2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ism ostida qattiq pishloq albatta, pishib etish jarayoni juda uzoq bo'lgan pishloqlar - 2 oydan 8 oygacha. Bular Shveytsariya, rus, Kostroma, golland, Poshexon, Cheddar, Comte, Sovet, Gouda, Emmental, Kantal va Radamer pishloqlari.
Ushbu pishloqlarning pishiqligi va etukligi to'g'risida guvohlik beradigan bir necha omillar mavjud. Bu, avvalambor, er qobig'ining qalinligi. U qanchalik qalin bo'lsa, bu pishloqning zichligi shunchalik yuqori va u pishgan vaqt.
Qattiq pishgan pishloqlar eng nozik bo'laklarga osonlikcha kesiladi. Ular juda ko'p teshiklarga ega va ularning aksariyati uchun ularning o'lchamlari ma'lum bir pishloq sifati uchun standartdir. Ular salatlar tayyorlashda va idishlarni sepishda ishlatiladi. Bundan tashqari, ingichka dilimlenmiş, ular shirinliklar sifatida, choy, kofe va boshqa issiq ichimliklar bilan tushdi.
Yuqori zichlikdagi pishloqlar ikki turga bo'linadi - presslangan va qaynatilgan presslangan. Ular ta'mi bilan farq qiladi. Shuning uchun, do'konda pishloq tanlayotganda, qattiq pishloqlarning farqlari va turlari to'g'risida xabardor bo'lish yaxshi.
Siqilgan pishloqlarga Edamer, Gouda, Rebloyun, Pekorino, Cheddar va Kantal kiradi. Ular sarimsoq, tuproq va findiq kombinatsiyasining o'ziga xos o'tkir ta'mi va kuchli hidiga ega. Beaufort, Emmental, Parmesan, Gruyere va Comte qaynatilgan presslangan pishloqlarga tegishli.
Oshpazlik amaliyotida qaysi pishloqlar qattiq ekanligi haqida ozgina munozaralar mavjud. Ba'zilar ularni qattiq va maydalanganlarga ajratadilar. Faqat to'rt tur qattiq - Cheshir, Gouda, Cheddar va Gruyere kabi aniqlangan. Ularning pirogida Lui Kerol Cheshir mushuki sifatida abadiylashtirgan mushukning tumshug'i tasvirlangan.
Ushbu pishloqlar 2 oydan bir yilgacha pishadi. Ular qalin mustahkamlik va engil quruqlik bilan ajralib turadi. Ular kesilishi va maydalanishi mumkin. Ammo Parmesan pishloqi va Romano pishloqi faqat maydalangan pishloq sifatida ta'riflanadi. Ular bunday zich mustahkamlikka ega emas va pichoq bilan kesilganda parchalanadi.
Qattiq pishloqlarning oshpazlik sifatidan foydalanishingiz mumkin bo'lgan retseptlar - Lasanya, Cuatro Formaggi pizza, Parmesan bilan qovurilgan sarimsoq tovuqi, Parmesan bilan tuzlangan rulolar, Parmesan bilan sabzi keklari, Parmesan bilan sabzi keklari, Risotto, Cannelloni.
Tavsiya:
Shirin Pishloqlar Nima Va Ular Qanday Birlashtiriladi?
Aksariyat odamlar buni yaxshi ko'rishadi pishloq , ammo ozchilik uni shirinlik sifatida xizmat qilishga jur'at etadi. Ammo G'arbiy Evropada bu, ayniqsa, yanada murakkab aristokratlar orasida qadimiy an'anadir. Shirin pishloqlar - har bir kechki ovqatni tugatishning oson va shu bilan birga oqlangan usuli.
Gollandiyalik Mashhur Pishloqlar
Niderlandiyada ikkita savdo belgisi mavjud - pishloq va lolalar. Ikkalasi ham deyarli teng darajada tanilgan va sevilgan. Darhaqiqat, mahalliy aholi pishloq bilan shunchalik faxrlanadiki, uni iste'mol qilishdan ko'ra uni sotganda quvonadi. Bugungi kunda Gollandiyalik kompaniyalar yuz millionlab kilogramm pishloq ishlab chiqaradilar, ularning aksariyati dunyo mamlakatlariga eksport qilinmoqda.
Dunyodagi Eng Xushbo'y Pishloqlar
Dunyo juda ko'p miqdordagi pishloqni ishlab chiqaradi va ularning aksariyati kuchli hidga ega va ba'zi pishloqlar shunchalik kuchli hidga ega bo'ladiki, ular tajribasiz xaridorni bezovta qilishi mumkin. G'alati, eng xushbo'y pishloqlar eng ajoyib ta'mga ega.
Eng Qimmat Pishloqlar
Pishloq dunyoga mashhur sut mahsulotidir va uni tayyorlashning o'ziga xos qayta ishlash, sut turi, saqlash usuli va vaqtiga mos ravishda tayyorlashning turli usullari mavjud. Boshqa pishloqlar fonida, ulardan bir nechtasi aniq ajralib turadi.
Homilador Ayollar Uchun Qaysi Pishloqlar Taqiqlanadi
Pishloqlar homilador ayollar uchun zarur bo'lgan oqsil va kaltsiyning muhim manbaidir. Ammo homilador ayollar pishloqning ayrim turlaridan voz kechishlari kerak, chunki ular tarkibida homilaga zarar etkazadigan bakteriyalar bo'lishi mumkin. Ushbu bakteriyalar listeriya deb ataladi.
