2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ziravorlar ming yillar davomida odamlarga xizmat qilib kelgan. Ular ovqatning ta'mini, hidini va ko'rinishini yaxshilaydi. Ziravorlar tarkibida bakteriyalarni ko'payishini to'xtatish qobiliyatiga ega bo'lgan va inson tanasidagi bir qator jarayonlarning katalizatori bo'lgan faol moddalar mavjud.
Ziravorlar ham alohida, ham boshqa ziravorlar bilan aralashmada ishlatilishi mumkin. Muayyan nisbatlarda tayyorlangan standart kompozitsiyalar mavjud.
Ziravorlar aralashmasi idishlarga achchiqlikni beradi, ammo bunday aralashmalar kek va pechene uchun ham mavjud. Kek uchun ziravorlar aralashmasi o'nlab yillar oldin quruq atir sifatida tanilgan edi.
Uyda tayyorlangan pirojnoe va pishiriqlarni hislar uchun haqiqiy vasvasaga aylantirish uchun siz o'zingizning aralashmangizni tayyorlashingiz mumkin. Siz o'zingiz tayyorlagan noziklikdan nafaqat tanglay, balki burningiz ham bahramand bo'ladi.
Uni tayyorlash uchun sizga to'rt choy qoshiq dolchin, ikki choy qoshiq yulduz anis, yarim choy qoshiq muskat yong'og'i, yarim choy qoshiq kardamon, ikki choy qoshiq maydalangan limon po'sti, yarim choy qoshiq zanjabil, ikki choy qoshiq choy qoshiq qizilmiya kerak bo'ladi.
Panjara qilinganidan keyin limon va apelsin po'stlog'i ziravorlar aralashmasiga qo'shilishi uchun yaxshilab quritilishi kerak, aks holda uni namlaydi.
Barcha ingredientlar aralashtiriladi va ohakdagi kukunga uriladi. Bir kilogramm xamir uchun aralashmaning ikki choy qoshig'i kerak bo'ladi. Siz ziravorlardan faqat bir qismini ishlatib, ularning nisbatlarini o'zgartirishingiz mumkin.
Masalan, quritilgan yalpiz yoki limon balzamini, zira, koriander yoki nafaqat pirojniy va xamir ovqatlarida ishlatiladigan boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Buni kuchliroq ziravorlar bilan haddan tashqari ko'tarmaslik muhim, chunki ular shunchaki qolganlarning ta'mi va hidini so'ndiradi va ular umuman sezilmaydi. Kuchli ziravorlar - zanjabil, muskat yong'og'i va qizilmiya.
Tavsiya:
Ajoyib Xamir Ovqatlar Uchun G'oyalar
Har safar karamel kremi, pechene keki yoki boshqa oddiy oddiy uy qurilishi keki tayyorlashdan charchadingizmi va do'stlaringizni qanday yangi narsa bilan ajablantirishi mumkinligini bilmayapsizmi? Bu erda sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan nostandart va ayni paytda ajoyib xamir ovqatlar uchun ba'zi fikrlar mavjud.
Kek Va Xamir Ovqatlar Uchun Kyuverture Qanday Tayyorlanadi?
Kyuverture qandolat mahsulotlarida juda mashhur va ko'pincha tayyorlanadi. Shu bilan siz ikkala pirojniy va har xil xamir ovqatlar, pirojnoe va pirojniylarni quyishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin.
Xamir Turlari Va Asosiy Xamir Texnikasi
Xamir unning ozgina suv bilan bir hil aralashmasi. Ushbu aralashga tuz, shakar, achituvchi moddalar, tuxum, sut va sut mahsulotlari, yog'lar va boshqalar kabi kuchaytirgichlar qo'shilishi mumkin. Xamirning har xil turlari mavjud: non, bug'langan, Pasxa keki, puff pirojnoe, sariyog '(puff pastry), pechene, maydalangan (qumli), yormalar (kartoshka, kassava va boshqalar).
Lazzatli Xamir Ovqatlar Uchun Italyan Xamirturushlari - Lievito Madre
Uning ko'rinishi bor kvas italiyaliklar ona xamirturush yoki Lievitoni madre deb atashadi. Buning qiziq tomoni shundaki, o'z-o'zidan xamirturush rivojlangan an'anaviy xamirturushga xos bo'lgan nordon tomirni sezmaysiz. Italiyalik novvoylar Muqaddas Chap Madrega alohida e'tibor berishadi - ular qat'iy belgilangan sharoitlarda etishtirishadi, yuvishadi, o'rashadi.
Sichuan Qalampiri - Go'sht Va Xamir Ovqatlar Uchun Ziravor
Sichuan qalampiri qadimgi Sharqdan chiqqan taniqli ziravor. Uning nomi Xitoyning Sichuan provinsiyasidan kelib chiqqan bo'lib, u ziravorlar tug'ilgan joyi hisoblanadi. Sichuan qalampiri Sharq mamlakatlarida juda mashhur bo'lib, Yaponiyada ham, Hindistonda ham qo'llaniladi.
