2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yoz mevali syurprizlarga boy, biz ularni qishda ham his qilishni xohlaymiz. Bunga erishish uchun ularni muzlatish kifoya. Ammo mevalarni muzlatish o'zining nozik tomonlariga ega.
Muzlatilgan meva va sabzavotlar konservalangan vitaminlarga qaraganda ko'proq vitaminlar va foydali moddalarni saqlaydi. Ularni muzlatishda rioya qilish kerak bo'lgan birinchi qoidaga ko'ra, meva va sabzavotlar yig'ib olingan paytdan boshlab, ular muzlatgichga tushguncha iloji boricha kam vaqt ketishi kerak.
Brokkoli tarkibidagi S vitamini olti kun davomida xona haroratida oltmish foizga pasayadi. Ammo ularni -20 da saqlasangiz, yo'qotish yiliga o'n foizni tashkil qiladi.
Meva va sabzavotlar faqat bir marta muzlatiladi, chunki ular eritilib, qayta muzlatilganda qimmatli moddalarini yo'qotadi.
Do'konda bunday meva va sabzavotlarni osongina tanib olish mumkin. Faqat sumkani silkitib qo'ying va agar muzlatilgan topaklar borligini sezsangiz, uni sotib olmang.
Ammo siz o'zingizni muzlatgichda saqlashga qaror qilsangiz, muzlashdan oldin meva va sabzavotlarni yaxshilab yuvib quriting. Agar mevaning toshi bo'lsa, uni olib tashlang.
Qalampirni urug'lardan tozalash kerak, va gulkaram - gullarga parchalanishi kerak. Petrushka va arpabodiyonni ham muzlatish mumkin. Ularni maydalab, paketlarga ajratib oling.
Agar siz gilosni va shu kabi boshqa mevalarni muzlatib qo'ysangiz, ularni laganda ichiga joylashtiring va ozgina muzlatib qo'ying. Keyin ularni konvertda to'plang. Bu har bir mevaning alohida bo'lishini va ko'rsiz shaklsiz massa bo'lmasligini ta'minlaydi.
Meva yoki sabzavotlarni muzdan tushirishda ularni yuvmang, chunki suv vitaminlarni yuvib, meva va sabzavotlarning ta'mini buzadi. Agar siz ularni eritmoqchi bo'lsangiz, sumkani muzlatgichga besh soatga qo'ying.
Muzdan tushirishning yana bir usuli - meva yoki sabzavot paketini boshqa sumkaga solib, bog'lab, iliq suv oqadigan idishga solib qo'yish - qirq besh darajadan oshmaydi.
Agar siz sabzavot pishirmoqchi bo'lsangiz, ularni muzdan tushirmang, chunki sekin erishi bilan ularda S vitamini juda tez yo'qoladi.
Xizmat qilishdan oldin ularni qaynatib oling - bu yangi sabzavotlarni tayyorlashdan ikki baravar ko'p vaqt talab etadi. Agar siz mevani to'ldirish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni eritmang.
Tavsiya:
Xamirni Muzlatish Va Eritish
Ba'zan siz pirojnoe yoki non yoki boshqa turdagi xamir ovqatlariga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq xamir yoğrasiz. Katta miqdorda pishirmaslik uchun, xamirni boshqa safar ishlatish uchun muzlatib qo'yish yaxshidir. Xamirni muzlatgichga qo'yishdan oldin yaxshilab yoğurun.
Xamirni Muzlatish Va Eritish Bo'yicha Maslahatlar
Ko'pgina uy bekalari o'zlariga savol berishadi: mumkinmi? xamirni xamirturush bilan muzlatib qo'ying ? Keyin taomning ta'mi o'zgaradimi? xamirni eritish ? Eritgandan keyin retseptdagi mahsulotlar o'zgaradimi? Javob juda oddiy - xamirturush xamirini hech qanday muammosiz muzlatish mumkin va eritilgan xamir mahsulotlari yangi xamirturush xamiridan farq qilmaydi.
Tovuq Go'shtini Muzlatish Va Eritishda Nozik Narsalar
Go'sht - bu juda mazali taomlarni tayyorlash mumkin bo'lgan mahsulot, ammo ular suvli va xushbo'y bo'lishi uchun ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilish kerak. Masalan, ko'p odamlar ahamiyatini e'tiborsiz qoldiradilar tovuq go'shtini to'g'ri muzlatish va eritish .
Muzlatgichda Go'sht Va Kolbasalarni Muzlatish
Muzlatish uchun barcha turdagi go'sht va kolbasa mahsulotlari mos keladi. Yo'llari juda farq qilmaydi. Birlashtiruvchi talab shundaki, ular unchalik yog'li emas, agar u yangi so'yilgan bo'lsa, go'shtni salqin joyda bir necha kunga osib qo'yish kerak.
Novakiy Ovqatlanish Bo'yicha Tavsiyalar: Odob-axloq Qoidalari Va Dasturxonga Oid Odob-axloq Qoidalari
Siz rasmiy mehmon bo'lasizmi yoki bayramona tushlik yoki korporativ kechki ovqatga taklif etilganlar qatorida bo'lasizmi, siz jamoat odob-axloq qoidalari va bayonnomalariga binoan ruxsat etilgan xatti-harakatlar to'g'risida xabardor bo'lishingiz foydali bo'ladi.
