2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bargli sabzavotlar eng foydali sabzavotlardan biri, deb ismaloq birinchi o'rinda turadi, deb eshitgan. U sog'lom ovqatlanishda ham, parhez oshxonasida ham keng qo'llaniladi. Ammo, agar siz uni uzoqroq saqlashni xohlasangiz, uni muzlatib qo'yganingiz ma'qul. Va bundan oldin siz uni bo'shatishingiz kerak. Bu qanday ishlaydi:
- Dastlab ismaloq barglarini ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring, shunda buzilganlar yo'q. Bargli sabzavotlarni yuvishni boshlashdan oldin ularning poyalarini olib tashlash yaxshidir. Shu tarzda siz yuvadigan suvda axloqsizlik bo'lishidan deyarli qochasiz;
- Faqatgina foydalanishga yaroqli ismaloq barglarini tanlaganingizdan so'ng, ularni sovuq suvli idishga qisqa vaqtga botirib qo'yish yaxshidir. Shunday qilib barglarga yopishtirilgan tuproq va boshqa qoldiqlar idishning pastki qismiga tushadi va yuvish osonroq va tezroq bo'ladi;
"Ishonch hosil qilish uchun." ismaloq u yaxshilab tozalanadi, har bir bargni sovuq suv ostida alohida yuvish yaxshidir. Keyin uni bir oz to'kib tashlang. Agar sizda bo'lsa, eng yaxshisi salat spinneridan foydalaning;
- Keyin qaynatish uchun pechka ustiga suv soling, unda shpinni oqartirish uchun 30 soniyadan ko'proq vaqt davomida qo'yasiz. Shuni yodda tutingki, siz uni juda tez chiqarishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun uni qismlarga bo'lish yaxshi. Qaysi qoshiqli qoshiq bilan olib chiqib ketishingizga qarab, ularning kattaligini taxmin qiling;
- Ismaloqning har bir qismi qaynoq suvga solinganini va 30 soniyadan so'ng uni olib tashlanganligini unutmang. Agar u suvda uzoq vaqt tursa, foydali moddalarning ko'pini yo'qotadi va yo'taladi;
- Siz qismni chiqarishingiz bilan. ismaloq, issiqlik bilan ishlov berish jarayonini to'xtatish uchun uni muzli sovuq suvga qisqa vaqt ichida botirishingiz kerak. Ismaloq soviganida uni to'kib tashlashingiz uchun eng yaxshisi süzgeç va katta piyola bo'lishi kerak. Uni suvda uzoq vaqt saqlamang;
"Agar siz hozirgacha hamma narsani to'g'ri bajargan bo'lsangiz, undan foydalanishingiz mumkin." oqartirilgan ismaloq darhol iste'mol qilish uchun ham, muzlatish uchun ham. Shuni aytib o'tish joizki, agar siz ushbu foydali sabzavotni hozirda iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni oqartirish uchun hech narsa yo'q. Yangi holatda u eng qimmatli hisoblanadi va ayniqsa yangi salat tayyorlash uchun juda mos keladi;
- Agar siz ismaloqni muzlatish uchun uni oqartirgan bo'lsangiz, uni yaxshilab drenajlash uchun qoldirganingizdan so'ng, uni polietilen paketlarga solib, havo bilan chiqib ketishi uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab bosib, muzlatgich kamerangizga joylashtiring.
Tavsiya:
Guruchni Qanday Oqartirish Kerak
Blanching - pishirishning asosiy usullaridan biri. Bu oqartirilgan mahsulot - sabzavot yoki go'sht - bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga botirilgan jarayon. Dondurucuda chuqur muzlatilishi kerak bo'lgan sabzavotlar ko'pincha oqartiriladi.
Zo'r Oqartirish Uchun Oltin Texnikalar Qanday?
Blanshlash - bu sabzavot, meva, go'sht va boshqa mahsulotlarni bug 'yoki qaynoq suv bilan qisqa muddatli qayta ishlash jarayoni. Blanshning kelib chiqishi Frantsiyadan kelib chiqqan va blanchir so'zining o'zi qaynoq suv quyishni anglatadi. U, masalan, yangi pomidorning terisini tozalash uchun qilingan.
Kartoshkani Qanday Oqartirish Kerak
Oqartirish shuni anglatadiki, oziq-ovqat tez qaynaydi, natijada u rangini o'zgartiradi, ko'pincha oqartiradi. Suvni qayta qaynatish boshlangandan keyin oqartirish 1-2 daqiqadan ko'proq davom etmasligi kerak va mahsulot suvga botirilgandan keyin suv qancha erta qaynasa, shuncha yaxshi bo'ladi.
Oshxonada Yangi Kelgan: Meva Va Sabzavotlarni Qanday Qilib To'g'ri Oqartirish Kerak
Sabzavotlarni tozalashni boshlashdan oldin, avval ularni yuvishingiz kerak. Bu sirtdagi axloqsizlik va bakteriyalarni yo'q qiladi. Agar shunday qilmasangiz, ular tayyorlash paytida kesilgan yuzaga kirishi mumkin. Meva va sabzavotlarni yupqa po'stlog'i uchun tozalash vositalari pichoqlardan ko'ra yaxshiroq ishlaydi.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
