2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yoz - barbekyu, ochiq havoda ovqat pishirish va do'stlar bilan shirin suhbatlashish mavsumi. Sehrli panjara qilingan go'sht va sabzavotlardan to'liq zavqlanish uchun siz ularni tayyorlash uchun bir necha oddiy, ammo oltin qoidalarni bilishingiz kerak.
Ko'pincha, bizning barbekyu oshpazlarimizni qanchalik yaxshi ekanligimizni isbotlash istagimiz tufayli biz beixtiyor xatolarga yo'l qo'yamiz.
Qovurishning oltin qoidalaridan biri go'sht bo'laklarini faqat bir marta aylantirishni talab qiladi. Go'shtni tez-tez ko'tarish, burish va burish uni quruq, qattiq va yutishini qiyinlashtiradi.
Boshlash uchun panjaraingizni ko'mir, briket bilan yaxshilab tayyorlang yoki agar siz yog'ochdan foydalansangiz, olxa, shoxli daraxt yoki boshqa xushbo'y o'tin bo'lsin.
Yonish uchun quruq chip yoki bir nechta novdalarni oling, agar qo'lingizda konus bo'lsa, ularni ishlating, lekin ular ochiq va quruq bo'lishi kerak, shunda siz o'ziga xos yoqimli hidni berasiz.
Yog'ochni hech qachon ko'mir ostiga qo'ymang, shunda o'tin to'liq yonmaydi va olov yoqish qiyin bo'ladi. Yonishning juda keng tarqalgan usuli bu qog'oz bilan, buni qilmang! Shamolli ob-havo sharoitida shamol qog'ozdagi kulni go'shtga sochadi.
Gril panjarasini bekon, bekon yoki yarim piyoz bo'lagi bilan oldindan yog'lang. Bu mahsulotlarning unga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Siz qovurmoqchi bo'lgan go'sht yoki baliq quruq bo'lmasligi kerak, ularni ozgina yog 'bilan yog'lang, u teshiklarni yopib qo'yadi va suyuqlik va sharbatlarning yo'qolishini to'xtatadi, bu esa o'z navbatida go'sht va baliqning ajoyib suvliligi va yumshoqligini ta'minlaydi.
Pishirishdan oldin ko'mirga yangi yoki quritilgan o'tlarni sepish yaxshidir - bibariya, kekik, oregano, estragon yoki adaçayı - ular ovqatga chidamsiz hid va ta'm beradi.
Panjara panjarasi har doim ko'mirdan 15 sm balandlikda bo'lishi va olovga tegmasligi kerak. Agar siz go'sht yoki baliqni qovurayotgan bo'lsangiz, ular osongina burilib ketishi uchun ular bir-biridan bir oz masofada bo'lishi kerak.
Eng mazali bifteklarni tayyorlash uchun avval har doim go'shtni panjara eng iliq qismida qovuring, so'ng qovurish oxirida uning harorati nisbatan mo''tadil bo'lgan qismlarga o'ting.
Go'shtni uzoq vaqt qovurmang, panjara ustida uzoq vaqt turish uni quritadi, agar uning chekkalari rangini o'zgartirganda, uni boshqa tomonga burang.
Tuzlama uchun pivo, sharob yoki ozgina konyakdan foydalaning - alkogol go'shtni yumshatadi, har xil xushbo'y ziravorlar, asal, limon sharbati yoki soya sousini qo'shadi.
Pishirish oxirida g'ayrioddiy xushbo'y hid uchun har bir biftekga bir parcha sariyog 'soling, u eriydi va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi, tayyor bifteklarni qopqog'i yoki alyumin folga solingan idishga bir necha daqiqa dam olish uchun yoping. sharbatlar tarqatiladi va natijada siz eng mazali bifteklarga ega bo'lasiz.
Tavsiya:
Uchta Shokoladli Pirojnoe: Maxfiy Retsepti Va Tayyorlanadigan Nozikliklari
Mashhur Uchta shokolad keki yumshoq, engil va efirga asoslangan. Bu aslida qora, sut va oq shokoladdan tayyorlangan uch rangli mussdir. Ushbu shirinlik juda qimmat va uni tayyorlash qiyin deb hisoblanadi, ammo agar xohlasangiz, uni uyda tayyorlashingiz mumkin.
Eski Dukkaklilarning Nozikliklari Va Nima Uchun Uni Iste'mol Qilish Kerak
Qadimgi loviya og'ir ovqat ekanligini va buning uchun uni haftada bir marta iste'mol qilinishini hamma biladi. Odamlar sog'lig'i sababli - kolit, gastrit va boshqalarda bundan qochishadi, ammo bu juda foydali. Turli manbalarga ko'ra, Bolgariya loviya yo'g'on ichak saratonini davolaydi.
Lazzatli Tuxum Tayyorlashning 8 Usuli
Tuxum oshxonadagi asosiy va universal ovqatlardan biridir. Qovurilgan, qaynatilgan, yumshoq yoki qattiq, biz u bilan deyarli har kuni ovqatimizga lazzat beramiz. Siz bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi bir tayyorlash usullari: Qobiq bilan tuxum Siz uni qobiq bilan qaynoq suv idishiga solib qo'yishingiz kerak.
Lazzatli Barbekyu Sirlari
Barbekyu bu qovurilgan qo'zichoq yoki boshqa turdagi go'sht. U o'ziga xos tarzda tayyorlanadi. Barbekyu odatda Sent-Jorj kuni uchun tayyorlanadi. Siz mazali taom tayyorlash uchun bilishingiz kerak bo'lgan sirlar barbekyu , quyidagilar:
Lazzatli Barbekyu Uchun Mos Marinadlar
Lazzatli qo'zichoq tayyorlash uchun ko'plab fokuslar mavjud. Go'shtni yanada yumshoq qilish uchun 3-4 oylik qo'zichoqni tanlang. Go'sht pushti va yog 'oq bo'lishi kerak. Go'shtni tayyorlashni boshlashdan oldin uni tuzlash yaxshi. Aks holda siz qurib qolish xavfi bor.
