2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Ko'pgina uy bekalari o'zlariga savol berishadi: mumkinmi? xamirni xamirturush bilan muzlatib qo'ying? Keyin taomning ta'mi o'zgaradimi? xamirni eritish? Eritgandan keyin retseptdagi mahsulotlar o'zgaradimi? Javob juda oddiy - xamirturush xamirini hech qanday muammosiz muzlatish mumkin va eritilgan xamir mahsulotlari yangi xamirturush xamiridan farq qilmaydi.
Bunday xamirni muzlatish ba'zan juda qulay va foydali bo'ladi. Va nihoyat, siz uni vaqtingiz bo'lganda tayyorlab, so'ngra qismlarga bo'lib muzlatib, sizga qulay bo'lgan vaqtda ishlatishingiz mumkin.
Agar buni aniq bilsangiz xamirni muzlatish uchun tayyorlang, dastlab xamirga retseptda ko'rsatilganidan 4-6% ko'proq xamirturush qo'shing. Yoğurma uchun yuqori proteinli unni ishlatishga harakat qiling. Kukunli xamirturush bilan emas, balki kubik xamirturush bilan ishlash tavsiya etiladi.
Yoğurduktan so'ng, xamirni bir oz ko'tarish uchun qoldiring, keyin muzlatishga tayyor. Xamirni ikkinchi marta ko'tarish uchun qoldirish shart emas.
Kattaroq qulaylik uchun siz xamirni qismlarga bo'linib, bir necha qatlamli shaffof plastmassa plyonkalarga o'rab, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Bundan tashqari, bu juda qulay xamirni qismlarga bo'lib muzlatib qo'ying, eritilganidan keyin xamir ko'tarilib pishiriladigan shakllarni hosil qiladi. Shaklni ingichka o'simlik moyi bilan yoyib, kerakli miqdordagi xamirni yoyib chiqing. Shaklni xamir bilan bir necha qatlamli yopishqoq plyonkaga o'rang va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Tavsiya etilmaydi xamirni muzdan tushirish mikroto'lqinli pechni ishlatish uchun. Muzlatilgan xamirni ishlatish uchun uni kechqurun chiqarib, muzlatgichda bir kechada qoldirish kifoya, shunda u asta-sekin eriydi. Ertalab siz go'shtli pirog, uy qurilishi pirojnoe, pishloqli klassik tutmanik va boshqalar kabi mahsulotlarni pishirishni boshlashingiz mumkin.
Xamirni qayta ishlashni boshlang, u butunlay eritib bo'lgach, u "hayotga qaytishi" kerak va kleykovina tiklanishi kerak. Xamir sovuq bo'lsa-da, siz u bilan ishlay olmaysiz, aks holda siz sifatsiz mahsulot olasiz.
Siz xamirni 2-3 oydan ko'p bo'lmagan muddatga muzlatib qo'yishingiz mumkin, aks holda u o'z xususiyatlarini yo'qotishni boshlaydi.
Tavsiya:
Xamirni Muzlatish Va Eritish
Ba'zan siz pirojnoe yoki non yoki boshqa turdagi xamir ovqatlariga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq xamir yoğrasiz. Katta miqdorda pishirmaslik uchun, xamirni boshqa safar ishlatish uchun muzlatib qo'yish yaxshidir. Xamirni muzlatgichga qo'yishdan oldin yaxshilab yoğurun.
Bananni Qanday Muzlatish Va Eritish Kerak
Buni hamma biladi banan ayniqsa bardoshli mahsulot emas. Ular tezda jigar rangga aylanadi va yumshatadi, tez orada iste'molga yaroqsiz holga keladi. Ammo bu sodir bo'lishidan oldin, biz ularni faqat muzlatib qo'yishimiz mumkin. Shunday qilib, biz mevalarni tashlamasligimiz kerak, lekin ularni uzoq vaqt yangi va xushbo'y tutamiz.
Brokkoli Va Gulkaramni Muzlatish Uchun Bebaho Maslahatlar
Brokkoli va gulkaram eng foydali sabzavotlar qatoriga kiradi, chunki ular vitaminlarning haqiqiy bombasidir. Ular immunitetni mustahkamlashga yordam beradi va tanani jigar kasalliklari va hatto saraton kasalligidan himoya qiladi. Ular qarishga qarshi ham yaxshi ishlaydi va ayniqsa anemiya bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir.
Qalampirni Oqartirish Va Muzlatish Uchun Eng Yaxshi Maslahatlar
S vitaminining yuqori miqdori tufayli qalampir eng foydali sabzavotlardan biri hisoblanadi. Ular qizil, yashil yoki sariq ranglardan qat'i nazar, iyundan sentyabrgacha bo'lgan davrda ular bizning stolimizda doimo mavjud. Ammo, agar siz qishning sovuq oylarida ham shunday bo'lishini istasangiz, qalampirni qanday qilib oqartirish va ularni muzlatgichda muzlatishni o'rganganingiz ma'qul.
Midiyalarni Muzlatish Va Saqlash Bo'yicha Maslahatlar
Midiya eng yaxshi dengiz maxsulotlari qatoriga kiradi va midiya fermalari tufayli qishda iste'mol qilish mumkin. Barcha holatlarda ularni yangi va juda yaxshi tozalangan holda iste'mol qilish yaxshidir, ammo ko'p hollarda bu mumkin emas. Shu sababli, biz sizga midiya muzlatish va konservalash orqali saqlash bo'yicha bir necha maslahat beramiz: