2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Muzlatish uchun barcha turdagi go'sht va kolbasa mahsulotlari mos keladi. Yo'llari juda farq qilmaydi. Birlashtiruvchi talab shundaki, ular unchalik yog'li emas, agar u yangi so'yilgan bo'lsa, go'shtni salqin joyda bir necha kunga osib qo'yish kerak.
Muzlatishga tayyorgarlik ko'rayotganda, suyaklarni oldindan olib tashlang. Ulardan konsentrlangan bulonni tayyorlash mumkin. Go'sht taxminan teng qismlarga yoki uy ehtiyojlariga qarab kesiladi. Ovqat pishirish uchun mo'ljallangan go'sht oldindan bo'laklarga bo'linadi. Ularning qalinligi 10 - 11 sm dan oshmasligi kerak, bu osongina, tez va to'liq muzlatish uchun qilingan.
Go'shtni polietilen paketga yoki sumkaga o'rash yaxshidir. Uni ichiga qo'ying, ortiqcha havoni olib tashlang va paketni yopishtiring. Shnitzellar, pirzola va bifteklar folga alohida o'ralganligini yodda tutish kerak. Shundan keyingina ular qadoqlangan.
To'liq bo'laklarda muzlatilgan buzoq go'shti, saqlash muddati 6 oydan 8 oygacha. Mol go'shti bifteklari muzlatiladi, taxminan 2 santimetrga bo'linib, alohida folga solinadi. Shnitzellarda ham xuddi shunday. Ushbu mahsulotlarning yaroqlilik muddati 7-8 oyni tashkil qiladi.
Pishirilgan mol go'shti muzlashdan oldin kesiladi va muzlashdan keyin 8 oygacha mos keladi. Sigir mahsulotlarini muzdan tushirishga qaror qilsangiz, faqat butun donalarni to'liq muzdan tushirish kerakligini yodda tuting.
Cho'chqa go'shti semiradi va saqlash muddati qisqaroq. Butun bo'laklarni saqlashda, semizroq bo'lganlar ularni muzlatgichga qo'ygandan keyin 3 oydan 5 oygacha mos keladi. Yog'siz go'sht 6-8 oygacha yashashi mumkin.
Shnitzel va pirzola folga alohida o'raladi, pishirish uchun go'sht bo'laklarga bo'linadi va qadoqlanadi. Cho'chqa go'shti holatida, shuningdek, ichki qism muzlatilishi mumkin. Ularning amal qilish muddati butun bo'laklarga o'xshaydi.
Maydalangan cho'chqa go'shtiga ziravorlar qo'shilmaydi. Muzlatilganda, u tekis qadoqlarga qadoqlanadi. Sovuqdan keyin 1 oydan 3 oygacha mos keladi. Qovurish yoki qovurish uchun muzlatilgan xom kolbasalarning eshigi bundan ham past, 1 oydan 2 oygacha. Yangi bekon 2 oydan 4 oygacha mos keladi.
Pishirish uchun muzlatilgan qo'zichoq donalari to'liq muzlashdan keyin 8-10 oygacha davom etadi. Qo'zi pirzolasini muzlatishda ular bir-biridan folga bilan alohida o'raladi. Pishirish go'shti, boshqa go'shtlar singari, muzlatgichga qo'yishdan oldin kesiladi. Ikkala mahsulotning muddati ham o'rnatilgandan keyin 8 oygacha.
Shuni yodda tutingki, agar siz muzlatib qo'ygan go'sht yog'li bo'lsa, unda ularning yaroqlilik muddati ikki baravar kamayadi. Eritilgan go'sht yangi kabi tayyorlanadi, ammo ko'plab idishlar uchun uni to'liq eritish shart emas.
Bir oz yumshatish kifoya. Shuni yodda tutingki, hech qachon erimaydi - qisman yoki to'liq go'sht, faqat pishirilgan idish shaklida.
Tavsiya:
Muzlatgichda Qanday Va Qanday Pishirilgan Ovqatlarni Saqlashimiz Mumkin
Bir marta kerak bo'lgandan ko'proq pishganingizdan so'ng, oziq-ovqatni baribir to'ldirilgan muzlatgichda buzilishiga yo'l qo'ymasdan, uni muzlatgichda saqlash maqsadga muvofiqdir. Hatto muzlatgichda ham pishirilgan idishlar buzilmasdan juda uzoq turolmaydi.
Meva Va Sabzavotlarni Muzlatgichda Qanday Muzlatish Kerak
Tegishli muzlatgichni sotib olish qish nuqtai nazaridan juda muhimdir. Ko'proq odamlar qishki ovqat sifatida sabzavotlarni muzlatgichda muzlatishni afzal ko'rishadi. Shuning uchun uni tanlashda bir nechta narsani hisobga olish muhimdir.
Muzlatgichda Qancha Vaqt Go'sht Saqlanadi
Go'sht va go'sht mahsulotlarini ham muzlatgichda, ham muzlatgichda saqlash mumkin. Biz go'shtni muzlatgichda muzlatib qo'yganimizda, uni tavsiya etilganidan uzoqroq vaqtdan keyin iste'mol qilishimiz mumkin, ammo bu baribir go'shtning ta'miga ta'sir qiladi.
Naychadagi Go'sht Go'sht Mahsulotlariga Eng Ishonchli Alternativ Bo'ladi
So'nggi o'n yilliklarda tobora ko'proq kompaniyalar go'shtning ta'mini mukammal taqlid qiladigan va shu bilan birga so'yilgan hayvonlarning go'shti bo'lmagan variantni qidirmoqdalar. Eng yaxshi alternativa probirkadagi go'sht bo'ladi, deb ishoniladi.
Kuydirgi Bilan Kasallangan Sigirdan Olingan Kolbasalarni 15 Kishi Iste'mol Qilgan
O'n sakkiz kishi kasal bo'lib qolgan sigirning go'shtini eydi kuydirgi , Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan Varna viloyatining Mlada Gvardiya qishlog'idan kuydirgi kasalligidan vafot etgan odamning ishi bo'yicha xabar berilgan. Bemorning tekshiruvlari Milliy laboratoriya tomonidan tasdiqlangan va kasallik aniq isbotlangan.
