2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Guakamol bu juda tez va oson tayyorlanadigan Meksika oshxonasining taomidir. Bu turli xil idishlarga ajoyib qo'shimcha, shuningdek, tushdi non bilan ovqatlanish uchun ham javob beradi. Guakamol uchun topishingiz mumkin bo'lgan retseptlar cheksizdir va ularning barchasi o'ziga xosligini ta'kidlaydi.
Aslida, Meksikaning har bir qismida u har xil tayyorlanadi - ba'zi mahsulotlar qo'shiladi, boshqacha kesiladi va hokazo. Ammo qaysi retseptni ishlatishingizdan yoki qaysi birini topishingizdan qat'i nazar, guakamolda bitta mahsulot - avakado mavjud. Bu ushbu Meksika ekzotik retseptining asosiy qismidir.
Siz guakamolni, albatta, yashil meksikalik lyutenitsa, yashil sous va boshqalar kabi topishingiz mumkin, ammo haqiqat shundaki, bu so'zma-so'z avakado sosidir. Uning ispancha nomi guakamol va attseklarning Ahuakamolli (ahuaca-muli) so'zidan kelib chiqqan. Buni birinchi bo'lib Aztek hindu qabilasi qildi guakamolalbatta, bu bugungi kun bilan bir xil emas.
Ilgari, ezilgan avakadolardan tashqari, pomidor va bir oz piyoz qo'shilgan, ammo aslida bugungi kunda ham ba'zida mazali sous ushbu qo'shimchalar bilan tayyorlanadi. Vaqt o'tishi bilan ushbu sous hatto G'arbiy Evropada ham mashhur bo'ldi.
Guakamol har qanday pishirilgan taomga nihoyatda mazali va foydali qo'shimchadir, chunki avokado tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud - banan, B, E, K vitaminlari, omega 3 yog 'kislotalaridan 35% ko'proq kaliy. U quyidagicha tayyorlanadi:
Guakamol
Kerakli mahsulotlar: 2 ta pishgan avakado, mayda piyoz, 1 dona sarimsoq, 1 ta pomidor, yarim limon, tuz, 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
Tayyorlash usuli: Pishgan avokadoni tanlash uchun uni teginish uchun yumshoqroq bo'lishi kerak. Pomidor yumshoq bo'lishi ham yaxshi. Avakado va pomidorni vilkalar bilan maydalang, so'ngra mayda to'g'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq, ta'mga ko'ra tuz, yarim limon sharbati va zaytun moyi qo'shing. Agar siz ziravorlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz chimchilashingiz mumkin - ikkita koriander. Agar siz issiqni yaxshi ko'rsangiz, yarim achchiq qalampirni mayda maydalab, guakamolga qo'shing. Achchiqlanish uchun 1 choy qoshiq achchiq qalampir qo'shing.
Tavsiya:
Limonli O't Bilan Ekzotik Taomlar
Lemongrass - bu ko'p yillik o'simlik barglarini ifodalovchi ziravor. Uni yangi, quritilgan va maydalangan holda kukunga aylantirish mumkin. Lemongrass aniq limon aromati bor va Janubiy-G'arbiy Osiyodagi Hindiston, Tailand, Kambodja va Vetnam kabi mamlakatlarda, shuningdek Karib dengizida juda mashhur.
Tsitrus Mevalari Bilan Ekzotik Retseptlar
Ko'plab tsitrus mevalar biz uchun hali ham noma'lum va bizning kengliklarga etib bormaydi, ammo bizda mavjud bo'lgan narsalar bilan biz pazandalik mo''jizalarini yaratamiz. To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan tashqari, tsitrus mevalari asosiy taomlar retseptlarida muvaffaqiyatli va kontseptual tarzda ishlatilishi mumkin.
Dunyodagi Eng Ekzotik Mevalar
Endi barcha turdagi mevalar yirik chakana savdo do'konlari javonlarida, sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar butun yil davomida yangi meva va sabzavotlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Ammo qasamyod qilingan mevalarni sevuvchilar ham dunyodagi barcha ekzotik mevalarni tatib ko'rganliklari bilan maqtana olmaydilar.
Guakamol Uchun Uchta Klassik Retsept
Guakamol, ehtimol Meksika oshxonasining eng taniqli oshpazligi. Bu qadim zamonlardan beri asteklarning eng sevimli taomlaridan biri bo'lgan. Bu avakado pyuresi ichidagi aperatif (pyuresi yoki qalin sous), ko'pincha limon sharbati va mayda tug'ralgan pomidor, piyoz va qalampir qo'shiladi.
Eng Mazali Guakamol Uchun Ingredientlar Va Maslahatlar
Garchi katta do'konlarda ko'plab bolgarlarning ko'zlari avakado yozuviga duch kelgan bo'lsa-da, ko'pchiligimiz bu mevani juda ekzotik va qimmat deb bilishadi. Ammo, eng muhimi, uni qanday iste'mol qilish va nima uchun ishlatish kerakligi haqida hayron bo'lishadi.
