2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ichkilikli idishlar mazali va juda foydali bo'lib, asrlar davomida bolgar stolida mavjud. Ularni tayyorlash oson, ammo idish o'ziga xos yoqimsiz hidga ega bo'lmaslik uchun ichki qismlarni juda yaxshi tozalash kerak.
Qovurilgan mol go'shti buyraklarini tayyorlash oson. Tarkibi: 400 gramm buyraklar, 2 osh qoshiq yog ', murch, ta'mga ko'ra tuz, 2 choy qoshiq limon sharbati, 2 osh qoshiq un.
Buyraklar juda yaxshi yuviladi, ozgina sirka solingan suv eritmasida bir soat davomida namlanadi va yana bir marta yuviladi. Parcha-parcha qilib oling, unga solib, issiq yog'da qovuring. Ular oltin rangga aylangandan so'ng, ularni olib tashlang va yog'ni to'kib tashlang va limon sharbati bilan seping. Ular, shuningdek, pechda pishirilishi mumkin, ikkiga bo'lingan.
Qovurilgan ichaklar ham juda mazali. Tarkibi: Siz tanlagan 800 gramm ichki go'sht, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, 2 piyoz, 2 osh qoshiq o'simlik moyi, 1 choy qoshiq maydalangan qora murch, 500 gramm qizil qalampir, yarim bosh selderey, ikkita sabzi, ta'mga ko'ra yashil ziravorlar.
Yan mahsulotlar yaxshilab yuviladi, mayda bo'laklarga bo'linib, tayyor bo'lguncha selderey va tozalangan sabzi bilan birga pishiriladi. Nozik tug'ralgan piyoz oltinga qadar ozgina yog'da qovuriladi, ustiga mayda to'g'ralgan qizil qalampir qo'shiladi va pishganicha qaynatiladi. Ichki ichakni qo'shing va yashil ziravorlar seping.
Klassik taom piyoz bilan jigar hisoblanadi. Tarkibi: 500 gramm jigar, 2 piyoz, qovurilgan yog '. Piyozni mayda maydalab, oltinga qadar qovuring. Teshikli qoshiq bilan olib tashlang va katta plastinkaga qo'ying.
Qolgan yog'da ingichka bo'laklarga bo'linib, jigarni qovuring. Qovurilgan piyozga sepilgan holda xizmat qiling.
Qovurilgan yurak - bu haqiqiy noziklik. Tarkibi: 500 gramm yurak, 100 gramm bekon, 2 sabzi, yarim bosh selderey, tuz, murch, 1 osh qoshiq tomat pastasi, 1 osh qoshiq un, 100 millilitr suyuq qaymoq.
Yurak yuviladi va qon tomirlari olib tashlanadi. Kesmalar tayyorlanadi va ularga pastırma chiziqlari kiritiladi. Yurakni har tomondan qizdirilgan yog'da qovuring. Ziravorlar seping, tomat pastasi va mayda tug'ralgan sabzi va seldereyni qo'shing, ikki stakan iliq suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida pishiring. Nihoyat, iliq suv bilan aralashtirilgan unni qo'shing va tayyor idishga qaymoq qo'shing. Olovdan olib tashlang va xizmat qiling.
Tavsiya:
Alban Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Retseptlar
Alban oshxonasi - Bolqon yarim orolida joylashgan Albaniya davlatining milliy taomlari. Ob-havoning qulayligi, dengizga yaqinligi, boy tarixiy o'tmishi va qo'shni mamlakatlar bilan aloqalari xilma-xilligi va mo'l-ko'lligiga katta ta'sir ko'rsatdi.
Litva Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Ta'mlar
Litva o'zining iqlimi va shunga o'xshash qishloq xo'jaligi amaliyotlarini Sharqiy Evropa bilan baham ko'rar ekan, Litva oshxonasi boshqa Sharqiy Evropa va yahudiy oshxonalari bilan ko'plab xususiyatlarga ega. Biroq, uning o'ziga xos o'ziga xos xususiyatlari bor, ular mamlakatning uzoq va juda qiyin tarixi davomida ta'sir ko'rsatgan.
Rojdestvo Uchun An'anaviy Taomlar Zagovezni
Bugun, 14-noyabr, xalq an'analariga ko'ra, bayramdir. Ular nishonlaydilar Rojdestvo Zagovezni . Mamlakatning ba'zi hududlarida bayram Rojdestvo boshlari deb ham ataladi. Bu kun Ro'za tutishdan oldin oxirgi bo'lganligi ma'lum. Ular ertaga boshlanadi va Rojdestvo arafasiga qadar davom etadi.
An'anaviy Taomlar Va Avstriya Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Avstriya oshxonasi frantsuz oshxonasi singari o'ralgan emas va uni sodda deb ta'riflash mumkin, ammo u sizning e'tiboringizga loyiqdir. Unga vengerlar, chexlar, italiyaliklar va hattoki turklar kuchli ta'sir ko'rsatmoqdalar, ammo o'zlarini odatiy deb topgan pazandalik durdonalari ham bor.
Issiqlik Bilan Ishlov Berish Emas! Bizning Ota-bobolarimiz Xom Oziq-ovqat Bilan Shug'ullangan
Bizning ota-bobolarimiz xom oziq-ovqat bilan shug'ullangan. 1,2 million yil oldin, hech kim ovqatni issiqlik bilan davolash haqida o'ylamagan. Qadimgi odamlar pishirish uchun olov ishlatmaganlar. Ular go'shtni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qildilar - xom va ishlov berilmagan.
