2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shubha yo'q - yaxshi tayyorlangan baliq lazzatlari va baliq aperitivlari sizning oshpazlik mahoratingiz va gastronomik uslubingiz bilan birovni o'ziga jalb qilmoqchi bo'lganingizda juda yaxshi tanlovdir. Shuning uchun biz sizlar uchun baliq retseptlari uchun mazali takliflar bilan mini retseptlar kitobini tanladik.
Midiya go'shti va sherri ta'mi bilan to'ldirilgan qisqichbaqalar
Kerakli mahsulotlar:
0,5 kg. qisqichbaqalar - pishmagan, 3/4 choy qoshiq maydalangan tuzlangan pechene, 3 osh qoshiq sariyog ', 180 g maydalangan midiya, 2 osh qoshiq mayda maydanoz, 1/8 choy qoshiq sarimsoq kukuni, ta'mga ko'ra tuz va qalampir, 1/3 sherry choy stakan (quruq yoki shirin)), garnitür uchun petrushka novdalari, bezatish uchun limon bo'laklari.
Tayyorlash usuli:
Pechni 170 darajaga qadar qizdiring. Qisqichbaqalarni tozalang, quyruqlarini qoldiring. O'tkir pichoqni ishlatib, qisqichbaqani ichki egri chiziq bo'ylab yoki qorin atrofini yarmigacha kesib oling, dumlari bog'langan holda qoldiring. Qisqichbaqani kapalak shakliga ega bo'lishi uchun bosing.
O'rtacha idishda pechene maydalari, sariyog ', maydalangan midiya (shu jumladan ularning suyuqligi), maydanoz, sarimsoq kukuni, tuz va qalampirni ta'mga soling. Qisqichbaqalarning har birini midiya aralashmasi bilan to'ldiring. To'ldirilgan qisqichbaqalarni katta idishga joylashtiring va atroflariga sherini quying.
Taxminan 10-15 daqiqa davomida yoki qisqichbaqalar shaffof bo'lmaguncha pishiring. Ularni pechdan chiqarib oling. Yangi petrushka va limon bo'laklari bilan bezang. Ularga iliq xizmat qiling.
Asalarilar va piyoz bilan dudlangan losos
Kerakli mahsulotlar:
250 g dudlangan losos, 1 osh qoshiq sovuq presslangan zaytun moyi, 1 osh qoshiq. mayda asirlar - ta'mga ko'ra siqilgan, yangi siqilgan limon sharbati, 3 osh qoshiq maydalangan yangi piyoz, 1 osh qoshiq maydalangan yangi reyhan barglari, ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qora murch, bezak uchun limon bo'laklari.
Tayyorlash usuli:
Qizil ikra kubiklar bilan kesib oling. O'rta piyolada losos, zaytun moyi, asirlar va limon sharbati bo'laklarini aralashtiring. Piyoz va reyhanning 1/2 qismini qo'shing, so'ngra tuz va qalampir seping. Aralashdan jozibali idishda bir qoziq qiling, qolgan piyoz va reyhan bilan seping. Limon bo'laklari bilan bezang.
Tost bo'lakchalarida, qovurilgan javdari non doiralarida, dilimlangan va qovurilgan baget nonida yoki pecheneda xizmat qilinadi.
Italiyalik non va xantal bilan oq baliq
Kerakli mahsulotlar:
500 g baliq (oq baliq, ehtimol, cod), qaynatilgan va tozalangan, 1 va 1/2 choy qoshiq yumshoq non kukunlari, 1 ta o'rtacha piyoz - tug'ralgan, 3 ta tuxum, 3 osh qoshiq suv, 2 osh qoshiq mayonez, 1 va 1/2 choy qoshiq quruq xantal., 1 choy qoshiq quritilgan petrushka, 3/4 choy qoshiq tuz, 1 va 1/2 choy qoshiq italiyalik tajribali quruq sinib, 2 osh qoshiq pishirish moyi, Tartar sousi.
Italiyaning zarb qilingan kırıntıları uchun zarur mahsulotlar
2 ta italyan noni, 2/3 choy qoshiq maydalangan Parmesan pishloqi, 1 osh qoshiq italyan ziravorlari, 2 choy qoshiq. sarimsoq kukuni, 2 osh qoshiq quritilgan petrushka, 1 choy qoshiq quritilgan oregano, 1 choy qoshiq quritilgan reyhan, 1/2 choy qoshiq qora murch (ixtiyoriy).
Tayyorlash usuli:
Nonni chorak qismga bo‘ling va 1-2 kun davomida quriting (yoki uni tosterda ozgina pishirib quritishga urinib ko‘ring). Tayyor nonni mayda kubiklarga bo‘ling va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga quying. Yupqa bo'lakchalar olinmaguncha urting. Nonlarni idishga soling va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, so'ng ularni ozgina aralashtiring.
Asosiy retsept:
Bir piyola ichida dastlabki to'qqiz ingredientni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Aralashmaning to'plarini hosil qiling, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha suv qo'shing va ularni non bilan arting. O'rtacha yuqori haroratda katta skovorodkada har ikki tomondan 4-5 daqiqa davomida yoki ozgina qizarib bo'lguncha yog'dagi sharlarni qovuring. Agar xohlasangiz, Tartar sousi bilan xizmat qiling.
Baliq piroglari pyuresi
Kerakli mahsulotlar:
1/2 stakan tug'ralgan sovuq baliq, 1/2 stakan sovuq kartoshka pyuresi, tuz, murch va piyoz kukuni, 1 dona tuxum - kaltaklangan, 1/2 mayda piyoz - maydalangan, un, qovurilgan yog '.
Tayyorlash usuli:
Baliq go'shtini maydalab, uni kartoshka pyuresi va ziravorlar bilan aralashtiring. Tug'ilgan tuxum va piyozni qo'shing. Qo'llaringizni unlang va kichik to'plar hosil qiling. Un bilan seping va issiq yog'da qovuring. Issiq xizmat qiling.
Sarimsoq va qalampir bilan qisqichbaqalar
Kerakli mahsulotlar:
3 osh qoshiq maydalangan sarimsoq, 2 osh qoshiq sovuq presslangan zaytun moyi, 1/4 choy qoshiq limon sharbati, 1/4 choy qoshiq maydalangan yangi petrushka, 1/2 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq qora murch, 600 g qaynatilgan qisqichbaqalar.
Tayyorlash usuli:
Sarimsoq va zaytun moyini kichkina idishda o'rtacha olovda xushbo'y hidi chiqguncha qovuring - taxminan 1 daqiqa. Limon sharbati, maydanoz, tuz va qalampir qo'shing. Ushbu sousni katta idishdagi qisqichbaqalar ustiga to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin ishtahani sovushini qoldiring.
Tarator sousli sarimsoq va yong'oq bilan qilich baliqlari
Kerakli mahsulotlar:
Qovurilgan 1 tilim non, 3/4 choy qoshiq yong'oq, 2 limon sharbati, 3-4 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, ta'mga ko'ra tuz va murch, 1/2 choy qoshiq zaytun moyi, 1 kg. qilich baliqlari filesi, ozgina un.
Tayyorlash usuli:
Tarator sousini tayyorlang. Nonni limon sharbatiga soling va uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash joyiga qo'ying. Qarag'ay yong'oqlari, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing va ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiring. Sekin-asta zaytun moyini sousga mayonezning mustahkamligi bo'lguncha tushiring. Sovutgichda saqlanadigan bo'lsa, uni 3-5 kungacha saqlash mumkin.
Qilichchani katta kublar bilan kesib oling va yaxshilab tuzlang. Taxminan 2-3 daqiqa davomida panada 4 osh qoshiq zaytun moyini o'rtacha olovda tushiring. Ayni paytda, qilich baliqlari kublarini unga aylantiring. Yog 'etarlicha qizib ketganda, haroratni o'rtacha darajaga tushiring va baliqni qovuring.
Kublarni har tomondan 1-2 daqiqa burab, qizarib pishguncha qovuring. Tarator sousi, bir necha bo'lak yassi non va dilimlenmiş tuzlangan bodring bilan ishtahani iliq qiling.
Tavsiya:
Xom Bilan Mazali Aperitivlar
Xom va juda katta tasavvur bilan siz juda mazali aperitivlar tayyorlashingiz mumkin. Puff pastry bilan hors d'oeuvre tayyorlash oson va juda engil va mazali. Sizga yarim kilogramm puff pirojnoe, 200 gramm jambon, 1 tuxum kerak. Puff pastryni eritib oling, uni ingichka qilish uchun ozgina yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Mehmonlar Uchun Mazali Aperitivlar
Siz mehmonlarni kutayotganda, ularni mazali va ajoyib ishtahalar bilan ajablantiring. Ular ko'p vaqt talab qilmaydi, ammo mehmonlarga sizning taom tayyorlashda mukammal ekanligingizni isbotlaydilar. Qiziqarli va mazali ishtahani achchiq ziravorlar bilan qaynatilgan til.
Sariq Pishloqli Mazali Aperitivlar
Sariq pishloq mazali va to'yimli mahsulot sifatida juda mashhur bo'lib, oshpazlar ko'pincha uni bir qator idishlarga qo'shadilar. Sandviçlar va aperitivlar va garnitür tayyorlash haqida gap ketganda, sariq pishloq, albatta, ajralmas hisoblanadi.
Eng Mazali Qo'zichoq Va Eng Mazali Baliq
Biz sizning oilangiz yoki maxsus mehmonlar uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qovurilgan go'sht uchun ikki xil retsept tayyorladik. Bizning birinchi taklifimiz qovurilgan qo'zichoq oyog'i uchun. Retseptingizni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Depressiyani Engish Uchun Kuniga Kamida 1 Ta Baliq Baliq
Baliqni muntazam iste'mol qilish sog'lig'ingizga katta foyda keltiradi, deb ishontirishimiz shart emas. Ammo uning haqiqiy afzalliklarini his qilish uchun siz baliq va baliq mahsulotlarini tavsiya etilganidek haftada bir marta emas, balki har kuni iste'mol qilishingiz kerak.
