2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ziravor - bu uning ta'mini yaxshilash uchun ovqatga qo'shadigan narsa, tuz, qalampir, o'tlar, ziravorlar va hattok limon sharbati kabi sitrus mevalar bo'lishi mumkin. Ko'p narsalar singari, to'g'ri va noto'g'ri yo'l bor ovqatingizni ziravor qiling.
Mana beshtasi eng yomon qalbaki xatolar va ulardan qanday qochish kerakligi.
1. Tuzni yetarlicha ishlatmang
"Iliada" G'arb adabiyotining eng qadimgi asari, shuningdek, eng qadimgi oshpazlar kitobi bo'lgan. Gomer 9-kitobda Axillesning do'sti Patroklning qo'y, echki va cho'chqa go'shtini ko'mirga qovurishdan oldin tuz sepgani haqida hikoya qiladi. Deyarli 3000 yil o'tgach, hech kim qovurilgan go'shtni ziravorlashning eng yaxshi usulini topmagan. Ammo tuz kerak bo'lgan yagona narsa emas.
Agar retseptda "ziravorni ta'mga soling" deb yozilgan bo'lsa, demak, uni dadillik bilan qo'yish to'g'ri yo'ldir. Albatta, ovqatingizni sinab ko'ring, chunki sho'r ovqat, shuningdek, pishirish mahoratingiz uchun yaxshi natija emas. Bu ikkinchi raqamli xatoga olib keladi lazzat beruvchi taom.
2. Ovqat pishayotganda sinab ko'rishni unutasiz
Bu ulardan biri oziq-ovqat mahsulotlarini buzishdagi xatolarbuni tan olish oson, lekin oxir-oqibat falokatga olib kelishi mumkin. Siz pishirasiz, aralashtirasiz, maydalab, ziravor qilasiz, ozroq va ozroq qo'shasiz, va bilishingizdan oldin siz juda ko'p narsalarni qo'shgansiz. Agar u achchiq qizil qalampirga o'xshash bo'lsa, sizda biron bir muammo bor. Agar tuz juda ko'p bo'lsa, bu butunlay boshqacha muammo. Biroq, bu ko'p jihatdan umidsizlikka uchragan xatolardan biridir, chunki undan osonlikcha qochish mumkin. Sizga maxsus pazandalik mahorati yoki iste'dodi kerak emas. Siz shunchaki eslab qolishingiz va bajarishingiz kerak! Ovqat pishayotganda sinab ko'rishga odatlaning. Shu tarzda siz narsalar qaerga ketayotganini osongina ko'rasiz va siz tuzatishga qodir bo'lasiz.
3. Oldindan maydalangan qora murchdan foydalaning
Qora qalampir va tuz oshpazlik san'atidagi eng muhim ziravorlardan biridir. Shu sababli, do'konda qalampir sifatida sotiladigan oldindan maydalangan qora kukunni ishlatish uchun hech qanday sabab yo'q. Ko'plab ziravorlar singari, maydalangan qalampir o'z xususiyatlari va ta'mini yo'qotishni boshlaydi. Bu shuni anglatadiki, uni ishlatishdan oldin uni maydalash orqali siz o'zingizni ancha xushbo'y ziravorlar bilan ta'minlaysiz.
4. Quritilgan o'tlar va ziravorlarni juda kech qo'shing
Oddiy qilib aytganda, o'tlar barglardir. Timyan, oregano, reyhan, petrushka, barchasi barglar. Ko'pincha yangi o'tlar mazali, xushbo'yroq, rang-barang. Biroq, ba'zida quritilgan o'tlar yagona variant bo'lib, pishirishda quritilgan o'tlardan foydalanish xato bo'lmaydi. Xato, ularni pishirishning noto'g'ri bosqichiga qo'shishdir. Quritilgan o'tlar bilan pishirishda ularni pishirish boshida, oxirida esa yangi o'tlarni qo'shing. Buning sababi shundaki, yangi o'tlar ko'proq uchuvchan yog'larni o'z ichiga oladi va ularning salohiyatiga erishish uchun ozgina pishirish kifoya. Boshqa tomondan, quritilgan o'tlarni faollashtirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi.
5. Limonni unuting
Limon sharbati, shubhasiz, eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biridir va bu juda yaxshi, ayniqsa baliq va dengiz maxsulotlarining nozik ta'mlariga yorqinlik qo'shish haqida gap ketganda. Xuddi shu narsa sabzavotlarga tegishli, qoida tariqasida - agar u eritilgan sariyog 'bilan yaxshi ta'mga ega bo'lsa, unda yangi limon sharbati bilan yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Qushqo'nmas, yashil loviya, brokkoli, lavlagi, Bryussel gullari kabi sabzavotlar ayniqsa mos keladi. Uy sharoitida tayyorlanadigan salat uchun limon sharbati zarur.
Tovuq ovqatlari limon bilan ham yaxshi mos keladi: sharbati tuzlamada bo'ladimi yoki butun limon bo'ladimi, bo'laklanib, qovurishdan oldin parrandaning bo'shlig'iga qo'yiladi, farqi yo'q. Natija ijobiy. Limon shuningdek, sehrli funktsiyasini sous va sho'rvalarda bajaradi - ularni tatib ko'rish uchun emas, balki tomoqni uyg'otish uchun etarli.
Tavsiya:
Shuning Uchun Hech Qachon Yashil Kartoshka Iste'mol Qilmaslik Kerak
Bilasizmi, yashil kartoshka iste'mol qilinmasligi kerak. Hatto mo'l-ko'l o'sib chiqqanlardan ham saqlanish kerak. Ularning yoqimsiz ta'mi tufayli ulardan qochishimiz kerak deb o'ylash mumkin bo'lsa-da, haqiqat shundaki, ular juda zararli bo'lishi mumkin.
Qanday Ochlikni His Qilmaslik Kerak
Ochlik tuyg'usini boshqarishni o'rganish uchun siz ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak. Donli mahsulotlar, bodom kabi, to'yinganlik hissini uyg'otadi. O'zingizni to'yganingizda ozroq ovqat iste'mol qilasiz. Ko'p odamlar uchun ochlik bilan kurashish, ayniqsa, parhezga rioya qilishni istasa, haqiqiy muammo.
Ovqatlanish Paytida Nima Qilmaslik Kerak
To'g'ri ovqatlanish har kuni sog'lom, xotirjam, muvaffaqiyatli va baxtli bo'lishning kalitidir. Ovqat ham jismoniy holatimizga, ham ongimizga ta'sir qiladi. Tirik energiya oziq-ovqat, havo va suvda taqsimlanadi. Shuning uchun, bizning fikrimiz va hissiyotlarimizga iste'mol qilinadigan oziq-ovqat sifati ham ta'sir qiladi.
Nima Uchun Tuxum Iste'mol Qilmaslik Kerak
Tuxum juda foydali. Ularning sarig'ida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud va oqsillar muhim aminokislotalarning manbai hisoblanadi. Ular, shuningdek, yoshlar manbai hisoblanadi. Biroq, veganlar ularni iste'mol qilishdan bosh tortishadi.
Tuproqli Oziq-ovqat - Bu Nima Va Nima Uchun Uni Iste'mol Qilish Muhim?
"Asosli oziq-ovqat" iborasi g'alati tuyuladi. Nima haqida gapiryapsiz? Bu aslida bizni sayyoramiz energiyasi bilan bog'laydigan va sog'lomroq va stress va kasalliklarga chidamli qiladigan oziq-ovqat. Muqobil tibbiyotga ko'ra, bunday mahsulotlarni iste'mol qilish bizning energiya muvozanatimizni saqlaydi, bizga kuch, yaxshi immunitet, sog'lom tana, xotirjam aql va barqaror psixika beradi.
