2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Lemongrass, shuningdek, sitronella deb ataladi. Limonning yorqin va yangi xushbo'y hidi va 50 dan ortiq navlari bor. U asosan tropik va mo''tadil zonalarda tarqalgan. Bu uzun va o'tkir va baland barglari bo'lgan ko'p yillik o'simlik. Undan o'tning tuproq qismidagi barglari ishlatiladi.
Lemongrass juda ko'p foydalanishga ega, ammo ko'pincha pishirishda ishlatiladi. U yangi va quritilgan holda ishlatilishi mumkin va maydalangan holda kukunga aylantirilishi mumkin. Agar siz uning yorqin hidiga pul tikishni istasangiz, uni yangi ishlatish yaxshidir, chunki u eng yaxshi ifoda etilgan.
Nozik och yashil rangni chiqarish uchun limon o'tining poyalari pichoqning to'mtoq tomoni bilan urilgan. Shundan keyingina u ovqat pishirish va choy uchun ishlatiladi. Ba'zi idishlarni tayyorlashda ovqatga katta bo'laklar yoki butun poyalar qo'shiladi va tayyor bo'lgandan keyin olib tashlanadi.
Kukunli limon o'ti bo'lsa, xushbo'y hid yo'qoladi. Lemongrass kukuni ichimliklar uchun ishlatiladi. Sovutgichda, polietilen paketlarda 2-3 hafta davomida va muzlatgichda 6 oygacha saqlang.
Lemongrass eng mashhur Hindiston, Vetnam va Tailand oshxonalarida. Afrika va Lotin Amerikasida bu asosan choy tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu sho'rvalar, baliqlar, dengiz mahsulotlari va parrandalar uchun javob beradi. O'yinni tayyorlash uchun tavsiya etilmaydi.
Bu istiridye, Seynt Jonning ziravorlari, reyhan, qisqichbaqalar, midiya, achchiq qalampir bilan yaxshi mos keladi. Eng ekzotik retseptlarda u hamsi, zanjabil, sarimsoq, zerdeçal, koriander, piyoz bilan birlashtirilgan.
Pishirishdan tashqari, limon o'ti kosmetikada juda mashhur. Undan efir moyi olinadi, u grippni, shamollashni, charchoqni, stressni davolashda juda foydali, hasharotlarni qaytaradi va boshqalar.
Juda foydali bo'lishdan tashqari, limon o'ti ham oson etishtirish uchun. Siz hatto uni uyda ekishingiz mumkin. Bu tuplardan qilingan. Bozorda siz uni bir nechta tayoqchalarning kichik to'plamlarida yoki qozonga ekilgan holda topasiz.
Lemongrass sotib olayotganda, qattiq poyalarga pul tikib, faqat ularning oq, go'shtli qismidan foydalaning. Tashqi po'stlog'i, ayniqsa yaralangan barglar bo'lsa.
Ziravor sifatida ishlatish uchun juda nozik qilib oling yoki olib tashlash oson bo'lgan uzun tayoqchalarni kesing - o't juda qattiq va idishda qolmasligi kerak. Choy uchun mayda maydalab, ohak bilan maydalab, efir moylarini chiqaring.
Tavsiya:
Arpadan Oshxonada Foydalanish
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - Donli oilaga mansub o'simlik. Neolitdan beri oziq-ovqat uchun ishlatilgan. Bu haqda yozma ma'lumotlar 1-asrdan topilgan. Keyin qadimgi yunon davolovchi Diskoridis uni tomoq og'rig'iga qarshi vositalar, yomon kayfiyat va vazn yo'qotish uchun tavsiya qildi.
Makawdan Oshxonada Foydalanish
"Ararut" so'zini ozchilik eshitgan va qaerdandir eshitganlar bu nima ekanligini bilmaydilar. Ararut Bolgariyada kam ma'lum bo'lgan donli ekinlarning bir turi. Ammo, bu juda foydali, chunki uni hazm qilish juda oson va tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud.
Mesquitdan Oshxonada Foydalanish
Mesquite un daraxtdan dukkaklilar va dukkaklilar shaklida mevalardan olinadi Mesquite . Dunyo bo'ylab qurg'oqchil hududlarda tarqalgan meskit daraxtlarining taxminan 45 turi mavjud. Ular Janubiy Amerika, AQShning janubi-g'arbiy qismida va hatto Meksikadagi Chihuahua cho'lida o'sadi.
Eskaroldan Oshxonada Foydalanish
Escarola - yashil bargli sabzavot, hindiba oilasining a'zosi. Uning keng, yashil, jingalak barglari va biroz achchiq ta'mi bor. Uni ham xom, ham pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Escarola bu oilaning boshqa a'zolariga qaraganda achchiqroq.
Nektarinlardan Oshxonada Foydalanish
Nomi nektarinlar yunoncha nektar so'zidan kelib chiqqan. Ular yozda pishib, ta'riflab bo'lmaydigan zavq keltiradi. Nektarinlar ko'pincha yalang'och shaftoli bilan aralashtiriladi. Ular shaftoli, gilos va o'riklar oilasiga mansub. Shaftolidan farqli o'laroq, ularda mox yo'q.
