2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oleyk kislotasi ba'zi hayvonlarda va o'simliklarda mavjud bo'lgan to'yinmagan yog 'kislotasi. Bu cho'chqa yog'iga o'xshash hidga ega bo'lgan och sariq yoki jigarrang-sariq yog'li suyuqlikdir.
Barchamiz bilamizki, O'rta er dengizi parhezining ajoyib sog'liqqa ta'siri bor. Bu asosan yurakni kasallik jarayonlaridan himoya qiladigan zaytun moyiga boy oziq-ovqat bilan bog'liq.
Zaytun moyining foydali xususiyatlari uning tarkibida yashiringan - bu juda boy oleyk kislota.
Oleyk kislotasi omega-9 yog 'kislotalari guruhining muhim qismidir. Ushbu guruh beshta yog 'kislotasidan iborat. Ulardan erucic va oleyk kislota ovqatlanishda eng muhim rol o'ynaydi. Omega-9 ajralmas yog 'kislotalari faqat ma'lum darajada muhimdir, ularni omega-3 va omega-6 yog' kislotalaridan ishlab chiqarish mumkin.
Oleyk kislota manbalari
Biz eng yaxshi manbasini aytib o'tganimizdek oleyk kislota zaytun moyi. U zaytun tarkibida ham bo'ladi, lekin odatda oz miqdorda bo'ladi. Ammo, zaytunni qayta ishlagandan so'ng, oleyk kislota kontsentratsiyasi keskin sakrab chiqadi.
Kolza yog'i va uzum yadrosi yog'i ham boy oleyk kislota. Ko'plab yong'oqlar va urug'lar tarkibida oleyk kislotasi mavjud bo'lib, go'sht tarkibida uning miqdori ham katta.
Biroq, go'sht uni olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi manba emas, chunki u to'yinmaganidan tashqari, tarkibida juda ko'p to'yingan yog'larni ham o'z ichiga oladi. Omega-9 yog 'kislotalarini oziq-ovqat qo'shimchalari shaklida ham osonlikcha olish mumkin.
Oleyk kislotasining afzalliklari
So'nggi paytgacha oleik yog 'kislotasi asosan kosmetika mahsulotlarida emulsifikator sifatida ishlatilgan, ammo chuqurroq olib borilgan klinik tadqiqotlar unga inson salomatligi uchun juda muhim rol o'ynagan.
Oleyk kislotasi hujayra membranalari tarkibida ishtirok etadi, bu erda u bir qator jiddiy kasalliklar uchun javob beradigan to'yingan yog 'kislotalarining yutilishiga xalaqit beradi.
Aksariyat mutaxassislarning fikriga ko'ra, oleyk kislota inson uchun eng yaxshi yog'lardan biridir.
Oleyk kislotasi yomon xolesterin miqdorini kamaytirish uchun hujayra retseptorlarini rag'batlantiradi, shu bilan birga asab tugunlarining himoya qobig'ini shakllantirishda ishtirok etadi.
Kislota yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qiladi, insulin qarshiligini pasaytiradi, bu esa glyukoza metabolizmini oshiradi.
Immunitet funktsiyasini yaxshilaydi va antioksidantlarning sinteziga yordam beradi, shu bilan saratonning ayrim turlariga, ayniqsa ko'krak bezi saratoniga qarshi kurashda qimmatli ta'sir ko'rsatadi.
Kosmetik vositalar tarkibidagi oleyk kislota
Oleyk kislotasi bu ajoyib nemlendiricidir va bir qator kosmetika kompaniyalari terini oziqlantirish qobiliyatini oshirish uchun uni loson va sovunlarga qo'shadilar. U chuqur kirib boradi va yanada kuchli namlanishni ta'minlaydi.
Oleyk kislotasining zarari
Oleyk kislota zaytun kabi ba'zi tabiiy mahsulotlarda bo'lganligi, bu uning sog'liq uchun to'liq xavfsizligini anglatmaydi.
Tabiiy mahsulotlardan olingan holda, hech qanday muammo bo'lmaydi, ammo dozalarga rioya qilmasdan turli xil qo'shimchalarni qabul qilishda asoratlar paydo bo'lishi mumkin.
Tavsiya:
Foliy Kislotasi
Foliy kislotasi yoki vitamin B9 , shuningdek, folat yoki folatsin deb ataladi, bu B-kompleks vitamin bo'lib, homiladorlikdagi muhim ahamiyati va homiladorlikdagi nuqsonlarning oldini oladi. Ushbu nuqsonlarga homila tuzilishining asab trubasi deb nomlangan malformatsiyasi kiradi.
Limon Kislotasi: Ovqat Pishirish Va Uy Sharoitida Foydalanish
Limon kislotasi nordon ta'mga ega, suvda oson eriydigan oq kristalli moddadir. U tsitrus mevalaridan, asosan, u eng ko'p to'plangan limondan olinadi. Savdo qadoqlarida u E330 deb belgilangan. U uy qurilishi sharbatlarini, murabbo va konservalarni tatib ko'rish va saqlash uchun ishlatiladi, ta'mni boyitadi va mevalarning ranglarini barqaror qiladi.
Kaju Va Kaju Pishloqining Sut Kislotasi Mahsuloti - Qanday Tayyorlanadi
Kaju sumalak oilasiga mansub daraxt turidir. Kaju, hindiston yong'og'i sifatida ham tanilgan. Ushbu mazali yong'oq buyrak shakliga ega va fosfor, magniy va temirga boy. Bundan tashqari, u past glysemic indeksiga ega. Bu diabetga chalingan yoki parhezda bo'lgan odamlar tomonidan iste'mol qilish uchun mos keladi.
Bibariya Kislotasi
Rozmarin kislotasi - oregano va bibariya kabi bir qator o'simlik o'simliklarida mavjud bo'lgan muhim polifenol. Bibariya kislotasi oziq-ovqat, ichimliklar va kosmetika sanoatida lazzatlanish uchun ishlatiladi. Bibariya kislotasi Og'iz oilasining o'simliklarida eng keng tarqalgan va kuchli tabiiy antioksidantlardan biridir.
Nikotin Kislotasi
Nikotin kislotasi / nikotinik kislota / - bu suvda eriydigan B vitaminidir. Nikotinik kislota boshqa nomlar bilan ham tanilgan, shu jumladan niatsin, nikotinamid, B3 vitamini va PP vitamini. Oziq-ovqat sanoatida u E 375 oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida mashhurdir.
