Surimi - Biz Nimani Bilishimiz Kerak?

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Ko'pgina evropaliklar mashhurligini juda yaxshi bilishadi Qisqichbaqa rulonlari, umuman saraton go'shtidan emas, balki surimi. Biroq, kimdir ulardan surimi nima deb so'rasa, ularning aksariyati shunchaki yelkasini tortadi yoki haqiqatdan yiroq javobni aytadi. Shuning uchun biz ushbu baliq mahsuloti to'g'risida haqiqatni baham ko'rishga qaror qildik.

"Surimi - qadimgi kelib chiqadigan oziq-ovqat mahsuloti, u uchun Evropaning aksariyat qismida shu kungacha turli xil afsonalar tarqatilmoqda. Uning tarixi vatan sifatida Yaponiyada boshlanadi va 9 asrdan ko'proq vaqtni tashkil etadi. Biroq, deyarli ming yil oldin Uzoq Sharqda paydo bo'lgan dengiz mahsulotiga bo'lgan global talab doimiy ravishda o'sib bormoqda. Buning asosiy sababi shundaki, surimi osongina olinadigan baliq manbai bo'lib, u o'z navbatida inson hayotiy va hayotiy moddalarini o'z ichiga oladi. Ba'zi mamlakatlarda baliq juda qimmat, ba'zilarida esa shunchaki mavjud emas ", - dedi dunyodagi eng yirik surimi kompaniyalaridan biri menejeri.

Mutaxassis mahsulotning kelib chiqishi, tarkibi va kaloriyalariga oid ba'zi muhim faktlarni sanab o'tadi, ular nima uchun u bizning stolimizda bo'lishi kerakligini aniq ko'rsatib beradi.

1. Qadimgi ishlov berish texnologiyasi

Baliqni qayta ishlashning bunday usuli o'tgan ming yillikning boshlarida Yaponiyada Kamakura davriga to'g'ri keladi. Albatta, bugungi kunda odamlar surimini tayyorlash uchun qo'llarini ishlatmaydigan ancha zamonaviy texnologiyalar mavjud, ammo mahsulotning o'zi va uni tayyorlash usuli juda o'zgarmagan.

Bu mayda maydalangan va toza baliq go'shtidan tayyorlangan oqartuvchi, hidsiz va mazasiz xamirdan iborat tabiiy mahsulot.

2. Yaponiya stolidan foydali mahsulot

Yaponlar ko'p yillardan buyon surimilar tayyorlaydilar va iste'mol qiladilar. Ular sog'lig'i va sog'lom ovqatlanishi bilan tanilgan xalqdir. Mamlakatdagi o'rtacha umr ko'rish dunyodagi eng uzoq umr va odamlarga zararli bo'lgan mahsulot ming yillikdan ko'proq yashay olmaydi.

3. Sof baliq go'shtining yuqori miqdori

Yuqori sifatli dengiz maxsulotlarida taxminan 30-50% baliq mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, bu toza baliq oqsili, chunki ishlab chiqarish jarayonida suv va yog 'olinadi. Bu shuni anglatadiki, surimida kilogramm baliqning o'ziga qaraganda ko'proq baliq go'shti mavjud. 1 kg surimini tayyorlash uchun 3-4 kg baliq kerak.

4. Surimi dengiz baliqlaridan tayyorlanadi

Qadimgi va bugungi kunda bo'lgani kabi, dengiz maxsulotlari faqat dengizda tutilgan baliqlardan, masalan, hake, pollock va boshqa oq baliqlardan ishlab chiqariladi.

Surat: VIČI

5. Surimi oz miqdordagi kaloriya va xolesterolga ega bo'lmagan mahsulotdir

Ishlab chiqarish jarayonida ikkala baliq suyagi va ularning yog'lari olinadi - taqqoslash uchun 100 g surimi tarkibida 90-100 kaloriya bor.

6. Surimi tarkibida yuqori sifatli oqsil mavjud

Baliqdan tashqari, surimi mahsulotlarida ko'p miqdordagi tuxum oqsillari ham mavjud - 100 g surimida taxminan 9 g protein mavjud.

7. Vitamin va minerallarga boy

Surimini iste'mol qilsangiz, baliqni iste'mol qilsangiz, bir xil miqdordagi ozuqa moddalarini olasiz - nafaqat oqsil, balki magniy, B12 vitamini, fosfor va selen.

8. Ko'plab vegetarianlar tomonidan afzal qilingan mahsulot

Agar an'anaviy yapon usulidan foydalanilsa, surimi baliq mahsulotidir, bu vegetarianlar uchun eng yaxshi tanlov bo'lmaydi. Biroq, bu go'sht iste'mol qilmaydigan ko'proq vegetarianlarning sevimli taomidir. Veganlar, shuningdek, menyusini surimiga o'xshash, ammo so'ya go'shtidan tayyorlangan mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilishlari mumkin.

9. Ko'p ta'mga ega mahsulot

Surimini tayyorlash uchun turli xil va qiziqarli retseptlar mavjud. O'z-o'zidan, Qisqichbaqa o'xshash tayoqlarni son-sanoqsiz turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin. Issiq yoki sovuq salatlar, pancake, stew va boshqalarda asosiy tarkibiy qism sifatida foydalanish mumkin. Shuning uchun taomning ta'mi nafaqat surimilarning o'zi tomonidan, balki undagi barcha ingredientlar bilan belgilanadi va u har doim ham bir xil bo'lishi mumkin emas.

10. Ovqatlanishga tayyor

Darhaqiqat, baliqni pishirishning ushbu usulining eng katta afzalliklaridan biri bu mahsulotning ovqatlanishga to'liq tayyorligidir. To'g'ri saqlangan surimi ishlab chiqarilgan kundan boshlab ikki oygacha foydalanish mumkin. Shu sababli, surimi - bu tezkor tushlik, yaxshi kechki ovqat, uzoq safar yoki gazak bo'lsin, barcha holatlar uchun ideal tanlovdir.

Surimi - foydali menyuni diversifikatsiya qilishning eng oddiy va eng arzon usullaridan biri - dietangizga to'yimli baliq mahsulotini qo'shish kifoya. Bu sport bilan faol shug'ullanadigan va sog'lom turmush tarziga intilayotgan, sog'lig'i va o'zlari bilan uyg'un bo'lishni xohlaydigan odamlar uchun ajoyib mahsulotdir.

Bolgariyada surimi mahsulotlari, dudlangan va marinadlangan baliqlar, baliq tayoqchalari, dengiz mahsulotlari, seld va boshqa baliq mahsulotlarini topishingiz mumkin VIČI brendi ostida - Litvada oziq-ovqat sanoatida etakchi. Bosh kompaniya Viciunai guruhi ko'p yillar davomida surimi, baliq va turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan.

Kompaniya portfelida dunyo bo'ylab eksport qilinadigan VIČI, Esva, Columbus brendlari ostida 3000 dan ortiq mahsulotlar mavjud va ularning ba'zilari VIČI brendi ostida yirik shaharlarda joylashgan. Billa, Kaufland va Fantastico.