2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Teriyaki soya sousi yapon oshxonasi bilan sinonimdir. Bu Italiya uchun pizza yoki Frantsiya uchun ko'k pishloqga o'xshaydi. Xushbo'y va mazali, haqiqiy soya sousiga mos keladigan Teriyaki har qanday o'zini hurmat qiladigan go'shtli taom uchun pirojnoe bo'lishi mumkin.
Ko'pincha oshxona klassikalarida bo'lgani kabi, Teriyaki sousi uzoq vaqt Yaponiya chegaralarini kesib o'tgan va butun dunyoda olqishlarga sazovor bo'lgan. Uning shuhrati Amerikada juda katta, chunki uning ta'mi nafaqat yapon restoranlarini, balki an'anaviy restoranlarni ham egallab olgan. Va shuningdek, do'konlar, stadionlar va hatto ko'chada. Hamma joyda Teriyaki bilan ovqat bor.
Teriyaki sousi shuningdek, Evropaning stendlarida, shuningdek Bolgariyada, Kikkoman baliq, tovuq, go'sht va sabzavotlarni marinadlashga tayyor bo'lib, unga ajoyib va sho'r ta'm beradi. Ushbu lazzat uchun kredit uning tarkibiy qismlaridan biri - mirin. Bu Teriyakining o'ziga xos xushbo'yligi uchun mas'ul bo'lgan sakeyga o'xshash shirin yapon guruch sharobining bir turi.
Sevimli sosning nomi ikki yaponcha so'zdan kelib chiqadi - teri (porloq) va yaki (pishirish, pishirish). Teriyaki aslida go'sht va baliqni yapon tilida pishirish texnologiyasidir va uning an'analariga ko'ra, mahsulotlarni qovurishdan oldin yarim soat marinadlab turing. Ushbu usul XVII asrga to'g'ri keladi va butun dunyoga ma'lum bo'lgan uchta yaponcha pishirish usullaridan biridir. Qolganlari yakitori va sukiyaki.
Surat: Ruh uchun oziq-ovqat
Hikoya Teriyaki sousini Gavayida u erga ko'chib kelgan yapon muhojirlari tomonidan yaratgan. Uning hududida ular soya sousi bilan aralashtirilgan ananas sharbati kabi mahalliy mahsulotlardan foydalangan holda ajoyib tuzlamani yaratdilar. Va shuning uchun Teriyaki sousi tug'ildi! Bugungi kunga qadar uning asosiy tarkibiy qismlari shakar, sarimsoq, tuz, mirin va soya sousidir.
Orqali yil teriyaki sousi o'zini tovuq, mol go'shti, baliq va boshqa go'sht uchun mukammal tuzlamoq sifatida tanitdi. Uni ishlatish texnologiyasi mahsulotlarni 30 minut marinadlab, keyin pishirishni, asosan panjara qilishni va nihoyat guruch va sabzavotlar bilan xizmat qilishni talab qiladi.
Teriyaki sousli eng taniqli taomlardan biri bu Teriyaki tovuqidir. Uning retsepti Yaponiyadan keladi, uni tayyorlash oson va yakuniy natija juda ta'sirli. Ayniqsa, engil oq sharob bilan birga bo'lsa. Buni qanday qilishingiz mumkinligini ko'ring:
Teriyaki tovuqi
Surat: Ruh uchun oziq-ovqat
Tayyorlash uchun sizga 2 ta tovuq filesi, 1 choy qoshiq zanjabil kukuni, bir osh qoshiq mayda tug'ralgan piyoz, bir osh qoshiq moy, 30 gramm qovurilgan kunjut urug'i, garnitür uchun oq guruch, 60 ml kerak bo'ladi. soya sousi Teriyaki.
Birinchidan, siz tovuqni tayyorlashingiz kerak - uni katta kubiklar bilan kesib oling, so'ngra idishga soling va ustiga Teriyaki sousini to'kib tashlang, shunda u butunlay botiriladi. Agar xohlasangiz, zanjabil va asal qo'shing. Uni yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
Surat: Ruh uchun oziq-ovqat
Keyin guruchni tayyorlang. Keyin moyni idishga quying va uni katta olovda isitib oling. Tovuqni tuzlamasdan soling va uni har tomondan pishirish uchun doimo aralashtirib, bir necha daqiqaga qoldiring.
Parchalar oltin rangga aylanganda, siz tuzlamoq qo'shishingiz va issiqlikni kamaytirishingiz mumkin. Sos qalinlashguncha bir necha daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan bir daqiqa oldin go'shtni kunjut urug'iga seping.
Go'sht va sousni yon tomonlariga qo'yib, plastinkada guruch bilan xizmat qiling. Nozik tug'ralgan piyoz bilan seping.
Sharob bilan birlashtiring. Salom!
Tavsiya:
Makovets - Polsha Oshxonasining Maftunkor Klassikasi
Makovets - bu maydalangan ko'knori urug'lari, shakar / asal, yong'oq va quritilgan mevalarning katta miqdori bo'lgan pirojnoe. Pishiriqlar ko'pincha quyidagi shakllarda bo'ladi: • pirog yoki tort - ko'knori - ko'knor aralashmasining qalin qatlami yupqa xamir qatlamiga qo'yiladi;
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Karamel Kremi - Shirinliklarning O'zgarmas Klassikasi
Siz shirin, engil va mazali narsani xohlaysizmi? Qarama-qarshi tomon - bu oshxonaning ajoyib klassikasi. Karamel kremi, albatta! U uzoq vaqtdan beri dunyoni zabt etdi - maktab stulidan tortib to yaxshi restoranigacha. Va uning shon-sharafi har bir kishining boshini zavq bilan aylantira oladigan ajoyib va shirin krem va ozgina achchiq karamelning noyob kombinatsiyasi bilan bog'liq.
Soslar: Abadiy 5 Oshxona Klassikasi
Ular haqiqiy piktogramma. O'tgan asrning taniqli frantsuz oshpazi Ogyust Eskofierning so'zlariga ko'ra, ular butun dunyo bo'ylab keng lazzat olamida frantsuz oshxonasining ustunligini yaratadilar va saqlaydilar. Ajoyib, ishtaha ochadigan, xushbo'y hid va ta'mga, vasvasalarga to'la va eng injiq hislar uchun ular ovqatlanish tarixini yozdilar.
Ispan Klassikasi: Ruh Uchun An'anaviy Baliq Sho'rvasi
Ispanlar butun Evropada baliq va dengiz mahsulotlarining eng yirik iste'molchilari hisoblanadi. Ularning kemalari deyarli barcha dengizlarni va Atlantika okeanini kesib o'tib, hatto Afrika suvlariga etib boradi. XVIII asrdan keyin Galitsiya Evropada baliq ovlash markaziga aylangani bejiz emas.
