2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Barbekyu bu qovurilgan qo'zichoq yoki boshqa turdagi go'sht. U o'ziga xos tarzda tayyorlanadi. Barbekyu odatda Sent-Jorj kuni uchun tayyorlanadi.
Siz mazali taom tayyorlash uchun bilishingiz kerak bo'lgan sirlar barbekyu, quyidagilar:
- olov juda kuchli bo'lmasligi kerak;
- Go'sht qo'yilishidan sal oldin olov yoqilgan bo'lishi kerak;
- Go'sht yakka o'zi harakat qilmasligi uchun shishga juda yaxshi joylashtirilishi kerak. Go'shtni shishga yopishtirish uchun ipdan foydalanish tavsiya etiladi;
- mazali barbekyu uchun bir yoshli qo'zichoq go'shtidan foydalanish tavsiya etiladi;
- Faqat tuz va murch bilan ziravor qiling. Boshqa ziravorlar kerak emas;
- Barbekyu uchun olov devorga yoqilishi kerak;
- pishirish paytida barbekyu go'sht faqat qo'zichoqning yog'i bilan yog'lanadi;
- Qovurilgan go'sht bilan shish olovdan taxminan 30 sm balandlikda bo'lishi kerak;
- barbekyu asta-sekin va doimiy ravishda aylanadi;
- Barbekyu tayyorlash tez emas. Taxminan 6 soat davom etadi. Siz shoshilmasligingiz kerak.
Barbekyu tayyorlash juda mashaqqatli ishdir. Siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, bu juda sekin, ammo barchasi bunga loyiqdir.
Tavsiya:
Zo'r Barbekyu Sirlari
Afsonalarda aytilishicha, XV asr oxirida Karib dengiziga kelgan taniqli dengizchi va sayohatchisi Xristofor Kolumb, qo'lga olingan baliq va ovni olov ustiga maxsus yasalgan yog'och stendga qo'yib, ov qilgan baliqlarni hayratda qoldirgan. chekilgan va pishirilgan edi.
Lazzatli Sho'rva To'plari Sirlari
Köfte osh - yosh va keksalarning sevimli taomlari! Sho'rva to'plarini kim sevmaydi? Bog'chadagi bolalar ham, kattalar ham uni zavq bilan iste'mol qiladilar. Har bir xonadon menyusida mavjud bo'lgan sevimli an'anaviy sho'rva to'plari. Ko'p va turli xil sho'rva to'plari uchun retseptlar , lekin uni tayyorlashda oshpazlik mahorati bilan porlash uchun siz ba'zi kichik qoidalarga rioya qilishingiz kerak.
Barbekyu Uchun Foydali Ovqat Pishirish Sirlari
Barbekyu go'shti qanchalik mazali va afzal bo'lsa, sog'lom ovqatlanish uchun eng yaxshi tanlov emas. Agar siz go'shtni yog'siz pishirgan bo'lsangiz ham, qovurilgan go'sht yoki baliqning qora bo'laklari saraton kasalligini rivojlanishiga hissa qo'shadigan ikki turdagi kimyoviy tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi - bu heterosiklik aminokislotalar va polisiklik aromatik uglevodlar.
Lazzatli Barbekyu Tayyorlashning Nozikliklari
Yoz - barbekyu, ochiq havoda ovqat pishirish va do'stlar bilan shirin suhbatlashish mavsumi. Sehrli panjara qilingan go'sht va sabzavotlardan to'liq zavqlanish uchun siz ularni tayyorlash uchun bir necha oddiy, ammo oltin qoidalarni bilishingiz kerak.
Lazzatli Barbekyu Uchun Mos Marinadlar
Lazzatli qo'zichoq tayyorlash uchun ko'plab fokuslar mavjud. Go'shtni yanada yumshoq qilish uchun 3-4 oylik qo'zichoqni tanlang. Go'sht pushti va yog 'oq bo'lishi kerak. Go'shtni tayyorlashni boshlashdan oldin uni tuzlash yaxshi. Aks holda siz qurib qolish xavfi bor.
