2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ba'zan siz pirojnoe yoki non yoki boshqa turdagi xamir ovqatlariga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq xamir yoğrasiz. Katta miqdorda pishirmaslik uchun, xamirni boshqa safar ishlatish uchun muzlatib qo'yish yaxshidir.
Xamirni muzlatgichga qo'yishdan oldin yaxshilab yoğurun. Keyin uni polietilen paketga soling, unda havo bo'lmasligi uchun katlayın va uni muzlatib qo'ying. Xamirni maxsus muzlatgich qutisiga ham qo'yishingiz mumkin.
Xamirni eritib, uni ishlatish kerak bo'lganda, bu juda tez sodir bo'lmaydi. Xamir erimaguncha sabr bilan tayyorlang. Uni mikroto'lqinli pechda eritmang, chunki u pechda ko'tarilmaydi.
Uni xona haroratida qoldiring va pishirishdan oldin ko'tarilishini kutmang. Unda pishirish kukuni yoki xamirturush bo'lsa ham, uni pechga qo'yishdan oldin uni ko'tarish shart emas.
Xamirni muzlatgichda asta-sekin eritish ham osonroq. Agar siz uni bir necha soat ichida ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichda qoldiring, u erda u asta-sekin eriydi.
Muzlatgichdagi muzlatilgan xamir muzlatish uchun qo'yishdan oldin u xuddi shunday fazilatlarda qoladi. Xamirni juda issiq xonada eritmang, chunki u holda uning yuqori qismi ko'tarila boshlaydi va ichi eritib bo'lmaydi. Xamir solingan sumkani issiq suv idishiga solib qo'yish tavsiya etilmaydi, chunki u faqat tashqi tomonini eritadi.
Xamir eritilgandan keyin uni sumkadan oling, yaxshilab yoğurun va biroz dam oling. Oldindan isitiladigan pechda kerakli haroratda pishiring - xamir uchun eng mos harorat 170 dan 190 darajagacha.
Oldin xamirni muzlatib qo'ying, uni haddan tashqari ko'tarilmasligi uchun biroz sovitishingiz mumkin. Bunga xamirga bir osh qoshiq mayda ezilgan muz qo'shilishi orqali erishiladi.
Tavsiya:
Xamirni Muzlatish Va Eritish Bo'yicha Maslahatlar
Ko'pgina uy bekalari o'zlariga savol berishadi: mumkinmi? xamirni xamirturush bilan muzlatib qo'ying ? Keyin taomning ta'mi o'zgaradimi? xamirni eritish ? Eritgandan keyin retseptdagi mahsulotlar o'zgaradimi? Javob juda oddiy - xamirturush xamirini hech qanday muammosiz muzlatish mumkin va eritilgan xamir mahsulotlari yangi xamirturush xamiridan farq qilmaydi.
Xamirni Qanday Saqlash Kerak
Tayyor pizza xamirini saqlash juda oson - uni muzlatgichda ham, muzlatgichda ham saqlash mumkin. U muzlatgichda uch kundan ortiq saqlanishi mumkin, keyin elastikligini yo'qotishni boshlaydi va uni ishlatib bo'lmaydi. To'pga oldindan tayyorlangan xamir neylon yoki shaffof plyonka bilan o'ralgan yoki idishga solingan va neylon bilan yopilgan.
Bananni Qanday Muzlatish Va Eritish Kerak
Buni hamma biladi banan ayniqsa bardoshli mahsulot emas. Ular tezda jigar rangga aylanadi va yumshatadi, tez orada iste'molga yaroqsiz holga keladi. Ammo bu sodir bo'lishidan oldin, biz ularni faqat muzlatib qo'yishimiz mumkin. Shunday qilib, biz mevalarni tashlamasligimiz kerak, lekin ularni uzoq vaqt yangi va xushbo'y tutamiz.
Zo'r Tart Xamirni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Tartish qanday tayyorlanadi? Siz uchun juda foydali bo'lgan ba'zi nozikliklar: 1. Tart mahsulotlarini tayyorlashda sovutilgan va sovuq mahsulotlardan - masalan, sariyog ', tuxum va suvdan foydalaning. Eng yaxshisi, sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lib, muzlatgichda 15-20 daqiqaga qoldiring.
To'liq Shisha Bilan Yopishqoq Xamirni Yoyib Chiqing
Yoğurma paytida xamir qo'llaringizga yopishib qolganda, rulon o'rniga sovuq suv bilan to'ldirilgan shishadan foydalaning, deb maslahat beradi frantsuz oshpazlari. Agar siz qo'llaringizni moy bilan oldindan moylasangiz, xamirturush xamiri yopishmaydi.
