2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Biz ko'pincha xato deb o'ylaymiz kostryulkalar yoki boshqa sopol idishlar - bu Bolgariya yoki hech bo'lmaganda Bolqon ixtirosi. Sizning milliy g'ururingizni yoki o'ziga bo'lgan ishonchingizni bir darajaga kamaytirish xavfi ostida, biz sizga aslida bunday idishlar qadimgi Rimda ishlatilganligini aytamiz.
Ammo, ehtimol, eng yomoni shundaki, ularni kim va qachon ixtiro qilganidan qat'i nazar, biz ularni kamdan kam ishlatamiz. Va aytilganidek: Qandilni qanday axlatga to'ldirsangiz ham, unda pishirilganidan ko'ra ajoyib taomni tatib ko'rmaysiz.
Biroq, biz bu erda ko'rib chiqmaymiz kostryulkalar tarixi, shuningdek, biz asosan idishdagi maxsus retseptlarga e'tibor qaratmaymiz. Qachon faqat ba'zi muhim qoidalarni eslatib o'tamiz gil idishidan foydalanish.
Kastryulka yoki boshqa loydan idish sotib olganingizda va u sizga ko'proq yoqishini istasangiz, murojaat qilish muhimdir qotish uni. Bu idishni sovuq suv bilan to'ldirish, uni 1 soat turishi bilan amalga oshiriladi, so'ng uni sovuq pechga qo'ying va undagi haroratni asta-sekin oshiring.
Surat: Albena Assenova
Suv kirganda güveç qaynatib oling, uni 5 daqiqaga qoldiring, so'ng pechni o'chiring va uni olib tashlashdan oldin loydan idish to'liq sovishini kuting. Endi u foydalanishga tayyor.
Asosan kostryulkalardan foydalanish qoidasi, kostryulkalar yoki boshqa sopol idishlar shundaki, ular hech qachon qizdirilgan pechga joylashtirilmaydi va ularda yuqori haroratda pishirilgan taomlar istalmaydi. U qanchalik uzun va pastroq bo'lsa loydan idishlar bilan pishiring, mazali ulardagi narsaga aylanadi.
Yuqoridagilarga zid bo'lmasdan, dastlab buni bilish muhimdir gil idish uni taxminan 180-200 ° C da (qizdirilgan pechda emas) taxminan 30-40 daqiqa ushlab turish kerak, shunda undagi mahsulotlar pishirishni "boshlashi" mumkin.
Surat: marcheva14
Keyin harorat qancha past bo'lsa, idish-tovoqingiz shunchalik sekin tayyor bo'lishini hisobga olib, pechkani 150-170 ° S gacha kamaytiring. Va, boshqa tomondan, uni qancha vaqt pishirsangiz, shunchalik chidamsiz ta'mi borligini unutmang.
Yog'siz idishlarni kastryulda tayyorlashda uning qopqog'ini yopish kerak emas. Agar siz unda go'shtni qovursangiz, ayniqsa an'anaviy kapamani tayyorlasangiz, bu amal qilmaydi. Suv va unning yopishqoq xamirini tayyorlang va u bilan chinni mukammal go'shtli taom olish uchun loy idishining ochilishini yoping. Ushbu protseduraning birgina yomon tomoni shundaki, uning ichida nima bo'layotganini ko'ra olmaysiz güveç.
Kastryulni yuvish buni abraziv moddalar bilan emas, balki imon bilan bajarish kerak. Loydan idishlarni keyingi ishlatishdan oldin ularni sovuq suv bilan to'ldirish, ularni 1 soat dam olishga qoldirish va undan keyin pishirish uchun mo'ljallangan mahsulotlarni qo'yish yaxshi bo'ladi. Axir bu qadar murakkab narsa yo'q, to'g'rimi?
Va mazali yakunlash uchun sizga sho'rva, tovuq kastryulkasi, oriq kasserol, kastryulda loviya tayyorlash uchun mazali retseptlarimizni sinab ko'rishni taklif etamiz.
Tavsiya:
Arpadan Oshxonada Foydalanish
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - Donli oilaga mansub o'simlik. Neolitdan beri oziq-ovqat uchun ishlatilgan. Bu haqda yozma ma'lumotlar 1-asrdan topilgan. Keyin qadimgi yunon davolovchi Diskoridis uni tomoq og'rig'iga qarshi vositalar, yomon kayfiyat va vazn yo'qotish uchun tavsiya qildi.
Limonli O'tlardan Oshxonada Foydalanish
Lemongrass, shuningdek, sitronella deb ataladi. Limonning yorqin va yangi xushbo'y hidi va 50 dan ortiq navlari bor. U asosan tropik va mo''tadil zonalarda tarqalgan. Bu uzun va o'tkir va baland barglari bo'lgan ko'p yillik o'simlik. Undan o'tning tuproq qismidagi barglari ishlatiladi.
Limon Kislotasi: Ovqat Pishirish Va Uy Sharoitida Foydalanish
Limon kislotasi nordon ta'mga ega, suvda oson eriydigan oq kristalli moddadir. U tsitrus mevalaridan, asosan, u eng ko'p to'plangan limondan olinadi. Savdo qadoqlarida u E330 deb belgilangan. U uy qurilishi sharbatlarini, murabbo va konservalarni tatib ko'rish va saqlash uchun ishlatiladi, ta'mni boyitadi va mevalarning ranglarini barqaror qiladi.
Makawdan Oshxonada Foydalanish
"Ararut" so'zini ozchilik eshitgan va qaerdandir eshitganlar bu nima ekanligini bilmaydilar. Ararut Bolgariyada kam ma'lum bo'lgan donli ekinlarning bir turi. Ammo, bu juda foydali, chunki uni hazm qilish juda oson va tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud.
Yashil Choydan Nima Foydalanish Kerak
Yashil choy ming yillar davomida ishlatilgan. U mazali va uni ishlatishda sog'liq uchun bir qator foydali tomonlari borligi isbotlangan. Ammo yashil choy gilamlarni tozalashdan tortib to oyoq shishishini kamaytirishgacha bo'lgan boshqa maqsadlarga ega:
