarindan foydalanish statistikasi shunchaki hayratlanarli emas. So'nggi o'n yillikda ushbu mahsulot bizning xarid qilish savatimizdagi tabiiy sigir moyini deyarli butunlay almashtirdi.
Trans yog'larini taqiqlash dunyo miqyosidagi tendentsiyaga aylanib borayotganiga qaramay, ular bolgariya oziq-ovqat sanoatida, asosan, nisbatan past narxlari tufayli, keng qo'llanilmoqda.
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligining (BFSA) fikri shundan iboratki, mahsulotlarning zararli va zararli tomonlarini ajratish kerak. BFSA mutaxassislarining fikriga ko'ra, margarin zararli emas, ammo uzoq muddat foydalanish bilan xavfli bo'lishi mumkin. Shu sababli, BFSA uni sotishni taqiqlay olmaydi.
BFSA bosh mutaxassisi Georgi Baldjiyevning so'zlariga ko'ra, agentlik margarinni sotishdan to'xtatib turish to'g'risida buyruq berishga haqli emas, chunki u shunchaki boshqa joylarda amalga oshiriladigan siyosatni amalga oshiruvchi ijroiya organidir.
Tavsiya:
Margarinni Qanday Tayyorlash Mumkin Va U Foydalidir
Ko'pincha margarin sariyog 'o'rnini bosuvchi deb ataladi. Uning tarkibida juda oz miqdordagi to'yingan yog 'bor va ko'pincha sariyog'dan kamroq kaloriya bor. Margarin A va E vitaminlari hamda muhim yog 'kislotalarining manbai hisoblanadi.
Ushbu Taomlar Bilan Retseptlarda Margarinni Almashtiring
Ko'p sabablarga ko'ra ko'proq odamlar rad etmoqda margarindan foydalanish . Ko'pincha "oleo" nomi ostida sotiladigan margarin sun'iy ravishda yaratilgan trans yog'lariga to'la. Hatto o'zlarining mahsulotlarida 0 g mavjud deb da'vo qiladigan brendlar ham aslida kamida 500 mg trans yog 'mavjud.
Sizning Keklaringiz Xuddi Shunday Hidni Xohlashadi
Qandolat mahsulotlari tabiiy va sun'iy lazzatlardan foydalanadi. Tabiiy lazzatlar vanil, dolchin, turli tsitrus mevalar po'stlog'i (apelsin, limon), muskat yong'og'i, zira, chinnigullar, indrishe, kardamom va boshqalar. Qandolat mahsulotlari uchun juda muhim shart tabiiy lazzatlarni boshqa ingredientlar bilan to'g'ri birlashtirish qobiliyatidir.
Ular Banichan Qishlog'idan Piyoz Uchun Sifatli Sertifikat Olishni Xohlashadi
Banichan qishlog'idan piyoz ishlab chiqaruvchilar, o'z mahsulotlarini Bolgariya ta'mini himoya qilish aksiyasida himoya qilinadigan oziq-ovqat nomlari ro'yxatiga qo'shilishini talab qilmoqdalar. Ushbu turdagi sertifikat mahsulotlarning sifatini kafolatlaydi va Banichan qishlog'i ularning piyozi geografik nom bilan himoyalangan boshqa oziq-ovqat mahsulotlari orasida o'z o'rnini egallash uchun etarlicha noyobdir, deb hisoblaydi.
Evropa Ittifoqi Rossiya Aroqlari Va Ikrasini Taqiqlashni Ko'rib Chiqmoqda
Evropa Ittifoqi Ukrainadagi notinch vaziyat tufayli mamlakatga qo'yilgan yangi sanktsiyalar doirasida Rossiyadan ikra va aroq importini taqiqlashni ko'rib chiqmoqda. Agar taqiq haqiqatga aylansa, mamlakat uchun taniqli mahsulotlar bo'lgan rus aroqlari va ikralari Evropa Ittifoqi mamlakatlariga olib kelinmaydi va bu sanktsiya ularning iqtisodiyotini larzaga soladi deb ishoniladi.
