2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Arab dunyosida salatlar juda keng tarqalgan, ammo ularni Evropadan ajratib turadigan narsa ziravorlardir. Ularni aralashtirish uchun hech qanday qoidalar yo'q va aksariyat hollarda ularning katta miqdori salatlarga qo'shiladi.
Arab salatlarining yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, ularni tayyorlashda, qirg'oqdagi arab mamlakatlaridan tashqari, deyarli hech qanday baliq mahsulot sifatida mavjud emas, ammo uning hisobiga baqlajon, qovoq, bulg'ur va tabiiy ravishda turli xil sabzavotli sabzavotli salatlar mavjud. ziravorlar va ularni o'tlar. Eng mashhur 2 ta arab salatini qanday tayyorlash mumkin:
Tabule (bulg'ur salatasi)
Kerakli mahsulotlar: 220 g bulg'ur, 3 ta limon, 4 ta pomidor, 110 ml zaytun moyi, ta'mga tuz, bir necha yangi piyoz novdasi, yangi petrushka va yangi yalpiz.
Tayyorlash usuli: Bulg'ur etarlicha suvga namlanadi va tozalanadi. Drenajga ruxsat bering. Zaytun moyi limondan siqilgan sharbat bilan aralashtiriladi va tuz bilan ishlanadi. Qovoqni tozalang, maydalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan yangi ziravorlar bilan aralashtiring. Bulg'ur quritiladi, pomidor aralashmasiga quyiladi va zaytun moyi va limon sharbati bilan tajriba qilinadi. Qayta aralashtiring, ziravorlarni so'rib olish uchun 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.
Kimyonli xushbo'y salat
Kerakli mahsulotlar: 2 ta patlıcan, 2 ta pomidor, 1 ta qizil qalampir, 1 ta achchiq qalampir, 1 ta piyoz, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq zira, 1 choy qoshiq qizil qalampir, yangi petrushka va korianderning bir nechta novdasi, ta'mga tuz
Tayyorlash usuli: Piyoz, pomidor, baqlajon va shirin qalampir unchalik katta bo'lmagan kubiklarga bo'linadi, yangi petrushka va koridor esa iloji boricha mayda bo'ladi. Zaytun moyini qizdiring va undagi piyoz, qalampir va baqlajonni qovuring.
Barcha mahsulotlar oltin rangga ega bo'lishi kerak, keyin pomidor, mayda tug'ralgan achchiq qalampir va quruq ziravorlar qo'shing. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling va maydanoz va koridor bilan seping. U yana 5 daqiqa turadi, aralashtiramiz, mos idishga quying, sovishini kuting va shu tarzda tayyorlangan salat xizmatga tayyor.
Tavsiya:
Baxorat - Universal Arabcha Aralashma
Baharat - bu arab tilidagi universal ziravorlar bo'lib, ular Yaqin Sharq oshxonasiga xosdir. Noyob aralashmaning bir chimdi turli xil souslar, oshlar, yormalar, sabzavotlar, dukkaklilar va go'shtning ta'mini tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartiradi.
Noma'lum Arabcha Ziravorlar
Arabiston yarim oroli mavzu bilan chambarchas bog'liq ziravorlar uning tarixi davomida. Ular butun Yaqin Sharqda kuchli hid va shifobaxsh xususiyatlari bilan qadrlangan. Taomni har qanday luqma bilan to'g'ri aralashtirish va lazzatlanish qobiliyati uzoq vaqtdan beri erning bu burchagida deyarli mukammal rivojlangan.
Eng Zo'r Arabcha Shish Kebab
Tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti eng mashhur bo'lgan Evropa oshxonasidan farqli o'laroq, arab dunyosi aholisi asosan qo'zichoqqa tayanadi. U har bir stolda nafaqat kundalik menyuda, balki asosiy diniy bayramlarda ham mavjud. U pishirilgan, qovurilgan yoki qovurilgan holda tayyorlanishi mumkin, sho'rvada, oshda, pishirilgan yoki bo'laklarga bo'linib xizmat qilinadi.
Arabcha Kofe Tayyorlash Va Xizmat Ko'rsatish An'anasi
Qahva asosan Janubiy Amerika bilan bog'liq bo'lgan, aslida Arab dunyosida eng afzal qilingan ichimlik hisoblanadi. Uni turli yoshdagi odamlar ichishadi, chunki u tetiklantiruvchi va tasalli beruvchi ta'sirga ega. Arablarning afsonalariga ko'ra, qahvani Xolid ismli efiopiyalik cho'pon topgan.
Arabcha Mazali Pechene Uchun Retseptlar
Gumus, qo'zichoq shish kebab, kafta, falafel, tabouleh va boshqa ko'plab an'anaviy taomlar kabi o'ziga xos xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan arab oshxonasi ham pishiriqlari bilan faxrlanadi. Yong'oq yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan kukilarning har xil turlari juda mashhur bo'lib, ular Ramazon oyida ro'za tugashi va bayram boshlanishi bilanoq zavq bilan iste'mol qilinadi.